Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC), eine Gruppe von 23 Wissenschaftlern, die eine WHO-Arbeitsgruppe bilden, hat veröffentlicht Das sind die Ergebnisse ihrer Untersuchung wissenschaftlicher Studien zu möglichen Krebsrisiken von Kaffee, Mate und sehr scharfem Kaffee Getränke. Bei der IARC-Arbeit handelt es sich um eine Untersuchung von Studien, auch Metaanalyse genannt, die die meisten oder alle davon berücksichtigt Forschung und wissenschaftliche Studien zu einem bestimmten Thema, in diesem Fall die krebserregende Wirkung von Kaffee und anderen Getränke.
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Nach Prüfung von mehr als 1.000 früheren Studien veröffentlichte die IARC eine Zusammenfassung seiner Erkenntnisse. Die vollständige Analyse wurde in veröffentlicht Die Lancet-Onkologie.
Das wichtigste Ergebnis der IARC lautet: „Die Arbeitsgruppe hat keine schlüssigen Beweise für eine krebserzeugende Wirkung des Kaffeetrinkens gefunden.“ Allerdings stellten die Experten fest, dass der Genuss sehr heißer Getränke (140 Grad oder höher) beim Menschen wahrscheinlich Speiseröhrenkrebs auslöst. Es wurden keine schlüssigen Beweise dafür gefunden, dass Mate bei nicht sehr hohen Temperaturen getrunken wurde.“
Das Hauptaugenmerk der Studie lag auf dem Zusammenhang zwischen Speiseröhrenkrebs und verschiedenen Getränken. Im Jahr 1991 erklärte die WHO, dass Kaffee „möglicherweise krebserregend für den Menschen“ sei. Jetzt wurde die Einstufung von Kaffee in „nicht klassifizierbar“ geändert, was bedeutet, dass die Wissenschaftler keinen Zusammenhang fanden. Allerdings werden sehr heiße Getränke nun als „wahrscheinlich krebserregend“ eingestuft, was eine noch stärkere Warnung darstellt als die frühere (falsche) Meldung zum Kaffee.
Die Wissenschaftler untersuchten auch den Zusammenhang zwischen Kaffee und anderen Krebsarten und hier werden die Nachrichten noch besser. „Viele epidemiologische Studien haben gezeigt, dass Kaffeetrinken keine krebserregenden Auswirkungen auf Krebserkrankungen der Bauchspeicheldrüse, der weiblichen Brust und der Prostata hat und dass das Risiko verringert wurde.“ Krebserkrankungen der Leber und der Gebärmutterschleimhaut.“ Es ist also nicht nur grundsätzlich ausgeschlossen, dass Kaffee Krebs in anderen Organen verursacht, es sieht auch so aus, als könne er dabei helfen, Leber- und Gebärmutterkrebs zu verhindern Krebs.
Trinken Sie also aus und genießen Sie Ihren Kaffee, er tut Ihnen gut.
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