Der Bratroboter Flippy bekommt ein neues Gesicht. Der Burger-Wende-Roboter, entwickelt von Miso-Robotik ist ein Roboterarm, der sowohl mit thermischer als auch mit normaler Sicht ausgestattet ist und Burger auf Bestellung grillt, während er seine menschlichen Mitarbeiter darüber informiert, wann sie Käse hinzufügen oder Brötchen zum Servieren vorbereiten müssen. Es können auch Pommes frites zubereitet werden. Flippy gibt es schon seit ein paar Jahren, obwohl Miso glaubt, dass die in diesem Jahr erscheinende Neuauflage es zu einer hilfreicheren Ergänzung für die Küche machen wird.
Die große Änderung besteht darin, wie der Roboter installiert wird. Anstatt auf dem Küchenboden aufgestellt zu werden, was in vielen Küchen ohnehin schon beengt ist, wird Flippy jetzt unter der Haube über einer Frittierstation befestigt.
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„Flippy ROAR oder Robot On A Rail ist der nächste Schritt in der Arbeitsentwicklung von Flippy“, sagte Buck Jordan, CEO und Mitbegründer von Miso, gegenüber Digital Trends. „Betrachten Sie es als Werbung für Flippy. Die Aktualisierungen dienen nicht nur der Ästhetik, sondern sind ein direktes Ergebnis des Feedbacks bestehender Kunden und großer Schnellrestaurantmarken, die unsere Technologie übernehmen möchten. Wir haben ständig mit ihnen gesprochen, und sie kamen zu uns und sagten, sie bräuchten Produkte, die ihren Platzbedarf verringern und den Platz in ihrer Küche optimieren – und das zu einem günstigeren Preis.“
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Jordan räumt ein, dass die erste Version von Flippy zu viel Platz beanspruchte. Es konnte jeweils nur innerhalb einer Küchenstation gearbeitet werden. Flippy ROAR ändert das. Dadurch wird nicht nur der Gesamtpreis gesenkt, sondern auch der Wechsel zwischen und die Bedienung mehrerer Arbeitsplätze erleichtert. Diese Vielseitigkeit und niedrigere Eintrittsbarrieren sind wichtig in einer Zeit, in der es Unternehmen wie den Pizzaroboter Zume gibt scheinbar kämpfend, nachdem kürzlich viele Mitarbeiter entlassen wurden.
Jordan ist jedoch weiterhin davon überzeugt, dass in der Lebensmittelbranche eine robotergesteuerte Umwälzung erforderlich ist. „Im Jahr 2016 haben wir uns mit der Gastronomie beschäftigt, weil es sich um einen Bereich handelte, in dem der technische Wandel noch nicht wirklich Einzug gehalten hatte“, sagte er. „Die Branche steht vor vielen Herausforderungen, darunter laut Branchenführern eine Fluktuationsrate von bis zu 400 %, aber auch ein erhöhter Bedarf an Arbeitskräften.“
Ob Roboter wirklich der nächste allgegenwärtige unverzichtbare Bestandteil der Großküchen werden, bleibt abzuwarten. Mit Roboterlieferdienste wie Starship Technologies Das scheint aus Kundensicht sinnvoll zu sein. Miso glaubt zweifellos an das, was es tut, und Unternehmen wie Caliburger, das einen Fünfjahresvertrag mit dem Unternehmen hat, schlagen vor, dass auch andere das tun. Ebenso wie eine bevorstehende Crowdfunding-Finanzierungsrunde, die bereits mehr als 1,3 Millionen US-Dollar an Reservierungen gesichert hat.
Sollte alles nach Plan verlaufen, wird diese jüngste Neugestaltung nur dazu beitragen, die Technologie des Unternehmens noch nützlicher zu machen.
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