Τα πιο συνηθισμένα προβλήματα στιγμιαίας κατσαρόλας και πώς να τα διορθώσετε

ο Instant Pot είναι μια εξαιρετικά ευέλικτη συσκευή που μπορεί να εξοικονομήσει χρόνο και ενέργεια στην κουζίνα. Ενώ το καλύτερα Στιγμιαία Γλάστρες είναι έξυπνες, αυτές οι χύτρες ταχύτητας πολλαπλών λειτουργιών μπορεί επίσης να προκαλούν σύγχυση. Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα όπως μια άσχημη μυρωδιά που παραμένει στο Instant Pot σας ή προβλήματα με το χρονόμετρο, δεν είστε μόνοι. Τα περισσότερα από τα προβλήματα που βλέπετε είναι πιθανό να διορθωθούν αρκετά εύκολα όταν ξέρετε τι να αναζητήσετε.

Έχουμε τις καλύτερες συμβουλές, κόλπα και αμυχές για να λύσουμε ορισμένα κοινά προβλήματα Instant Pot.

Το Instant Pot αργεί πολύ για να ξεκινήσει το χρονόμετρο

Θυμηθείτε, τα Instant Pots χρειάζονται χρόνο για να ζεσταθούν. Το Instant Pot θα χρειαστεί 10 έως 15 λεπτά για να ζεσταθεί και να φέρει την πίεση στα σωστά επίπεδα, και έπειτα θα ξεκινήσει το χρονόμετρο. Έτσι, όταν μια συνταγή λέει "μαγειρέψτε με πίεση στο Instant Pot για 5 λεπτά", θα πρέπει πάντα να προσθέτετε διανοητικά τον επιπλέον χρόνο εκ των προτέρων. Εάν εξακολουθεί να φαίνεται ότι διαρκεί πολύ, ελέγξτε προσεκτικά τις ρυθμίσεις σας για να βεβαιωθείτε ότι βρίσκεστε στη σωστή λειτουργία.

Το Pot εμφανίζει ένα μήνυμα «κάψιμο».

Το μήνυμα καύσης εμφανίζεται συνήθως όταν οι αισθητήρες πιστεύουν ότι η κατσαρόλα κινδυνεύει να κάψει το φαγητό σας ή να προκαλέσει ζημιά στη συσκευή. Συχνά, αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει αρκετό υγρό στην κατσαρόλα ή ότι το υγρό δεν έχει φτάσει σε όλες τις κάτω γωνίες της κατσαρόλας, κάτι που διορθώνεται εύκολα προσθέτοντας περισσότερο υγρό. Μπορεί επίσης να χρειαστεί να αφήσετε την κατσαρόλα σας να κρυώσει αν σοτάρετε για λίγο σε δυνατή φωτιά.

Για πιο σύνθετα γεύματα, στρώστε τα άμυλα και τις σάλτσες σας πάνω από άλλα συστατικά για να δημιουργήσετε ένα φράγμα μεταξύ αυτών και της κάτω θερμάστρας. Επίσης, η ανύψωση των κρεάτων χρησιμοποιώντας τη σχάρα μαγειρέματος μπορεί να βοηθήσει. Τέλος, αν έχετε σοτάρει μια υγρή σάλτσα ή παρόμοιο υλικό, φροντίστε να μην έχουν κολλήσει κομμάτια στην κατσαρόλα πριν προχωρήσετε στην επόμενη εργασία.

Λαμβάνω ένα μήνυμα κωδικού σφάλματος

Τα Instant Pots χρησιμοποιούν κωδικούς σφάλματος για να υποδείξουν συγκεκριμένα προβλήματα. Εάν εμφανίζεται ένας κωδικός, θα πρέπει να τον αναζητήσετε στη σελίδα υποστήριξης για να δούμε τι σημαίνει. Το C1, για παράδειγμα, σημαίνει ότι υπάρχει ένας ελαττωματικός αισθητήρας θερμοκρασίας, ενώ το C5 σημαίνει ότι η κατσαρόλα δεν είναι σωστά τοποθετημένη στη θερμάστρα.

Το Instant Pot συνεχίζει να ηχεί

Είναι φυσιολογικό η κατσαρόλα να εκπέμπει ένα ηχητικό σήμα καθώς αρχίζει να θερμαίνεται, να εκπέμπει ένα ηχητικό σήμα όταν ξεκινά το χρονόμετρο και να εκπέμπει έναν ήχο όταν τελειώνει το χρονόμετρο. Εάν ηχεί διαφορετικά, αυτό συνήθως σημαίνει ότι κάτι δεν πάει καλά και θα πρέπει να κοιτάξετε να δείτε αν αναβοσβήνει ένας κωδικός στην οθόνη. Αυτό τις περισσότερες φορές υποδηλώνει πρόβλημα υπερθέρμανσης.

Η βαλβίδα πλωτήρα έχει κολλήσει

Αυτή η μικρή βαλβίδα πλωτήρα στο επάνω μέρος του καπακιού προορίζεται να κινείται χαλαρά μεταξύ εξαερισμού και φυσικής απελευθέρωσης πίεσης. Εάν αυτή η βαλβίδα μπλοκαριστεί, υπάρχει πρόβλημα. Συνήθως σημαίνει ότι η βαλβίδα έχει βουλώσει με τρόφιμα. Ξεβουλώστε τη βαλβίδα και στη συνέχεια πλύνετε το καπάκι γύρω από τη βαλβίδα και βεβαιωθείτε ότι έχουν αφαιρεθεί όλα τα κομμάτια φαγητού.

Η κατσαρόλα μου είναι... κάπως βρωμερά

Ο λαστιχένιος δακτύλιος στεγανοποίησης του Instant Pot μπορεί να απορροφήσει εύκολα τις οσμές, ειδικά κατά το μαγείρεμα υπό πίεση. Εάν μαγειρεύετε ένα ιδιαίτερα πικάντικο γεύμα, το δαχτυλίδι μπορεί να διατηρήσει τη μυρωδιά, η οποία είναι ενοχλητική όταν φτιάχνετε κάτι διαφορετικό στην κατσαρόλα. Οι μυρωδιές του σκόρδου μπορεί να είναι οι πιο συνηθισμένες, αλλά μπορεί να συμβούν με την πάροδο του χρόνου με ποικίλες οσμές.

Εάν η μυρωδιά προκαλεί προβλήματα, βγάλτε το στεγανοποιητικό σας δακτύλιο και δοκιμάστε να το πλύνετε στο πλυντήριο πιάτων. Αυτό μπορεί να αφαιρέσει μερικές από τις χειρότερες μυρωδιές και να επαναφέρει το δαχτυλίδι σε κατάσταση λειτουργίας. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να το εμποτίσετε σε ένα τηγάνι με ζεστό νερό αναμεμειγμένο με μαγειρική σόδα για να απορροφήσει όσο περισσότερη μυρωδιά μπορείτε. Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν ακόμη και να αγοράσουν ένα ανταλλακτικό στεγανοποιητικό δακτύλιο και να χρησιμοποιούν ένα για γεύματα και ένα για επιδόρπια.

Μαγειρεύω υπό πίεση, αλλά διαρρέει ατμός

Διαρρέει ατμός από τη βαλβίδα πίεσης, ακόμη και όταν είναι στραμμένη στην επάνω κλειδωμένη θέση; Είναι φυσιολογικό να διαρρέει μικρή ποσότητα ατμού από τη βαλβίδα ενώ η κατσαρόλα θερμαίνεται, αλλά αν συνεχίσει να διαρρέει ατμό κατά τη διάρκεια του κύκλου μαγειρέματος υπό πίεση, μπορεί να έχετε πρόβλημα. Αυτό το πρόβλημα μπορεί να είναι ένα σημάδι ότι πρέπει να καθαρίσετε και να επανατοποθετήσετε τη βαλβίδα. Εάν αυτό δεν λειτουργήσει, ίσως χρειαστεί να αντικαταστήσετε τη βαλβίδα.

Εάν διαρρέει ατμός από τα πλαϊνά, βεβαιωθείτε ότι το καπάκι είναι σωστά κλειδωμένο για μαγείρεμα υπό πίεση. Εάν το καπάκι φαίνεται να είναι εντάξει, εξετάστε το δακτύλιο στεγανοποίησης. Ένας τεντωμένος ή ραγισμένος δακτύλιος πρέπει να αντικατασταθεί. Εάν ο δακτύλιος έχει αποκολληθεί, μπορείτε συνήθως να τον επαναφέρετε στη θέση του χωρίς πρόβλημα. Ένας χαλαρός δακτύλιος μπορεί να σφίξει αν το βάλετε στην κατάψυξη για λίγο, αλλά αυτό τελικά θα επιταχύνει τη φθορά της σιλικόνης. Σχεδιάστε να πάρετε ένα νέο δαχτυλίδι με κάθε τρόπο.

Δεν αυξάνεται η πίεση στο Instant Pot μου

Αυτό συμβαίνει συνήθως όταν η βαλβίδα απελευθέρωσης πίεσης έχει γυρίσει σε "ανοιχτή" όταν σφράγισες το καπάκι, αλλά δεν το προσέξατε εκείνη τη στιγμή. Σε αυτήν την περίπτωση, ο ατμός απλώς διαρρέει αργά από την κατσαρόλα καθώς προσπαθεί να ζεσταθεί. Αυτό δεν είναι καλό για το φαγητό μέσα και εμποδίζει την κατσαρόλα να φτάσει στα σωστά επίπεδα πίεσης.

Η καλύτερη λύση για αυτό είναι να έχετε τη συνήθεια να ελέγχετε πάντα τη βαλβίδα πίεσης όταν σφραγίζετε το καπάκι. Απλώς κοιτάξτε και βεβαιωθείτε ότι είναι στη θέση κλειδώματος πριν επιλέξετε τη ρύθμιση μαγειρέματος υπό πίεση.

Δεν μπορώ να καταλάβω το χρονόμετρο

Αυτό είναι ένα πολύ κοινό ζήτημα κατά την πρώτη χρήση του Instant Pot και υπάρχουν μερικές οδηγίες που πρέπει πραγματικά να γνωρίζετε για να αποφύγετε λάθη ή προβλήματα.

Η επιλογή μιας επιλογής όπως τα πουλερικά θα δημιουργήσει αυτόματα ένα χρονόμετρο, το οποίο στη συνέχεια προσαρμόζετε στην κατάλληλη ώρα με τα κουμπιά συν και μείον κάτω από την οθόνη του χρονοδιακόπτη. Θυμηθείτε ότι ο χρονοδιακόπτης δεν περιλαμβάνει πόσο χρόνο χρειάζεται το Instant Pot για να ζεσταθεί ή να κρυώσει. Έχει σχεδιαστεί για να είναι μόνο η ώρα που το φαγητό μέσα μαγειρεύεται ενεργά υπό πίεση. Το Instant Pot σας θα χρειαστεί από 5 έως 20 λεπτά για να αυξήσει την πίεση. Εξαρτάται από την ποσότητα, τον τύπο και την αρχική θερμοκρασία των συστατικών. Θα χρειαστεί επίσης χρόνος για να απελευθερωθεί η πίεση, ειδικά εάν η συνταγή απαιτεί φυσική απελευθέρωση πίεσης. Αυτό το βήμα συχνά διαρκεί άλλα 10 έως 20 λεπτά. Θυμηθείτε να συμπεριλάβετε όλο αυτό το διάστημα στους υπολογισμούς μαγειρέματος.

Συνεχίζω να καίω τα δάχτυλά μου όταν προσπαθώ να απελευθερώσω ατμό

Το ακροφύσιο απελευθέρωσης στη βαλβίδα της κατσαρόλας είναι αρκετά χαλαρό και αν ανοίξει γρήγορα για γρήγορη απελευθέρωση μετά το μαγείρεμα υπό πίεση μπορεί να είναι επώδυνο ακόμα και για τα πιο γρήγορα δάχτυλα. Εάν έχετε καεί από τον ατμό στο παρελθόν, υπάρχει μια πολύ απλή λύση που βρήκαν οι χρήστες του Pot: Απλώς χρησιμοποιήστε μια ξύλινη κουτάλα. Σπρώξτε τη βαλβίδα για να ανοίξει με το κουτάλι για να την απελευθερώσετε και να αποφύγετε τυχόν προβλήματα ατμού.

Δεν μπορώ να σφραγίσω το καπάκι του Instant Pot

Το καπάκι της κατσαρόλας μπορεί να είναι δύσκολο να κλειδώσει και να ξεκλειδώσει χωρίς λίγη εξάσκηση. Εάν είστε νέος στο Instant Pot, δοκιμάστε να μετακινήσετε το καπάκι εμπρός και πίσω από τη θέση κλειδώματος μέχρι να το καταφέρετε. Εάν γνωρίζετε με βεβαιότητα ότι το καπάκι σας δεν κλειδώνει σωστά, αναζητήστε εμπλοκές τροφών ή σημάδι ότι έχει γλιστρήσει ο στεγανοποιητικός δακτύλιος. Το καπάκι μπορεί επίσης να καταστραφεί, αλλά αυτό είναι σχετικά σπάνιο. Τα καπάκια Instant Pot είναι πολύ σκληρά.

Το καπάκι δεν θα ξεκολλήσει

Πρώτα, βεβαιωθείτε ότι έχει απελευθερωθεί αρκετός ατμός μετά το μαγείρεμα υπό πίεση. Είτε επιλέξετε φυσική απελευθέρωση πίεσης είτε γρήγορη απελευθέρωση, δώστε χρόνο στο Instant Pot να απαλλαγεί από τον ατμό και να κρυώσει. Θυμηθείτε, τα Instant Pots έχουν σχεδιαστεί για να είναι εξαιρετικά ασφαλή, επομένως η κατσαρόλα δεν θα σας αφήσει να ανοίξετε το καπάκι με υπερβολική πίεση ακόμα μέσα στο δοχείο. Λίγη υπομονή μπορεί συχνά να διορθώσει αυτό το πρόβλημα.

Διαφορετικά, το καπάκι πιθανότατα δεν θα ξεκολλήσει επειδή έχει κολλήσει το κουμπί απελευθέρωσης ατμού. Εάν είστε βέβαιοι ότι έχει εκτονωθεί όλη η πίεση από το δοχείο, χρησιμοποιήστε μια λαβή κουταλιού και πατήστε το κουμπί δίπλα στη βαλβίδα απελευθέρωσης.

Πρόσθεσα υγρό όπως μου είπαν, αλλά τα πράγματα πήγαν στραβά

Όταν μια συνταγή Instant Pot απαιτεί «υγρό», είναι πολύ συγκεκριμένη - ειδικά όταν πρόκειται για μαγείρεμα υπό πίεση. Αυτό πρέπει να είναι ένα πραγματικό υγρό, συνήθως νερό ή ζωμός κοτόπουλου/λαχανικών, αλλά ορισμένες συνταγές απαιτούν οτιδήποτε, από χυμό μέχρι μπύρα. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σάλτσα με πηκτικά - όπως άμυλα - καθώς δεν θα προσθέσει αρκετό υγρό στο μείγμα που απαιτείται για τη δημιουργία ατμού. Κάτι τέτοιο έχει ως αποτέλεσμα καμένα τρόφιμα και άλλα προβλήματα. Τα γεύματα που μαγειρεύονται υπό πίεση συνήθως απαιτούν τουλάχιστον ένα φλιτζάνι υγρό για να λειτουργήσουν σωστά. Τα Instant Pots θα σας προειδοποιήσουν συχνά εάν αισθανθούν έλλειψη υγρού, αλλά αξίζει να καταλάβετε τι απαιτεί η συνταγή. Προσθέστε σάλτσες και πηκτικά αφού ολοκληρωθεί το μαγείρεμα.

Η οθόνη Instant Pot δεν θα ενεργοποιηθεί

Τα περισσότερα προβλήματα οθόνης είναι συχνά το άμεσο αποτέλεσμα ενός προβλήματος τροφοδοσίας. Ένας γρήγορος τρόπος για να προσπαθήσετε να διορθώσετε την οθόνη σας είναι να βεβαιωθείτε ότι το καλώδιο τροφοδοσίας είναι πλήρως συνδεδεμένο στο Instant Pot. Εάν το είχατε δοκιμάσει προηγουμένως και η οθόνη εξακολουθεί να μην ανοίγει, θα πρέπει να προσπαθήσετε να συνδέσετε το Instant Pot σε μια ξεχωριστή πρίζα εντελώς. Εάν εξακολουθείτε να είστε αποτυχημένοι, επικοινωνήστε με την υποστήριξη Instant Pot.

Το δοχείο γίνεται ραβδωτό ή θολό

Εάν εντοπίσατε ραβδώσεις ή σύννεφα μέσα στο δοχείο σας μετά τις πρώτες δύο χρήσεις σας, αυτό είναι φυσιολογικό. Σε αντίθεση με το όνομά του, τα λίπη και τα έλαια τείνουν να προκαλούν λίγο λεκέ από τον ανοξείδωτο χάλυβα. Ευτυχώς, αυτοί οι λεκέδες δεν θα επηρεάσουν καθόλου το μαγείρεμα σας, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να αφαιρεθούν κατά το πλύσιμο των χεριών. Η κατσαρόλα πλένεται στο πλυντήριο πιάτων, γι' αυτό δοκιμάστε να τη χρησιμοποιείτε με τα άλλα μαγειρικά σας σκεύη για να αφαιρέσετε τις ραβδώσεις και τις μουτζούρες. Μια άλλη λύση είναι να ανακατέψετε λίγο ξύδι στα υπολείμματα για να επαναφέρετε την αρχική λάμψη της κατσαρόλας.

Το My Instant Pot δεν πήζει πολύ καλά

Το σοτάρισμα με το Instant Pot σας είναι βολικό, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να δοκιμάσετε αρκετά συγκεκριμένα κομμάτια κρέατος. Σας συνιστούμε να επιλέξετε μια εντελώς διαφορετική συσκευή για να ψήσετε τα περισσότερα τρόφιμα μεγαλύτερης κοπής, όπως π.χ μπριζόλα, επειδή το Instant Pot σας δεν θα ζεσταθεί αρκετά για να εκτελέσει μια βαθιά αναζήτηση. Τα μικρότερα κομμάτια κρέατος μπορεί να αποδειχθούν επιτυχημένα, αλλά δεν μπορούμε να υποσχεθούμε ότι το κρέας δεν θα γίνει λαστιχωτό ή μουσκεμένο. Το Searing δεν είναι το δυνατό κοστούμι του Instant Pot, επομένως θα πρέπει να αφήσετε αυτή τη δουλειά στο αξιόπιστο τηγάνι σας.

Διαβάστε το δικό μας άμεσος οδηγός με συμβουλές και κόλπα για να μάθετε περισσότερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε με αυτήν τη συσκευή κουζίνας. Ενδιαφέρεστε για ένα νέο μοντέλο; Δείτε ποια Το instant pot είναι κατάλληλο για εσάς.

Συστάσεις των συντακτών

• Τα πιο συνηθισμένα προβλήματα του Google Nest Mini και πώς να τα διορθώσετε
• Τα πιο συνηθισμένα προβλήματα Amazon Echo Dot και πώς να τα διορθώσετε
• Οι καλύτερες χύτρα ταχύτητας για το 2022
• Ποιο Instant Pot πρέπει να αγοράσετε; Όλα τα μοντέλα συγκρίθηκαν
• Instant Pot Duo Crisp vs. Ninja Foodi