Die besten Instant-Pot-Tipps, Tricks und Hacks

Der Instant Pot ist eine der vielseitigsten, zeiteffizientesten und geschmackvollsten Ergänzungen, die Sie Ihrer Küche hinzufügen können. Der Dampfkochtopf kann alles zubereiten, von Chili bis Käsekuchen – und alles dazwischen. Erweiterte Instant Pot-Modelle kann sogar mit Ihrem Heim-WLAN verbunden werden, um Temperatur- und Timer-Steuerungen aus der Ferne zu ermöglichen. Diese phänomenalen Geräte können einiges, wobei die meisten Modelle eine Handvoll Funktionen und Fähigkeiten bieten, die viele Leute nicht einmal anfassen würden. Es ist an der Zeit, einige dieser weniger offensichtlichen Funktionen näher zu beleuchten.

Wir haben Koch-Hacks und Tipps, wie Sie jeder Mahlzeit den größtmöglichen Geschmack verleihen. Sie erfahren alles, was Sie wissen müssen, um sich wie ein Instant Pot-Experte zu fühlen.

1. Verwenden Sie beim Schnellkochen mindestens eine halbe Tasse Flüssigkeit

Ein Schnellkochtopf nutzt Dampf, um Druck aufzubauen, der das Essen schließlich gart. Um diesen Druck zu erzeugen, muss der Innentopf mindestens eine halbe bis eine Tasse Flüssigkeit enthalten. Dies ist die einzige Möglichkeit, das Gerät unter Druck zu setzen. Dies ist ein wichtiger Tipp, den Sie beachten sollten, wenn Sie die Schnellkochtopfeinstellung Ihres Instant Pot verwenden.

2. Verwenden Sie für den Geschmack andere Flüssigkeiten als Wasser

Das Hinzufügen aromatischer Flüssigkeiten wie Brühen, Säfte und Brühen kann Ihren Gerichten eine Menge Geschmack verleihen. Sie können einfachen Reis in eine aromatische Beilage verwandeln, indem Sie einfach das Wasser durch eine Mischung aus Tomatenbrühe und Hühnerbrühe ersetzen und dann etwas sautierte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Oder Sie können Ihrem Huhn Geschmack verleihen, indem Sie das Wasser durch Hühnerbrühe ersetzen.

3. Beim Kochen mehrere Funktionen nutzen (zuerst anbraten)

Denken Sie nicht, dass Sie bei jedem Kochvorgang nur eine Taste verwenden müssen. Sie können mit der Anbraten-Taste beginnen, um Ihre Zwiebeln zu karamellisieren oder Ihr Fleisch zu Beginn zu bräunen Beenden Sie den Garvorgang und verwenden Sie dann die Schnellkochtaste, wenn es Zeit ist, die restlichen Zutaten hinzuzufügen. Sobald das Essen zum Verzehr bereit ist, können Sie den Topf auf der Warmhaltefunktion belassen, bis alle Familienmitglieder gemeinsam zum Essen bereit sind.

4. Passen Sie die Temperatur an

Man könnte meinen, dass es das war, sobald Sie eine Kochfunktion ausgewählt haben. Sie können die Temperatur jedoch anpassen, wenn Sie die Funktionen Saute oder Slow Cooker verwenden. Dies hilft Ihnen dabei, die perfekte Kochtemperatur zu erreichen, die speziell auf das Gericht abgestimmt ist, das Sie zubereiten. Einige Gerichte benötigen möglicherweise eine etwas höhere Temperatur, während Sie bei anderen Gerichten möglicherweise die Hitze reduzieren möchten.

5. Wenn Sie Druck ausüben, verlängern Sie die Zeit für die Essensplanung um 10–15 Minuten

Der Instant Pot Es dauert etwa 10 Minuten, bis der nötige Druck im Innentopf aufgebaut ist. Wenn Sie also eine der Drucktasten verwenden, sollten Sie etwa 10–15 Minuten Garzeit hinzufügen, damit das Gerät ausreichend unter Druck gesetzt wird. Wenn in Ihrem Schmorbratenrezept beispielsweise eine Garzeit von 30 Minuten angegeben ist, möchten Sie Ihrer Familie mitteilen, dass das Abendessen in etwa 45 Minuten fertig ist (nachdem Sie den Knopf gedrückt haben).

6. Halten Sie Ihr Gesicht nicht über den Dampf

Während der Instant Pot sehr sicher ist Küchengerät Zur Verwendung sollten Sie bei der Verwendung der Druckmodi vernünftige Sicherheitsmaßnahmen anwenden. Wenn Sie den Druck manuell über das Verschlussventil ablassen, schießt brennend heißer Dampf aus dem Ventil. Schauen Sie nicht auf das Ventil, sonst bekommen Sie ein Gesicht voller Dampf. Wir haben es erlebt, und es macht keinen Spaß!

7. Nicht zu lange kochen

Ihr Instant Pot kann Ihre Speisen extrem schnell vollständig garen. Abhängig von der Größe des Stücks kann Hähnchenbrust ohne Knochen in etwa 10 Minuten garen, während ein gefrorenes Stück nur ein paar Minuten länger braucht. Sie können die meisten Gemüsesorten in weniger als fünf Minuten kochen (mit Ausnahme von Kartoffeln, Artischocken, Rüben und einigen anderen). Wenn Sie Ihr Fleisch und Gemüse zu lange kochen, aus Angst, zu wenig gekochte Zutaten zu essen, wird Ihre Mahlzeit nicht so gut gelingen. Denken Sie daran, dass Sie bei Bedarf mehr Garzeit hinzufügen können, aber Sie können nicht in der Zeit zurückgehen und Ihre Speisen weniger kochen.

8. Halten Sie einen zusätzlichen Innentopf bereit

Der Instant Pot wird mit einem Innentopf geliefert, den Sie zum Kochen Ihrer Speisen verwenden. Viele Instant Pot-Besitzer möchten jedoch gerne mehrere Innentöpfe zur Verfügung haben. Dadurch können Sie mehrere Gerichte in einem Kochvorgang zubereiten, ohne den Topf zwischendurch spülen zu müssen. Dadurch ist es einfacher, mehrere Rezepte in einem einzigen Instant Pot zuzubereiten.

9. Kaufen Sie zusätzliche Dichtungsringe

Sie sollten einen Satz zusätzlicher Dichtungsringe kaufen und einen Ring für herzhafte Gerichte und einen Ring für süße Gerichte aufbewahren. Dies liegt daran, dass die Dichtungsringe dazu neigen, die Gerüche von zuvor zubereiteten Gerichten und Ihnen festzuhalten Ich möchte nicht, dass die Rinderbrühe, die Sie gestern gekocht haben, in den köstlichen Käsekuchen sickert, den Sie gerade backen Heute.

10. Seien Sie vorsichtig mit Milchprodukten

Während viele Instant Pots über eine Joghurtzubereitungsfunktion verfügen (die sehr gut funktioniert), bereitet dieses Gerät cremige und käsige Saucen nicht immer besonders gut zu. Das liegt daran, dass Milch schnell verbrühen kann und Käse wässrig werden und sogar gefrieren kann. Wenn Sie versuchen, eine Käsesauce unter Druck zu kochen, kann sie spritzen und aus der Entlüftungsöffnung austreten, wenn Sie den Druck ablassen. Wenn Sie Milchprodukte verwenden, um ein cremiges oder käsiges Rezept zuzubereiten, fügen Sie die Milchzutaten hinzu, nachdem der Schnellkochvorgang abgeschlossen ist. Auf diese Weise erhalten Sie ein cremigeres Gericht, das nicht wässrig und geronnen ist. Außerdem kommt es in Ihrer Küche nicht zu einer großen Sauerei, wenn die Käsesoße aus dem Verschlussventil spritzt.

11. Seien Sie auf das Eindicken vorbereitet

Eine Sache, die der Instant Pot wirklich gut macht, ist die Flüssigkeitsspeicherung. Dies kann sich allerdings negativ auswirken, wenn am Ende Gerichte mit etwas zu viel Flüssigkeit entstehen. Geben Sie in diesem Fall etwas mit Wasser vermischte Maisstärke hinzu, um das Gericht dicker zu machen. Stellen Sie sicher, dass Sie das Verdickungsmittel erst nach dem Garvorgang hinzufügen und nicht zu Beginn. Dies liegt daran, dass Maisstärke oder andere Verdickungsmittel die vom Instant Pot erzeugte Dampfmenge beeinträchtigen können.

12. Benutzen Sie die Spülmaschine

Die meisten nicht-elektronischen Teile des Instant Pot, einschließlich des Innentopfs und des Dampfgarers, können in die Spülmaschine gegeben werden, was einen sehr einfachen und zeitsparenden Reinigungsvorgang ermöglicht. Die Außenseite des Instant Pot kann einfach mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Denken Sie daran, dass der Deckel von Hand gewaschen werden muss, aber hey, Sie können ihn waschen eins Teil von Hand, nicht wahr?

13. Reinigen Sie regelmäßig die Ecken und Winkel

Der Rand eines Instant-Topfes (wo sich der Deckel befindet) kann nach ein paar Anwendungen extrem schmutzig werden. Reis, Soße und Säfte können sich ansammeln, sodass Ihr Instant Pot ziemlich ekelhaft aussieht und riecht. Wischen Sie nach jedem Gebrauch alle Ecken und Winkel aus, damit Ihr Topf optimal aussieht und funktioniert.

14. Verwenden Sie den Dampfgarer nicht nur für Gemüse

Am meisten Instant Pot-Modelle Wird mit einem Dampfgargestell geliefert. Und natürlich eignet sich das Gestell hervorragend zum Dämpfen von Gemüse. Sie können den Rost aber auch für unzählige andere Zwecke verwenden – im Grunde immer dann, wenn Sie nicht möchten, dass Ihre Zutaten mit zu viel Flüssigkeit am Topfboden in Kontakt kommen. Dies ist besonders nützlich, wenn Sie hartgekochte Eier, Desserts und Fleisch zubereiten möchten, das ganz bleiben (und nicht zerkleinert) werden soll.

15. Nutzen Sie die Vorteile von Aluminiumfolie

Sie können eine Vielzahl von finden Zubehör für Ihren Instant Pot — Springformen, Silikon-Muffinförmchen, Schutzgriffe für Ihre Hände, Siebe und mehr. Aber eines der besten Zubehörteile für Ihren Instant Pot befindet sich wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche: Einfache alte Aluminiumfolie. Sie können daraus eine Schlinge herstellen, die Ihnen hilft, etwas aus Ihrem Topf zu holen, Sie können Folie verwenden, um Pakete für Ihre Zutaten zu erstellen und vieles mehr.

16. Verwenden Sie den Instant Pot-Griff als Deckelhalter

Mit zusätzlichen Deckelgriffen am neueste Instant Pot-Modelle, besteht beim Öffnen des Geräts ein geringeres Risiko, von einem Dampfbad getroffen zu werden. Darüber hinaus können Sie den Deckel mit dem Griff öffnen, um den Zugriff auf die frisch gekochten Lebensmittel, die Sie möglicherweise im Topf aufbewahren, zu erleichtern. Sie müssen Ihre Chili-Portion nicht auf einzelne Gerichte umfüllen, wenn Ihre Gäste direkt aus dem Instant Pot schöpfen können.

17. Bereiten Sie Tiefkühlkost vor

Sie müssen nicht warten, bis das Fleisch aufgetaut ist, bevor Sie es in Ihren Instant Pot geben. Bei Produkten wie Hühnchen, Fisch und anderen Fleischsorten müssen Sie zum Ausgleich des Gefrierens lediglich ein paar Minuten Vorbereitungszeit zum anfänglichen Unterdruck hinzufügen. Geben Sie einfach Ihr Geflügel hinein und Ihr Instant Pot gart so, als ob das Fleisch bereits aufgetaut wäre.

18. Halten Sie sich warm für den Sieg

Wenn Sie mit dem Kochen einer Instant-Pot-Mahlzeit fertig sind, aber noch nicht bereit sind, den Inhalt in einen Tupperware-Behälter zu füllen, überprüfen Sie noch einmal, ob die Warmhaltefunktion aktiviert ist. Diese Funktion hält Ihr Essen schön heiß, wenn Sie abgelenkt sind oder es einfach nicht sofort zum Herd schaffen. Smart Instant Pot-Maschinen können auch direkt von Ihrem Telefon aus in einen praktischen Warmhaltemodus geschaltet werden.

19. Reduzieren Sie den Gestank

Möglicherweise beginnt Ihr Instant Pot einen unangenehmen Geruch zu verströmen. Wenn Ihnen diese stinkende Situation passiert, können Sie diese völlig natürliche Reinigungsmethode ausprobieren. Mischen Sie einfach zwei Tassen Essig mit ein paar Tropfen Zitrone, streuen Sie eine kleine Menge Backpulver darüber und vermischen Sie es mit Wasser. Starten Sie den Instant Pot im Schnellkochmodus. Sie sollten feststellen, dass der unangenehme Geruch verschwunden ist. Diese spezielle Technik kann auch dazu beitragen, festsitzende Flecken im Innentopf zu entfernen, sodass Ihr Instant Pot viel besser riecht und aussieht.

20. Investieren Sie in Zubehör

Sie haben auch die Möglichkeit, aus einer breiten Palette an Add-ons zu wählen, die Ihren Instant Pot von unglaublich zu geradezu erstaunlich machen können. Dampfgarkörbe sind fantastische Zubehörteile, die Ihnen beim Garen von Gemüse und verschiedenen Fleischsorten helfen können. Ein Instant-Pot-Luftfritteuse Der Deckel kann Ihren Familien-Essentopf auch in eine leistungsstarke Fritteuse verwandeln, die große Mengen Pommes Frites, Mozzarella-Sticks und andere frittierte Leckereien zubereiten kann.

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