Graphen auf Toast könnte das Zeitalter der essbaren Elektronik einläuten

Graphen auf Toast, Kleidung und Pappe hat leckeres Potenzial

Graphen hilft bei der Erkennung von Krebszellen und fungiert als super Supraleiter zu allen möglichen erstaunlichen Leistungen fähig. Aber wie schmeckt es? Ob Sie es glauben oder nicht, das ist eine der Fragen, die Forscher der Rice University stellen – und die Antworten könnten etwas tiefgreifender sein, als Sie vielleicht denken.

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Was für ein Chemiker James-Tour und sein Labor haben Möglichkeiten untersucht, Graphen per Laser auf Lebensmittel zu lasern, was sich als Beginn einer Revolution in der „essbaren Elektronik“ herausstellen könnte.

Bei dieser laserinduzierten Graphentechnik (LIG) wird aus winzigen vernetzten Graphenflocken eine Art Graphenschaum hergestellt. Dies kann dann auf verschiedene Materialien geschrieben werden und so gewöhnlichen Lebensmitteln wie Toast (oder Nicht-Verbrauchsmaterialien wie Papier, Pappe, Stoffe und mehr) sind einige der erstaunlichen Fähigkeiten, die damit einhergehen Graphen. Berichten zufolge funktioniert die Technik bei Kokosnussschalen und Kartoffelschalen aufgrund ihres hohen Anteils an Lignin, einer bestimmten Klasse komplexer organischer Polymere, hervorragend.

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„Wir verwenden eine Technik, die das Material zunächst durch einen ersten Laser in amorphen Kohlenstoff umwandelt, wie verbranntes Toast oder verbrannten Kohlenstoff Puls, und dann wandeln ein zweiter und dritter Puls den neu gebildeten amorphen Kohlenstoff in laserinduziertes Graphen um“, sagte Tour gegenüber Digital Trends. „Der gesamte Vorgang dauert eine Millisekunde. Wir tun dies, indem wir den Laser defokussieren, so dass es während seiner Bewegung überlappende Punkte gibt, und die Überlappungen entsprechen mehreren Laserimpulsen.“

Jeff Fitlow/Rice University

Jeff Fitlow/Rice University

Aber warum genau sollten Sie Ihrem Toast einen hauchdünnen Graphenfilm hinzufügen, selbst wenn er vermeintlich sicher zum Verzehr geeignet ist? Laut Tour könnten diese Graphenmarker als Sensoren fungieren, um den Weg aufzudecken, den Lebensmittel vom Bauernhof bis zum Tisch genommen haben – oder um Ihnen sogar mitzuteilen, ob das Lebensmittel sicher zum Verzehr geeignet ist oder Bakterien wie E. coli. „Wenn Sie jemals eine Lebensmittelvergiftung hatten, muss man das nicht mehr sagen“, sagte Tour. Durch die Anwendung derselben Technik auf Stoffe oder Papier könnten unkomplizierte Sensoren zur Bewegungsverfolgung entstehen.

„Alle unsere LIG werden kommerzialisiert“, sagte er. „Das erste sind LIG-Folien, die Mikroben zur Wasserreinigung abtöten. Als nächstes kommt wahrscheinlich flexible Elektronik, als nächstes Kleidung.“

Ein Papier, in dem die Arbeit beschrieben wurde, war veröffentlicht in der Zeitschrift ACS Nano der American Chemical Society.

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