Obwohl ich ihn nie getroffen habe und er nie persönlich für mich gekocht hat, weiß ich aus erster Hand, dass es Krabbenbiskuit von BBC gibt Meisterkoch Gewinner Tim Anderson schmeckt genial. Er sollte sich Sorgen um seinen Job machen, denn ein Roboter hat Andersons Krabbenbiskuitcreme fehlerlos nachgebildet und dabei sogar die eigenen Handbewegungen des Kochs nachgeahmt.
Der Prototyp, von Moley Robotics Küche, könnte das Küchengerät sein, das allen Küchengeräten den Garaus macht. Es gibt zwei Roboterarme, die von denen abgeleitet sind, die für industrielle Zwecke verwendet werden, mit fünffingrigen Händen am Ende, die alle wie wir von Dutzenden Motoren, Gelenken und Sensoren angetrieben werden gemeldet im April 2015. Sie werden über einer traditionellen Küchenplatte mit einer Zubereitungsfläche, einem Kochfeld, einem Ofen und einem Ofen montiert. Hier geschieht die Magie.
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Faszinierend
Derzeit hat es nur ein Rezept im Repertoire, Anderson’s Crab Bisque. Es ist erwähnenswert, dass letztes Jahr auch die Biskuitcreme hergestellt wurde, daher scheint die Entwicklung an dieser Front etwas langsam zu sein. Dem Roboter beim Kochen zuzusehen, ist jedoch wirklich etwas Besonderes. Sobald das Programm aktiviert ist, schaltet der Arm das Kochfeld ein und nimmt Zutaten aus Behältern auf, die im Zubereitungsbereich in speziell gekennzeichneten Bereichen ausgelegt sind. Sie werden in den Topf gegossen, erhitzt, gerührt und verquirlt, alles nach der genauen Methode, die der ursprüngliche Koch angewendet hat. Moley Robotics plant, die Küche mit einer Rezeptbibliothek zu starten, damit sie auf Ihren Befehl kochen kann.
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Die Präzisionsbewegung ist faszinierend, außer wenn die Hände nichts zu tun haben und sie dann über der dampfenden Pfanne hängen, fast so, als würden sie einen Zauber über einen Kessel legen. Der gesamte Vorgang dauerte etwa 25 Minuten, was viel schneller ist, als ein unerfahrener Koch für die Zubereitung von Krabbenbiskuit benötigen würde. Am Ende servieren die Roboterarme das Gericht komplett mit Beilage in einer Schüssel, sodass Sie nur noch einen Löffel in die Hand nehmen müssen.
Sie sehen eine frühe funktionierende Version der Roboterküche, und die endgültige Version, die voraussichtlich 2018 in den Handel kommt, wird etwas anders aussehen. Erstens ist es wesentlich kompakter und sollte problemlos in eine bescheidene Küche passen. Die Roboterarme werden außer Sichtweite in ein Fach über der Kochfläche eingefahren und die gesamte zugehörige Mechanik wird versteckt. Wenn Sie befürchten, von einem Roboterarm aus dem Weg geschleudert zu werden oder eine neugierige Katze plötzlich in den Topf zu legen, weil sie am falschen Ort war; nicht sein. Es handelt sich um ein geschlossenes System mit einer durchsichtigen Schiebetür, die angebracht werden muss, bevor es in Betrieb genommen werden kann.
Leiser Lauf
Wenn Sie ein Paar Roboterarme in der Küche haben, insbesondere solche, die ursprünglich für den Fabrikgebrauch konzipiert waren, denken Sie wahrscheinlich, dass der Betrieb sehr laut und enorm teuer sein wird. Selbst diese frühe Version war sehr leise, mit nur einem leisen Geräusch hörbar surren, wenn sich die Arme bewegen. Laut Mark Oleynik, CEO von Moley Robotics, wird es kaum mehr zu Ihrer Energierechnung beitragen als ein kochender Wasserkocher.
Sogar diese frühe Version war sehr leise, mit nur einem kaum hörbaren Surren, wenn sich die Arme bewegten.
Fassen wir noch einmal zusammen. Dies ist eine Maschine, die jedes Mal fantastische Rezepte perfekt kocht, dabei aber nahezu geräuschlos ist und nicht viel im Betrieb kostet. Es schützt Sie und Ihre umherstreifenden Haustiere, nimmt die Küche nicht in Anspruch und Sie können die gesamte Ausrüstung weiterhin wie gewohnt verwenden, wenn Sie Lust auf etwas Old-School-Kochen haben. Es wurde entwickelt, um die Magie unglaublicher Speisen direkt in Ihrer Küche zum Leben zu erwecken, ohne dass dafür ein Gerät erforderlich ist Als Chefkoch reisen Sie jedes Wochenende um die Welt, um ein neues Gericht auszuprobieren und sich nach einem langen Tag die Mühe des Kochens zu ersparen arbeiten.
Es muss doch einige Nachteile geben, oder? Ja. Die Zutaten werden nicht vorbereitet, Sie müssen also alles vorbereiten, bevor es zum Kochen bereit ist, ähnlich wie beim Beladen einer Spülmaschine, bevor diese den schwierigen Teil bewältigen kann. In diesem Fall räumt es nicht von selbst auf, sondern wirft in unserer Demo eher leere Behälter in die Spüle, damit Sie sich später damit befassen können. Es ist jedoch schwer, sich zu beschweren, wenn zwischen diesen beiden Dingen ein hervorragend zubereitetes Essen steht. Allerdings haben wir noch nicht über den Preis gesprochen.
Es wird nicht billig sein
Der Roboterkoch wird zwischen 75.000 und 100.000 US-Dollar kosten. Wenn Ihr Haus nun mehr als 5 Millionen US-Dollar kostet, wird das keinen großen Unterschied machen. Darüber hinaus würden sich die Gesamtkosten wahrscheinlich auch nicht allzu sehr von den Gesamtkosten unterscheiden, wenn Sie einen Spitzenkoch dafür bezahlen würden, jeden Tag für Sie zu kochen. Allerdings ist es für die meisten von uns unerreichbar. Es ist auch viel mehr als zunächst erwartet, was einige Bedenken weckt. Die Küche von Moley Robotics wurde erstmals im Jahr 2015 vorgestellt, als die BBC berichtete Eine Verbraucherversion würde schließlich für rund 12.500 US-Dollar veröffentlicht.
Andy Boxall/Digitale Trends
Während Moleys Vision eines Robo-Chefs in der Küche klar ist, war es weniger klar, ob für den Betrieb des Moley bestimmte Verpackungen, Behälter oder Utensilien erforderlich wären. Oleynik sagt nein, aber abgesehen davon, dass es sich wie eine verpasste Einnahmechance anhört, klingt es auch nach einem potenziellen Problem für die Sicherheit oder Genauigkeit, wenn der Roboter im Einsatz ist. Da die Roboterküche noch nicht zum Verkauf bereit ist, sind diese Aspekte noch in der Schwebe und können sich bis zur endgültigen Veröffentlichung ändern.
Wie dem auch sei, einem Paar Roboterarmen dabei zuzusehen, wie sie eine spektakuläre Krabbenbiskuitcreme zubereiten, war derzeit so futuristisch, wie die Technik im Haushalt nur sein kann. Wir hoffen, dass uns in ein paar Jahren ein reicher Freund einlädt, um uns die gleiche Demonstration noch einmal anzusehen, aber Diesmal mit der Biskuitcremesuppe als Vorspeise für ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Vier-Gänge-Menü, alles von einem hilfsbereiten Chef zubereitet Roboter.
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