Θερμόμετρο ThermoPro TP25: μπλεγμένο στο κρέας

Τίποτα δεν λέει καλοκαίρι όπως το ψήσιμο στη σχάρα στην αυλή, σε μια μεγάλη βεράντα ή σε ένα κάμπινγκ. Υπάρχουν πολλά ψησταριές και μπάρμπεκιου φορτωμένα με έξυπνη τεχνολογία για να σας βοηθήσει να κατακτήσετε αυτό το αγαπημένο καλοκαιρινό χόμπι, αλλά το μόνο εργαλείο που χρειάζεστε πραγματικά για να παραδώσετε τέλεια μαγειρεμένο φαγητό είναι ένα θερμόμετρο κρέατος. Σίγουρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το παλιό κόλπο με την παλάμη, όπου πατάτε το

Όρος της Αφροδίτης στην παλάμη σας με δύο δάχτυλα και κάντε το ίδιο στο κρέας. Κάπου σε αυτή τη μετάφραση, το κρέας υποτίθεται ότι είναι μαγειρεμένο στην τελειότητα. Η πιο τεχνική προσέγγιση είναι να χρησιμοποιήσετε κάτι σαν το Θερμόμετρο κρέατος Bluetooth ThermoPro TP25 500FT με 4 ανιχνευτές.

Θερμοκρασίες που μπορεί να δει ο καθένας

Το θερμόμετρο ThermoPro μπορεί να μετρήσει τη θερμοκρασία τεσσάρων διαφορετικών τροφίμων ταυτόχρονα. Έρχεται με τέσσερις χρωματικά κωδικοποιημένους αισθητήρες για τη μέτρηση της θερμοκρασίας αυτού που μαγειρεύετε. Η μία πλευρά του καθετήρα συνδέεται στην αντίστοιχη έγχρωμη θύρα της μονάδας και η άλλη μπαίνει στο κρέας. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία εμφανίζεται στο αντίστοιχο τετράγωνο στην οθόνη του ThermoPro. Αυτές οι πληροφορίες αντιστοιχούν επίσης στα δεδομένα που θα βρείτε στο τηλέφωνό σας στην εφαρμογή ThermoPro BBQ.

προλαβαίνουμε. Η ρύθμιση του θερμομέτρου είναι απλή και γρήγορη. Το μόνο πράγμα που χρειάζεται πραγματικό χρόνο είναι η φόρτιση του θερμομέτρου και το κάνετε χρησιμοποιώντας το φορτιστή micro-USB σε USB που περιλαμβάνεται στη συσκευασία. Ενώ φορτίζεται, είναι καλή στιγμή να κατεβάσετε την εφαρμογή ThermoPro BBQ από το iOS ή Android κατάστημα. Είναι εύκολο να το αναζητήσετε στο κατάστημα εφαρμογών ή να σαρώσετε τον κωδικό QR στο πίσω μέρος της μονάδας. Μόλις εγκατασταθεί, βεβαιωθείτε ότι το Bluetooth είναι ενεργοποιημένο στο τηλέφωνό σας, πατήστε το κουμπί Bluetooth στο πίσω μέρος της συσκευής και συνδέεται σχεδόν αμέσως. Ήμασταν όλοι εντυπωσιασμένοι με την απρόσκοπτη λειτουργία της όλης εμπειρίας.

Το ίδιο το θερμόμετρο διαθέτει μια οθόνη με οπίσθιο φωτισμό (την οποία μπορείτε να ενεργοποιήσετε και να απενεργοποιήσετε), ώστε να μπορείτε ακόμα να βλέπετε τι συμβαίνει στο σκοτάδι. Υπάρχει επίσης ένα μεταλλικό άγκιστρο στο πίσω μέρος της οθόνης, ώστε να μπορείτε να το προσαρτήσετε εύκολα στη λαβή μιας ψησταριάς ή να χρησιμοποιήσετε τα δύο περιλαμβανόμενα κλιπ ανιχνευτή για να το συνδέσετε σε μια κοντινή θέση.

Μια αρκετά έξυπνη εφαρμογή μαγειρικής

Οι περισσότεροι που με γνωρίζουν, ξέρουν ότι είμαι δεν είναι πάντα λάτρης της ύπαρξης αντίστοιχης εφαρμογής μαγειρικής. Σε αυτές τις περιπτώσεις, είναι συνήθως επειδή η εφαρμογή φαίνεται σαν ένα περιττό πρόσθετο. Η εφαρμογή ThermoPro TP25 BBQ είναι ένα μάθημα για το τι πρέπει να κάνει μία από αυτές τις εφαρμογές και το κάνει καλά. Αναφέραμε ήδη την εύκολη εγκατάσταση, αλλά είναι επίσης εξαιρετικά διαισθητική στη χρήση και είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για άτομα που δεν ξέρουν σχεδόν τίποτα για το ψήσιμο στη σχάρα, καθώς και για εκείνους που γνωρίζουν — δεν είναι μικρό κατόρθωμα.

Οι χρωματικά κωδικοποιημένοι ανιχνευτές δεν είναι μόνο για να διευκολύνουν τη σύνδεση με το θερμόμετρο. Αντιστοιχούν επίσης με την εφαρμογή, όπου επιλέγετε τι μετράει αυτός ο ανιχνευτής. Η εφαρμογή έχει όλες τις προεπιλογές Θερμοκρασίες εγκεκριμένες από το USDA για πουλερικά, βοδινό, μοσχαρίσιο, χοιρινό, βοδινό, ζαμπόν, ψάρι, αρνί και γαλοπούλα. Όπου χρειάζεται, προσφέρει επίσης επιλογές για rείναι, medium rare, medium, medium well, and well made. Μόλις τοποθετήσετε τους αισθητήρες, επιλέξτε τι μαγειρεύετε στην εφαρμογή και το επίπεδο ετοιμότητας. Εάν είστε επαγγελματίας στη σχάρα, μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε προφίλ για να ορίσετε τις δικές σας θερμοκρασίες και μια θερμοκρασία περιβάλλοντος για να διατηρείτε το γκριλ, τον φούρνο ή τον καπνιστή σας σε ένα συγκεκριμένο εύρος.

Όταν το φαγητό που μαγειρεύετε είναι εντός εύρους, θα σας ειδοποιήσει με ένα συναγερμό προθέρμανσης σε περίπτωση που χρειαστεί να κάνετε οποιεσδήποτε προετοιμασίες για την αφαίρεση του κρέατος. Η εφαρμογή του τηλεφώνου έχει επίσης ένα ξυπνητήρι (που μπορείτε να το ενεργοποιήσετε/απενεργοποιήσετε) που ηχεί όταν είναι έτοιμο το κρέας. Εάν το τηλέφωνο και το θερμόμετρο πρόκειται να είναι κοντά το ένα στο άλλο, συνιστούμε να σβήσετε το ξυπνητήρι στο τηλέφωνο, καθώς το θερμόμετρο έχει επίσης ένα. Γίνεται λίγο χαοτικό αν φύγουν και οι δύο κοντά ο ένας στον άλλο. Ακόμα κι αν απενεργοποιήσετε το ξυπνητήρι στο τηλέφωνο, θα εξακολουθείτε να λαμβάνετε μια ειδοποίηση στο τηλέφωνό σας.

Τι έχει για βραδινό? Τα παντα!

Η δοκιμή του ThermoPro TP25 ήταν πιο διασκεδαστική από το αναμενόμενο. Για να δοκιμάσουμε το TP25, αποφασίσαμε να μαγειρέψουμε μια ποικιλία πρωτεϊνών σε μια σχάρα Hibachi επειδή είναι μια από τις πιο ανομοιόμορφες επιφάνειες μαγειρέματος. Πολλά εξαρτώνται από τη θερμότητα του άνθρακα και την τοποθέτηση του κρέατος. Πήραμε μπιφτέκια σολομού, μπριζόλες, χοιρινές μπριζόλες και κοτόπουλο και προσκαλέσαμε τους αγαπημένους μας ψησταριές για να δούμε τη γνώμη τους για τη διαδικασία.

Τοποθετήσαμε το φαγητό στη σχάρα και δεν βάλαμε τους ανιχνευτές μέχρι να γυρίσουμε το κρέας. Σε εκείνο το σημείο, μπορούσαμε να προσδιορίσουμε τι μαγειρεύαμε και το επίπεδο ετοιμότητας στην εφαρμογή. Πρώτον, μας έκανε εντύπωση ότι η θερμοκρασία στο ThermoPro και στην εφαρμογή ήταν συγχρονισμένα, κάτι που δεν συνέβαινε πάντα με τα θερμόμετρα κρέατος που δοκιμάσαμε στο παρελθόν. Εκτιμήσαμε ότι οι θερμοκρασίες ήταν διαφορετικές για όλα όσα μαγειρεύαμε. Τέλος, η συσκευή λέει ότι διατηρεί τη συνδεσιμότητα Bluetooth έως και 500 πόδια, και το έκανε. Ένα από τα προβλήματα με τη δοκιμή εφαρμογών και συσκευών που συνδέονται με Bluetooth είναι η απόσταση — το τηλέφωνο βγαίνει εκτός εμβέλειας και η σύνδεση χάνεται. Είμαστε στην ευχάριστη θέση να αναφέρουμε ότι αυτό δεν συνέβη.

Το μόνο πρόβλημα που είχαμε με το θερμόμετρο ήταν σε σχέση με τους ανιχνευτές. Οι ανιχνευτές είναι μεταλλικοί, οπότε όταν τους αφαιρείτε από το κρέας, είναι εξαιρετικά ζεστοί στην αφή. Για να είμαστε δίκαιοι, ένα τεράστιο προειδοποιητικό αυτοκόλλητο στον καθετήρα λέει: «Πάντα να αφαιρείτε τους ανιχνευτές με γάντια». Η άλλη πρόκληση που αντιμετωπίσαμε ήταν η παρακολούθηση της θερμοκρασίας των τεσσάρων διάφορα είδη σε μια μικροσκοπική σχάρα hibachi ήταν λίγο ακατάστατα — ήταν εύκολο να μπλέξετε τους καθετήρες μεταξύ τους, παρόλο που το καθένα έχει πλαστικό κουρδιστήρι για να αποφευχθεί αυτό κατάσταση. Αναμένουμε ότι αυτό δεν θα ήταν τόσο μεγάλο πρόβλημα με μια μεγαλύτερη επιφάνεια μαγειρέματος ή με καπνιστές.

Στο τέλος, όταν σερβίραμε το φαγητό, ένας από τους καλεσμένους μας είπε ότι ήταν «θαμπωμένος» και σκέφτηκε ότι το κρέας ήταν τέλεια ψημένο. Ήμασταν εντυπωσιασμένοι με το πόσο εύκολο ήταν στη χρήση και ότι μαγείρευε τα πάντα στην εντέλεια - κάτι που πάντα θεωρούσαμε πρόκληση. Μου άρεσε ιδιαίτερα να βλέπω κρέας που δεν είχε ένα σωρό κομμάτια για να δω αν "έγινε".

Η άποψή μας

Ήμασταν εντυπωσιασμένοι με το ThermoPro TP25 και την αντίστοιχη εφαρμογή BBQ — και οι δύο έκαναν αυτό που έπρεπε και το έκαναν καλά. Ήμασταν εντυπωσιασμένοι με το πόσο εύκολο ήταν στη χρήση και ήταν η πρώτη εμπειρία που είχαμε το ψήσιμο στη σχάρα όπου το κρέας ψήθηκε τέλεια με την πρώτη προσπάθεια. Οι τέσσερις ανιχνευτές είναι πιθανώς περισσότεροι από ό, τι θα χρησιμοποιήσουν οι περισσότεροι άνθρωποι, αλλά και πάλι, δεν χρειάζεται να τους χρησιμοποιείτε όλους κάθε φορά. Με αυτόν τον τρόπο, εκτιμούμε την ευελιξία που παρέχει η μονάδα. Οι άνθρωποι που καπνίζουν πολύ κρέας και ψήνουν στη σχάρα πιθανότατα θα το χρησιμοποιήσουν στο έπακρο και είναι ένας αρκετά φθηνός τρόπος για να μετατρέψετε το μπάρμπεκιου σας σε έξυπνη ψησταριά.

Υπάρχει καλύτερη εναλλακτική;

Υπάρχει ένα μεγάλο επιλογή θερμομέτρων κρέατος Wi-Fi, και συχνά το Meater Plus βρίσκεται στην κορυφή αυτής της λίστας. Αυτό το μοντέλο βρίσκεται στο ίδιο εύρος τιμών, αλλά μπορεί να κάνει μόνο ένα κομμάτι κρέας τη φορά και είναι μάλλον πιο κατάλληλο για σόμπα. Υπάρχει επίσης το Inkbird IBT-4XC, που έχει επίσης τέσσερις ανιχνευτές, κοστίζει λίγο λιγότερο, αλλά δεν έχει την εμβέλεια.

Πόσο θα κρατήσει?

Ένα θερμόμετρο κρέατος θα πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον μερικά χρόνια εάν το φροντίζετε, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να το ελέγχετε και να το βαθμονομείτε εκ νέου κάθε έξι μήνες για να βεβαιωθείτε ότι είναι σε καλή κατάσταση.

Να το αγοράσω;

Στα 60 $, είναι λίγο πιο ακριβό από το μέσο θερμόμετρο, αλλά δεν είναι ούτε το πιο ακριβό θερμόμετρο κρέατος Bluetooth. Παίρνετε τέσσερα θερμόμετρα σε ένα, οπότε είναι μια συμφωνία αν το σκεφτείτε έτσι. Αυτό το μοντέλο είναι μια εξαιρετική επιλογή αν ψάχνετε για ένα δώρο για τον πλοίαρχο της ψησταριάς στη ζωή σας. Αξίζει κάθε δεκάρα αν θέλετε να βγάλετε τις εικασίες από το ψήσιμο. Κανείς δεν έχει «θαμπωθεί» από τις δυνατότητές μου στο ψήσιμο.

Συστάσεις των συντακτών

• Τα καλύτερα ασύρματα έξυπνα θερμόμετρα κρέατος
• Τα καλύτερα ψηφιακά και έξυπνα θερμόμετρα για το 2021
• Οι μπριζόλες σας θα λατρέψουν να τις σπρώχνει το έξυπνο θερμόμετρο της Whirlpool