Das sind zwei sehr unterschiedliche Geräte. Der Velv kostet 200 US-Dollar und sieht aus wie ein Stabmixer oder Milchaufschäumer. Es hat eine bauchige Kappe, in die Sie eine Sauerstoffkartusche einsetzen, und einen dünnen Stab, den Sie in eine Weinflasche stecken. Es entnimmt der 99,5-prozentigen Sauerstoffkapsel Sauerstoff und vermischt ihn über vom Diffusor erzeugte Mikrobläschen mit dem Wein. Der Dekanterdeckel von Woo Collective ist ein Doohickey aus Blech, der wie eine geschrumpfte Spiralskulptur aussieht. Es steckt in einer Karaffe und sieht aus wie ein Spielzeugkreisel oder ein schicker Fidget-Spinner. Das Unternehmen gibt an, dass Zinn die Bitterkeit aus Wein und Alkohol entfernt und dass es eine Rührstäbchenversion für Spirituosen herstellt.
Die Theorie besagt, dass Sie Ihre Weinflasche über Nacht unverkorkt lassen bewirkt, dass es oxidiert und schmecken schrecklich. Durch das Dekantieren wird der Wein zwar auch Sauerstoff ausgesetzt, aber der Wein kann sich öffnen. Einführung neuer Geschmacksrichtungen und es mildern.
Probieren Sie Velv und Woo
Um den Velv zu verwenden, gießen Sie zunächst etwas Wein in ein Glas. Das Unternehmen sagt, es sei so, dass man den Unterschied schmecken könne, aber das eine Mal, als ich das nicht gemacht habe, führten die kleinen Bläschen dazu, dass der Wein aus der Flasche auf die Theke schäumte. Der Wein ist am Ende des Prozesses nicht sprudelnd; Machen Sie sich also keine Sorgen darüber, Ihren Chardonnay in Sekt zu verwandeln.
Jede Sauerstoffkapsel versorgt das Gerät 30 Minuten lang mit Sauerstoff. Wie viele Flaschen Sie also verbrauchen können, hängt davon ab, wie lange Sie es laufen lassen. Verschiedene Weinsorten haben unterschiedliche Zeitanforderungen. Weißweine wie Sauvignon Blanc und Riesling brauchen zwei bis drei Minuten. Merlot und Tempranillo brauchen vier oder fünf. Nebbiolo benötigt sieben bis neun.
Stecken Sie den Zauberstab in die Flasche, drehen Sie den Verschluss und lassen Sie ihn laufen.
Für den Zinn-Dekanterdeckel von Woo Collective hatte ich einige Probleme, ein geeignetes Gefäß zu finden. Sie sollten es in den Hals Ihrer Karaffe stecken und Wein darüber gießen, sodass es um die Kurven wirbeln kann. Mein Dekanter hat eine anmaßend seltsame Form und das Blech-Gizmo passte nicht. Es war auch nicht breit genug, um in eine meiner Brillen zu passen. Endlich habe ich ein passendes Gefäß in einer Wasserflasche gefunden, die mir meine Schwester als Trauzeugin geschenkt hat.
Wir haben einen Geschmackstest gemacht!
Um zu sehen, ob der Dekanterverschluss von Velv oder Woo Collective wirklich einen Unterschied macht, kaufte ich eine Flasche Wein für 7 US-Dollar und versammelte drei Freunde. Laut Velv funktioniert sein Gerät am besten mit jungen Rotweinen wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Bordeaux, Zinfandel und Syrah. Meine 7-Dollar-Flasche war eine rote Mischung. Ich habe den Velv fünf Minuten lang laufen lassen. Um den Geschmackstest etwas wissenschaftlicher zu gestalten, habe ich die Tassen A, B und C auf dem Boden beschriftet und dann Wein hineingegossen direkt aus der Flasche, Wein, der über die Blechkaraffe gegossen wurde, und Wein, der mit Sauerstoff angereichert wurde der Velv. Niemand wusste, welches welches war, und alle versuchten es zu erraten und wählten dann einen Favoriten aus.
Jeder wählte den mit dem Velv behandelten Wein richtig aus und wählte ihn zu seinem Favoriten. Zwei Personen vermischten den unbehandelten Wein und den Wein, der mit dem Woo Collective verwendet worden war. Alle waren sich einig, dass alle Weine unterschiedlich schmeckten, aber es war schwierig, den genauen Unterschied zwischen dem Wein aus der Flasche und dem Wein, den ich in die Karaffe gegossen hatte, zu bestimmen. Einige sagten, das Original habe mehr Biss, während andere sagten, das dekantierte sei säurehaltiger.
Beim Velv-Wein war der Geschmack deutlich milder. Es war auch einfacher, verschiedene Verkostungsnotizen auszuwählen. Ich sage das als jemand, der Wein aus der Kiste trinkt. Ich weiß nicht, was das für Noten waren, aber ich konnte sie schmecken.
Zu teuer für minderwertigen Wein?
Der Woo Collective-Dekanter für 110 US-Dollar ist eine einmalige Gebühr, aber beim Velv müssen Sie 25 US-Dollar für eine Zweierpackung Sauerstoffkapseln bezahlen, die für fünf bis zehn Flaschen reicht. Ich habe es verwendet, um den Geschmack minderwertiger Weine schmackhaft zu machen, aber bei diesem Preis scheint es sich an Leute zu richten, die ihre teuren, aber jungen Weine auf ein neues Niveau bringen wollen.
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