Πρώτα το drive-through, τώρα το drive by…
Το επόμενο βήμα στην εμπορική διάθεση τροφίμων είναι φαινομενικά μπροστά μας, καθώς εταιρείες γρήγορου φαγητού και Οι επώνυμες αλυσίδες εστιατορίων βγαίνουν στον ανοιχτό δρόμο, παραβιάζοντας την περιοχή που έγινε δημοφιλής από τα high-end καρότσια τροφίμων.
Η αυξανόμενη τρέλα με τα καροτσάκια τροφίμων έχει ήδη αρχίσει να σαρώνει το έθνος. Σε όλη τη χώρα, καλοφαγάδες, χίπστερ και υπάλληλοι γραφείου συρρέουν σε αυτές τις διάσπαρτες στην πόλη οάσεις χειροποίητων φαγητών. Ο νικηφόρος συνδυασμός φθηνών γευμάτων και βιολογικών (συχνά τοπικά καλλιεργούμενων) συστατικών έχει δώσει πείνα λαοί μια φρέσκια εναλλακτική λύση για τις προσφορές που παρέχονται από αλυσίδες σε εθνικό επίπεδο και ταχυφαγεία.
Προτεινόμενα βίντεο
Αλλά αυτό φαίνεται ότι θα μπορούσε να αλλάξει ως αριθμός μεγάλες επιχειρήσεις όπως η Taco Bell, η Red Robin, η Applebee’s και — ο αγαπημένος μπουφές με φτέρνισμα όλων — Οι Sizzler θέλουν να μπουν στη δράση. Ακόμη και εταιρείες όπως το Gap και το NBC (καταστροφέας των Ολυμπιακών Αγώνων) έχουν πάρει το δρόμο, με το τελευταίο να προσφέρει μερικά δικά του κινητά γεύματα στο φετινό SXSW.
Φυσικά, αυτά τα δίκτυα κινητής τηλεφωνίας με φορτηγά taco και βίγκαν φορτηγά δεν πρόκειται να αντικαταστήσουν τα παραδοσιακά σημεία από τούβλα και κονιάματα σύντομα. Πολλοί, όπως το Sizzler, τα χρησιμοποιούν ως δοκιμαστικές κουζίνες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι γαστρονομικές δημιουργίες από αυτές τις κινητές εγκαταστάσεις έχουν αποδειχθεί τόσο δημοφιλείς που έχουν ενσωματωθεί στο κανονικό μενού.
Για να λέμε την αλήθεια, δεν είμαστε σίγουροι πώς νιώθουμε για αυτό. Μέρος της γοητείας που μεταφέρουν τα τοπικά καρότσια του δρόμου και τα φορτηγά taco είναι ακριβώς αυτό, είναι τοπικά, είναι διαφορετικά και είναι απλώς καλύτερα παντού. Στην πραγματικότητα, μπορεί να ειπωθεί ότι τα καροτσάκια φαγητού χρησιμεύουν ως αντίθεση της βιομηχανίας της αλυσίδας γρήγορου φαγητού και εστιατορίων.
Το μέλλον της βιομηχανίας γρήγορου φαγητού σημαίνει περιπλανώμενα εστιατόρια; Δεν είναι πιθανό. Παρά τον σκεπτικισμό μας, ωστόσο, αυτό φαίνεται ότι θα μπορούσε κάλλιστα να είναι μια αυξανόμενη τάση, και όπως κάθε τάση, οι μεγάλες επιχειρήσεις θα είναι εκεί για να κεφαλαιοποιήσουν.
[Πίστωση εικόνας: Adweek]
Αναβαθμίστε τον τρόπο ζωής σαςΤο Digital Trends βοηθά τους αναγνώστες να παρακολουθούν τον γρήγορο κόσμο της τεχνολογίας με όλα τα τελευταία νέα, διασκεδαστικές κριτικές προϊόντων, διορατικά editorial και μοναδικές κρυφές ματιές.
