Sun Basket Meal Kits bieten jetzt diabetesfreundliche Mahlzeiten

Dank eines neuen Lieferservices für Essenspakete weiß ich, dass der Weiße Thunfisch, den ich neulich Abend gegessen habe, von der Besatzung der Coyote vor der Küste Washingtons gefangen wurde. Ich war nicht an Bord des Schiffes, aber Informationen über das Boot, seinen Kapitän und den Hafen, in dem der Fisch landete, waren auf der Verpackung des Essenssets enthalten, das von bereitgestellt wurde Sonnenkorb.

Wie Blaue Schürze, Vergoldet, Und HalloFresh, Sun Basket ist ein EssenssetLieferservice. Der Unterschied besteht, so das Unternehmen, darin, dass die Zutaten aus biologischem Anbau stammen, mit „grasgefüttertem, antibiotikafreiem Weidefleisch und nachhaltigem Fisch und Meeresfrüchten von Viehzüchtern“. und Fischer, denen wir vertrauen.“ Sun Basket geht auch auf bestimmte Diäten ein und bietet jede Woche einige Optionen für Paläo-Menschen, Vegetarier und andere glutenunverträglich. Und jetzt bietet Sun Basket auch diabetesfreundliche Ernährungspläne an, die von der American Diabetes Association genehmigt wurden.

Dieser neueste kohlenhydratbewusste Plan ermutigt Hobbyköche, gesunde Kochtechniken anzuwenden und auf Portionskontrolle zu achten, ohne jedoch auf den Geschmack zu verzichten. In den Rezepten dieses Plans werden nährstoffreiche, ballaststoffreiche Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Obst und Gemüse hervorgehoben. Alle Mahlzeiten haben 700 Kalorien oder weniger, enthalten 10 Prozent gesättigtes Fett aus Kalorien oder weniger, enthalten mindestens 5 Gramm Ballaststoffe und beanspruchen weniger als 10 Prozent der Kalorien aus zugesetztem Zucker.

„Gesunde Ernährung ist keine Einheitslösung“, sagte Adam Zbar, CEO und Mitbegründer von Sun Basket. „Mehr als 30 Millionen Amerikaner haben Diabetes und weitere 84 Millionen haben Prädiabetes, also wollten wir eine schaffen Diabetesfreundlicher Speiseplan mit erstaunlichen Geschmacksrichtungen, der auch die empfohlenen Ernährungsziele für Menschen mit Diabetes erfüllt Diabetes. In Zusammenarbeit mit der ADA freuen wir uns darauf, Amerikanern mit Diabetes dabei zu helfen, gesundes Kochen wieder einfach, lecker und unterhaltsam zu machen.“

Sun Basket bietet auch Rezepte an, die den Heart-Check-Richtlinien der American Heart Association entsprechen. Als Teil des Lean & Clean-Menüs des Unternehmens versprechen diese Speisepläne zur Gewichtskontrolle, Hobbyköchen dabei zu helfen, leichter und leichter zu essen sauberer, haben weniger als 500 Kalorien und enthalten weniger als 3,5 Gramm gesättigtes Fett und weniger als 0,05 Gramm Transfette fett.

Gesund bedeutet jedoch nicht langweilig. Zu den Rezepten gehören Hühnchen-Chili-Verde mit Tomatillos und Jicama-Salat, Seezunge in Pergament mit warmem Dattel- und Aprikosensalat sowie mediterraner, in Tomaten geschmorter Kabeljau mit Oregano.

Für 75 US-Dollar pro Woche erhalten Sie eine Kiste mit den Zutaten für drei Mahlzeiten – mit anderen Worten, Sie kochen immer noch – jeweils mit Portionen, die für zwei Personen reichen. Es gibt auch eine Option für eine vierköpfige Familie für 140 $. Das sind fast 11,50 Dollar pro Mahlzeit und Person für die zweite Option und ein Dollar mehr für den Zwei-Personen-Plan. Blue Apron kostet eher 10 US-Dollar, HelloFresh 11,50 US-Dollar und Plated 12 US-Dollar für zwei Personen, dreimal pro Woche.

In der Woche, in der ich Sun Basket probierte, machte ich Risotto, Salat Niçoise und Hühnchen nach Tandoori-Art. Das Fleisch wurde zwischen Eisbeuteln eingelegt, während alles andere in einzelnen braunen Beuteln verpackt war. Jedes Rezept befand sich auf Karton, etwa so groß wie ein halbes Blatt Papier im Format 8 ½ x 11 Zoll. Auf der einen Seite befanden sich ein Bild des Gerichts und eine Beschreibung sowie die Kochzeit, die Kalorien und die Anzahl der Portionen. Auf der anderen Seite befand sich eine Liste mit allem, was ich brauchte – im Grunde alles, was in der Schachtel war, plus Salz, Pfeffer und Öl aus meiner Speisekammer – und die Wegbeschreibung.

Wenn sich Essensliefersysteme an Leute richten, die gerne kochen, es aber nicht so oft tun, dann gehen die Sun Basket-Rezepte ein wenig ins Detail. Vielleicht liegt es daran, dass sie versuchen, alles auf ein halbes Blatt Papier zu packen, aber ich musste auf jeden Fall googeln, wie man Okra selbst kocht und schneidet.

Es scheint die Erwartung zu bestehen, dass man ein paar Hände in der Küche hat, wenn es darum geht zur versprochenen „Zeit zum Kochen“. Auf dem Salat stand 25 bis 30 Minuten und auf den anderen beiden Gerichten stand 30 bis 30 Minuten 40. Allein für das Kochen brauchte ich bei allen dreien eher 50 Minuten oder eine Stunde, und es fühlte sich an, als wäre ich ständig dabei Ich bewegte mich zwischen Schneidebrett und Herd hin und her, während ich den Thunfisch zubereitete und dabei das Grün im Auge behielt Bohnen.

Das gesamte Essen ist wirklich gut gelungen, aber wenn es eine große Sorge gibt, die die Leute bei Essenssets haben, dann ist es die Menge an Verpackung, die ihnen beiliegt. Wie seine Konkurrenten gibt Sun Basket an, dass seine Verpackung dies ist recycelbar (und die Obst- und Gemüsebeutel sind kompostierbar), aber möglicherweise wird nicht alles davon von Ihrer Gemeinde akzeptiert Recycler, also müssen Sie es überprüfen. Im Moment sieht es nicht so aus, als hätte Sun Basket ein Programm zum Recycling für Sie, wie es Blue Apron tut.

Insgesamt fand ich die Rezepte interessant und die Produkte und Speisen von hoher Qualität. Und es gibt ein paar Vorteile, wenn man sich alles, was man braucht, an die Haustür liefern lässt: Ich habe versucht, eines von Sun zu machen Die anderen Rezepte von Basket Anfang dieser Woche, nur um festzustellen, dass in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft zwei Zutaten aufgebraucht waren.

Aktualisiert am 17. Mai 2018: Sun Basket bietet jetzt von der American Diabetes Association zugelassene Mahlzeiten an.

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