Είναι καλύτερο το TikTok ή το YouTube για συνταγές; Ανακαλύψαμε

Ως μανιώδης αρτοποιός, πάντα μισούσα να ψάχνω για μια συνταγή στο Google και στη συνέχεια να περιπλανώ την εκτενή ιστορία του αρτοποιού για να τη βρω. Είναι σαν ένα κυνήγι θαμμένου θησαυρού - μόνο που είναι οδυνηρά αργό. Ένα πράγμα που μου αρέσει, ωστόσο, είναι το πόσο συνοπτικές είναι οι συνταγές βίντεο από το TikTok και YouTube.

Δεν χρειάζεται ποτέ να αναρωτηθώ πώς μοιάζει το φαγητό σε αυτές τις εφαρμογές. Βλέπω και ακούω σχεδόν κάθε βήμα με τρόπο που ξέρω ότι μπορώ να επαναλάβω. Και μαθαίνω πολλά περισσότερα από αυτά από όσα μου διδάσκουν οι γραπτές συνταγές. Αυτό λοιπόν με έκανε να σκεφτώ: Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για ψήσιμο με συνταγές βίντεο; Θα χρησιμοποιεί ένα γρήγορο βίντεο ενός λεπτού από το TikTok

είναι αρκετό ή θα είναι καλύτερη μια πιο εμπεριστατωμένη συνταγή 10 λεπτών από το YouTube;

Από τη μία πλευρά, πιθανότατα θα εξοικονομήσω χρόνο με το TikTok, αλλά η συνταγή του YouTube είναι 10 φορές μεγαλύτερη και μπορεί να μου δώσει περισσότερες πληροφορίες. Το πιο σημαντικό, ποιο θα μου δώσει πραγματικά το πιο νόστιμο φαγητό; Και ποιο θα με κάνει καλύτερο αρτοποιό;

Πώς δοκίμασα το ψήσιμο του TikTok και του YouTube

Όταν οι άνθρωποι σκέφτονται το TikTok, οι συνταγές δεν είναι το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό. Μάλλον δεν θα ήταν καν στη λίστα με τις εικασίες τους. Το YouTube, ωστόσο, είναι ο πλατφόρμα για την αναζήτηση συνταγών βίντεο. Οι άνθρωποι σπάνια κοιτάζουν αλλού, αλλά πρέπει;

Για να δώσω στις δύο εφαρμογές έναν δίκαιο ανταγωνισμό, αποφάσισα να συγκρίνω μια συνταγή για μπισκότα ζάχαρης ενός λεπτού στο TikTok με μια συνταγή 10 λεπτών για μπισκότα ζάχαρης από το YouTube. Ήθελα να παίξω με τα δυνατά σημεία αυτού που προσφέρουν και οι δύο εφαρμογές και να δω αν αυτές οι διαφορές στην παράδοση εμφανίζονται μέσω του φαγητού. Τα μπισκότα έμοιαζαν σαν μια τέλεια μέση λύση. Είναι απλά με μια σειρά από επιπλοκές. Προς έκπληξή μου, οι δύο συνταγές βγήκαν πολύ πιο διαφορετικές για λόγους πέρα ​​από γεύση.

Όλα ξεκινούν με την εύρεση μιας συνταγής

Το YouTube είναι ο πρωταθλητής στη διαισθητική σχεδίαση. Δεν δυσκολεύει την αναζήτηση βίντεο, αν και το να περιορίσετε τις συγκεκριμένες προτιμήσεις σας μπορεί να είναι λίγο πιο δύσκολο. Για τα μπισκότα ζάχαρης, αυτό δεν ήταν μεγάλο πρόβλημα.

Το TikTok, από την άλλη πλευρά, διαθέτει τη λειτουργία αναζήτησής του ως μια δεύτερη επιλογή από τη συνηθισμένη κύλισή του. Ενώ βρήκα συνταγές για μπισκότα ζάχαρης αρκετά γρήγορα, έλλειψη καλών μικρογραφιών και αιώρησης/προεπισκόπησης βίντεο (όπως προσφορές στο YouTube) σήμαιναν ότι έπρεπε να δω μερικές συνταγές για να βρω μια που άξιζε πραγματικά χρησιμοποιώντας. Εκτός από αυτό, η σύντομη, επαναλαμβανόμενη φύση ενός TikTok ήταν ένα τεράστιο μπόνους κατά το μαγείρεμα. Αν και παλιώνει ακούγοντας το ίδιο TikTok ξανά και ξανά, δεν χρειάστηκε ποτέ να σταματήσω αυτό που έκανα για να προσαρμόσω οτιδήποτε.

Αυτός είναι ένας τομέας όπου το YouTube —παραδόξως— δυσκολεύτηκε. Το μακρύ σχήμα δεν ταίριαζε καθόλου με την ιδέα να ακολουθήσω τις συνταγές. Θα ακολουθούσα ένα μόνο βήμα και θα κατέληγα μια γροθιά βαθιά στη ζύμη μπισκότων και το επόμενο βήμα του βίντεο θα περνούσε πολύ γρήγορα, με αποτέλεσμα να το χάσω. Τότε θα έπρεπε να σταματήσω αυτό που έκανα, να ξεπλύνω τα χέρια μου και να γυρίσω προς τα πίσω στο σημείο που βρισκόμουν. Έκανε την όλη διαδικασία μακρά και τρελή.

Δημιουργικότητα vs. απλότητα

Ενώ αναζητάτε συνταγές σε οποιαδήποτε πλατφόρμα, Το TikTok ήταν τόσο γρήγορο για να σπρώξει περιεχόμενο μέσα και έξω ότι έδινε τις πιο απλές πληροφορίες και τίποτα παραπάνω. Το πολύ, οι δημιουργοί περιεχομένου θα έκαναν ό, τι έκανε το βίντεό τους να φαίνεται πιο φανταχτερό, αλλά σε βάρος του να με μάθουν πώς να φτιάχνω πιο όμορφο φαγητό.

Το YouTube δεν είχε αυτό το πρόβλημα. Με τον τεράστιο χρόνο που διατίθεται σε ένα βίντεο, η ύπαρξη ενός χρονικού διαστήματος για να χωρέσει στη διακόσμηση ήταν σχεδόν πάντα διαθέσιμη. Όχι μόνο εξήγησε τι θα φαινόταν ωραίο, αλλά το άφηνε επίσης αρκετά ανοιχτό ώστε να μπορούσα να δοκιμάσω αυτό που πίστευα ότι θα έδειχνε καλό. Έδωσε παραδείγματα και ένιωσα έμπνευση να φτιάξω το δικό μου.

Οι δεξιότητές σας στο ψήσιμο/μαγειρική έχουν σημασία

Η συνταγή του YouTube είχε πολλές εξαιρετικές συμβουλές για αρχάριους σε κάθε μέρος της διαδικασίας. Δουλεύτηκαν οργανικά και δεν με κούρασαν ούτε μου φάνηκαν παράξενα.

Το TikTok είναι το αντίθετο. Θα προσπερνούσε τα βήματα που είναι ευρέως γνωστά στους αρτοποιούς και σχεδόν ποτέ δεν πρόσφερε συμβουλές ή εξηγήσεις. Έκανε πολλές υποθέσεις σχετικά με το τι πρέπει να γνωρίζω αντί να μου δείχνει πραγματικά τι έπρεπε να κάνω.

Η συνταγή του YouTube έπεσε δύσκολα, όμως, όσον αφορά τη διακόσμηση. Αν και ήταν απίστευτα σε βάθος, η ικανότητα και ο εξοπλισμός που περίμενε η συνταγή να έχετε για «εύκολα» μπισκότα ζάχαρης δεν ήταν καθόλου εύκολοι. Ήθελε να έχω ένα μίξερ βάσης, σακούλες σωληνώσεων και βαφές τροφίμων. Επίσης, περίμενε να έχω κάποιες γνώσεις και εμπειρία στο piping cookies. Παρά όλες αυτές τις συμβουλές που είχε, δεν πρόσφερε τίποτα πιο απλό για τη διακόσμηση ως αρχάριος.

Η κοινότητα τροφίμων του TikTok είναι απαράμιλλη

Το YouTube φαίνεται να προσφέρεται περισσότερο για το ιδέα του ψησίματος και της ψυχαγωγίας που το περιβάλλει από την πραγματική διαδικασία μαγειρέματος. Ενώ έχω βρει μερικές συνταγές από την εφαρμογή που μου αρέσουν, η μεγαλύτερη μορφή με εμποδίζει να επιστρέψω ηθελημένα. Όταν διαβάζω σχόλια στην εφαρμογή, βλέπω πάντα ανθρώπους να λένε ότι το φαγητό είναι καλό, αλλά σπάνια αναφέρουν ότι το φτιάχνουν μόνοι τους.

Όταν είμαι στο TikTok για να λάβω συνταγές, τα σχόλια είναι συνήθως διάστικτα με άτομα που έχουν φτιάξει το φαγητό και μπορούν να βεβαιώσουν ότι είναι τρομερό ή εντελώς το καλύτερο που έχουν βρει ποτέ. Η κοινότητα τροφίμων TikTok φαίνεται πολύ πιο επενδυμένο στην παραγωγή του φαγητού, και πρέπει να συμφωνήσω. Η εύκολη και γρήγορη μορφή της εφαρμογής δεν με αποθαρρύνει — με ενθαρρύνει.

Ποια συνταγή είχε την καλύτερη γεύση;

Μετά από αρκετά πειστικά (πραγματικά τόσο δύσκολη πράξη), η οικογένειά μου δοκίμασε τα δύο διαφορετικά μπισκότα. Ήταν ένας πολύ στενός αγώνας, αλλά η συνταγή του TikTok κέρδισε στο τέλος. Η πιο απλοϊκή αλλά κλασική γεύση ήταν μεγάλη επιτυχία. Ο ίδιος απολάμβανα την πιο περίπλοκη γλυκιά και αλμυρή γεύση του cookie του YouTube, αλλά αν τα ταΐζετε με αυτά σε άλλους ανθρώπους, το βασικό είναι καλύτερο. Αυτό δεν σημαίνει ότι κανένα από τα δύο ήταν κακό από οποιαδήποτε άποψη. Και τα δύο μπισκότα ήταν νόστιμα από μόνα τους.

Ανακάλυψα ότι, τις περισσότερες φορές, παίρνω μερικές από τις καλύτερες και πλέον αγαπημένες μου συνταγές από το TikTok. Είμαι τυχερός για το γεγονός ότι είμαι πιο έμπειρος στη μαγειρική και έχω φτάσει στο επίπεδο που χρειάζεται για να κάνω τις συνταγές να λειτουργούν χωρίς προβλήματα, αλλά για τον λιγότερο έμπειρο αρτοποιό σας, αυτό μπορεί να είναι πιο δύσκολο.

Τελικές σκέψεις

Τότε, ποιος είναι ο καλύτερος; Το YouTube μπορεί απρόθυμα να με κάνει καλύτερο αρτοποιό, αλλά το TikTok έχει τις καλύτερες συνταγές. Αν θέλω να μάθω, θα πάω στο YouTube. αν θέλω καλό φαγητό, θα τσεκάρω το TikTok.

Πού αντιστοιχούν οι συνταγές του YouTube και του TikTok σε σχέση με αυτό που θα μπορούσε να μου δώσει η Google; Κοίταξα — και με απογοήτευσε και με ενόχλησε ξανά. Η Google μου έδωσε άπειρες συνταγές για να διαλέξω. Τα ίδια τα περιεχόμενα της συνταγής ήταν σχεδόν πανομοιότυπα με τις εφαρμογές βίντεο. Αλλά έπρεπε ακόμα να κάνω κύλιση και κύλιση και — το μαντέψατε — να κάνω κύλιση για να βρω τελικά τις πληροφορίες που ήθελα. Είναι τόσο φουσκωμένο από άχρηστες πληροφορίες που μου τραβάει τη διάθεση να μαγειρέψω αμέσως.

Αν είστε νέος στο ψήσιμο και θέλετε σαφείς οδηγίες που θα σας διδάξουν καθώς προχωράτε, το YouTube είναι αυτό που θέλετε. Μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος από μια συνταγή TikTok, αλλά αξίζει τον κόπο. Και αν αποφασίσετε να δείτε το TikTok, σας ικετεύω να βρείτε την πολυπόθητη συνταγή σούπας με μπέικον πατάτας. Είναι απολύτως εκπληκτικό.

Συστάσεις των συντακτών

• Οι ιστορίες YouTube καταργούνται από τις 26 Ιουνίου
• Το TikTok μόλις ξεκίνησε έναν νέο τρόπο για να κερδίσετε χρήματα στην εφαρμογή
• Το Instagram αναιρεί τις αλλαγές που μοιάζουν με το TikTok που τόσο πολύ μισούσατε
• Οι δημοφιλείς YouTubers αντιδρούν στη νέα λειτουργία remix βίντεο του Shorts
• Η Google καταργεί την ελαφριά εφαρμογή YouTube Go