Rezension zum Char-Broil Kamander Grill

Sie könnten versucht sein, den Char-Broil Kamander Grill einen „Arme-Mann-Grill“ zu nennen Großes grünes Ei„Aber wir denken, das würde dem Outdoor-Kochgerät Unrecht tun. Wir haben die meiste Zeit auf dem Char-Broil Kamander gegrillt, geräuchert, geröstet und gebacken Jetzt sind es drei Monate, und wir sind davon überzeugt, dass es sich um einen der sinnvollsten Grills im Kamado-Stil handelt, die es gibt kaufen.

Für die Uneingeweihten: Moderne Kamado-Grills sind eine Ableitung der alten asiatischen Holz- oder Holzkohle-befeuerten Tonküche. und bestehen typischerweise aus Keramikmaterial, obwohl die Verwendung von isoliertem Edelstahl immer beliebter wird Also. Alles über das Design des Grills, von seiner eiähnlichen Form bis hin zum isolierten Material, aus dem er hergestellt ist von ist so konzipiert, dass es die Wärme speichert und aufrechterhält und sie gleichzeitig gleichmäßig im gesamten Gefäß abstrahlt Innere. Daher sind Kamado-Grills vielseitig genug, um als traditioneller Grill für Steaks, Hühnchen oder Burger oder als Grill zu fungieren

Ofen Das hybride und große Big Green Egg bringt 188 bzw. 162 Pfund auf die Waage. Der Char-Broil Kamander wiegt jeweils etwas handlichere 117 Pfund. Und wenn der Char-Broil Kamander umkippt oder auf andere Weise auf das Deck fällt (hey, beim Grillen kann es heftig werden, oder?), dann ist er es Die Edelstahlkonstruktion weist zwar einige Abnutzungserscheinungen auf, splittert, reißt oder zerspringt aber sicher nicht wie schwere Keramikgrills könnte.

Alle Bestandteile des Kamander sind stabil und widerstandsfähig, bis hin zur Ganzmetall-Aufbewahrungsplattform am Unterseite des Grills, die einen heißen Holzkohlekamin oder die abnehmbare Grilloberfläche des Grills ohne aufnehmen kann schmelzen. Besonders gut gefallen uns die Lufteinlass- und -auslasssysteme des Kamander, die den Luftstrom präzise steuern numerisch codierte Zifferblätter und sind schwer genug, um beim Einstellen an Ort und Stelle zu bleiben, sich aber dennoch leichtgängig genug bewegen, um das Wählen zu erleichtern In.

Wir möchten auch auf die Oberflächenbeschichtung des Kamander aufmerksam machen, die extremer Hitze standhält, ohne sich zu verfärben, und gut gegen Rost geschützt ist. Wir haben diesen Grill bis zum Ende der Regenzeit im pazifischen Nordwesten betrieben und sind von dem Grill überzeugt wird auf lange Sicht gut halten, was mehr ist, als wir von vielen der Grills unter 500 US-Dollar sagen können, die wir im Laufe der Zeit verwendet haben Jahre.

Von Grund auf ist der Kamander ein gut gebauter Grill, der nicht nur wie ein ernstzunehmendes Stück kulinarischer Hardware aussieht, sondern sich auch so anfühlt.

Eigenschaften und Funktionen

Der Kamander-Grill wird mit einem tiefen, großvolumigen, abnehmbaren Aschekasten mit Griff, einer Auffangschale mit Stützring, u. a. geliefert Mit porzellanbeschichteten Gusseisen-Grillrosten – einer davon abnehmbar zum einfachen Nachfüllen von Brennstoff – und einem erhöhten, wegschwenkbaren Warmhalterost.

Die Außenseite des Grills ist mit einer am Deckel montierten Temperaturanzeige, einem stabilen Deckelgriff, einem Lagerregal, zwei Rädern an der Rückseite für den einfachen Transport und einer herausklappbaren Seitenablage ausgestattet.

Für den Char-Broil Kamander gilt eine einjährige Garantie.

Leistung

Nach mehr als drei Monaten Dauergebrauch können wir mit Freude berichten, dass der Kamander beim Grillen, Braten, Backen und etwas Low-and-Slow-BBQ-Kochen eine sehr gute Leistung erbringt.

Wir hatten zunächst Bedenken, dass der Abstand von 8,5 Zoll zwischen der Holzkohleplattform und den Grillrosten das Anbraten und Grillen bei hohen Temperaturen zu einer Herausforderung machen könnte, aber Dank der gleichmäßigen Wärmeabstrahlung und viel Platz für eine große Menge Kohlen konnten wir Steaks, Hühnchen, Koteletts und Gemüse mit minimalem Aufwand wunderbar anbraten Bemühung.

Der beträchtliche vertikale Abstand des Kamander über den Grillrosten bot uns viel Platz, um ein ganzes Hähnchen aufrecht in einer vertikalen Bratpfanne zu braten. Das Garen dauerte bei 350 Grad Fahrenheit nur etwa 1,5 Stunden, und dank der hervorragenden Luftstromsteuerung des Grills hätte ein einzelner Kohlenkamin problemlos weitere 2,5 Stunden gedauert.

Ähnlich positive Ergebnisse erzielten wir beim Backen von Maisbrot in einer gusseisernen Pfanne und einer frischen Pizza auf einem Backstein. Bei maximalem Luftstrom und fest verschlossenem Behälter hatten wir kein Problem damit, eine Backtemperatur von 550 Grad zu erreichen Die Pizza war in wenigen Minuten fertig und zeigte eine perfekt verkohlte Kruste mit gleichmäßig geschmolzenem Käse und knusprigem Fleisch Beläge.

Langsam geräuchertes BBQ schmeckte ebenfalls ausgezeichnet, allerdings müssen wir darauf hinweisen, dass die längeren Garzeiten, die für Stücke wie Rinderbrust und Schweineschulter erforderlich waren, eine Herausforderung darstellten. Während wir in etwa 3,5 Stunden bei 220 Grad hervorragende Schweinefleisch-Spareribs zubereiten konnten, stellten zukünftige Köche fest, dass der Brennstoff knapp wurde und die Temperaturen anstiegen nach der Vier-Stunden-Marke abfallen, was die Zugabe von Holzkohle und Hartholz erfordert, um die zusätzliche Zeit zu erhalten, die zum Garen unserer Rinderbrust und unseres Schweinefleischs erforderlich ist Schulter. Das Nachlegen von Holzkohle bei eingesetzter Auffangschale (was für das indirekte Kochen erforderlich ist) war sowohl mühsam als auch prekär. Dazu ist es notwendig, die Lebensmittel herauszunehmen und in Aluminiumfolie zu halten, die heißen Roste zu entfernen und dann eine extrem heiße Auffangschale voller knallendem Fett zu entfernen, bevor Brennstoff hinzugefügt wird. Am Ende empfanden wir den Prozess als etwas entmutigend. Es ist machbar, aber nicht zu empfehlen. Für längere Kochsessions würden wir eines der anderen Produkte von Char-Broil empfehlen, beispielsweise das des Unternehmens Intelligenter digitaler elektrischer Räucherofen.

Abschluss

Der Char-Broil Kamander ist ein herausragender Grill im Kamado-Stil, der durch seine große Verfügbarkeit und seinen erschreckend niedrigen Preis unwiderstehlich ist. Wir sind immer wieder von der Verarbeitungsqualität, Benutzerfreundlichkeit und Leistung des Kamander beeindruckt. Für diejenigen, die sich für einen dieser bemerkenswert vielseitigen Kamado-Grills interessieren, empfehlen wir den Kamander von Char-broil wärmstens und haben nicht gezögert, ihn in unsere Liste aufzunehmen Die besten Outdoor-Grills, die Sie kaufen können

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