Mit das Erntedankfest Gleich um die Ecke befinden Sie sich möglicherweise bereits im Gastgebermodus und planen die Gerichte, die Ihren Feiertagstisch füllen werden. Vielleicht wohnen Sie in einer Stadtwohnung und haben keine Ofen. Oder Sie haben zu viele Gerichte, die den Ofen benötigen, und Sie haben keinen 20-Pfund-Vogelplatz für mehrere Stunden. Oder vielleicht möchten Sie einfach einen anderen Weg beschreiten und dieses Jahr darauf verzichten, Ihre knochentrockene, im Ofen gebackene Putenbrust mit Soße zu übergießen. Wenn Sie dieses Jahr keinen Ofen für Ihren Vogel verwenden können oder wollen, gibt es viele Kochalternativen, die zu köstlichen Ergebnissen führen können. Binden Sie Ihre Schürze um – hier sind einige Methoden, einen Truthahn zuzubereiten, die Sie dankbar machen werden, dass Sie sie ausprobiert haben.
Inhalt
- Grillen Sie diesen Vogel
- Es dreht sich alles um das langsame Kochen
- Frittieren Sie es (lassen Sie Ihr Haus nur nicht in Brand geraten)
- Sous Vide, dieser Trottel
- Hat irgendjemand einen Truthahn vom Herd?
- Räuchern Sie es
Grillen Sie diesen Vogel
Wenn Sie auf der Suche nach einer Methode zum Garen von Truthahn sind, die sehr ähnliche Ergebnisse wie im Ofen liefert, jedoch knuspriger ist, probieren Sie es aus Den Truthahn auf einem Außengrill grillen Verwenden Sie dazu einen Bräter oder einen Drehspieß. Sowohl ein Holzkohle- als auch ein Gasgrill sollten einwandfrei funktionieren. Beachten Sie jedoch, dass der Deckel hoch genug sein muss, um Platz zu bieten. Wenn Sie sich für die Rotisserie-Variante entscheiden, achten Sie darauf, dass Ihr Truthahn kleiner ist, vorzugsweise weniger als 12 Pfund. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, den Truthahn vollständig aufzutauen, bevor Sie ihn in einen Ofen legen Grill. Vermeiden Sie es außerdem, den Truthahn mit Füllung zu füllen, da dies Ihre Fähigkeit beeinträchtigen könnte, den Vogel gleichmäßig zu garen (und schmutzig werden könnte). Möglicherweise müssen Sie dem kalten Winterwetter trotzen, um diese Kochmethode auszuprobieren, aber was ist schon ein bisschen kühl, wenn es um Truthahn geht?
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Es dreht sich alles um das langsame Kochen
Ja das Slow Cooker Sie verwenden so viel für Eintöpfe und Chilis ein gemeiner Thanksgiving-Truthahn. Wenn Sie einen ausreichend kleinen Truthahn und einen sehr großen Slow Cooker haben, können Sie mit diesem Gerät einen ganzen Vogel garen. In vielen Fällen müssen Sie ihn jedoch wie ein Huhn zerkleinern. Die meisten Menschen haben irgendwann in ihrem Leben trockenes, fades Truthahnfleisch erlebt, aber Sie können sicher sein, dass langsam gegarter Truthahn unglaublich saftig und saftig ist. Erwarten Sie nicht, dass Sie die schön gebräunte, knusprige Haut erhalten, die Sie mit anderen Methoden erhalten, aber wenn Sie auf maximale Saftigkeit und Fleisch, das vom Knochen fällt, Wert legen, versuchen Sie es mit langsamem Garen. Sie können die Füllung auch im Slow Cooker zubereiten, damit das Gerät doppelte Aufgaben übernimmt. Bereiten Sie den Slow Cooker vor und lassen Sie ihn einfach köcheln – in weniger als fünf Stunden haben Sie leckeren Truthahn und Füllung
Frittieren Sie es (lassen Sie Ihr Haus nur nicht in Brand geraten)
Diese Option ist definitiv nichts für schwache Nerven und erfordert, dass viele ihr folgen Sicherheitsvorkehrungen. Wenn Sie sich jedoch auf Ihre Fähigkeiten beim Frittieren verlassen können, kann diese Methode einen Thanksgiving-Truthahn hervorbringen, der ebenso saftig wie knusprig ist. Stellen Sie vor dem Urlaub sicher, dass Sie über die notwendige Ausrüstung verfügen, sei es ein Suppentopf, eine elektrische Fritteuse oder ein Topf und Propan. Unabhängig davon, welche Methode Sie verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie die Ausrüstung auf einer ebenen Fläche, entfernt von Haus und Auto, aufstellen und nicht auf einer Holzterrasse oder in der Garage. Achten Sie außerdem darauf, den Truthahn vor dem Garen vollständig und gründlich aufzutauen und abzutrocknen, um sicherzustellen, dass das Öl nicht überkocht oder Sie sich verbrennen. Sicherheit ist bei dieser Kochmethode von größter Bedeutung. Wenn Sie auf der Suche nach einem süß-scharfen frittierten Truthahn sind, probieren Sie es aus Dieses Rezept dauert etwa eine Stunde.
Sous Vide, dieser Trottel
Möchten Sie Thanksgiving-Truthahn herstellen, der in Textur und Geschmack Restaurantqualität hat? Versuchen Sie es mit einem Sous-Vide-Garmethode das eine präzise kontrollierte Temperatur verwendet, um erstaunliche Ergebnisse zu erzielen. Das Beste daran ist, dass das Rätselraten bei den traditionellen Kochmethoden für Thanksgiving-Truthahn entfällt. Nie mehr mit einem Fleischthermometer herumstochern und unter das Folienzelt schauen. Sous-vide-Garen mag entmutigend erscheinen, wenn Sie wenig Erfahrung damit haben, aber der Ansatz ist eigentlich unkomplizierter als andere Methoden, sodass Sie mehr Zeit haben, Ihren berühmten Auflauf mit grünen Bohnen oder Mamas köstlichen Makkaroni mit Käse zuzubereiten Ofen. Der gesamte Prozess der Truthahnzubereitung dauert 24 Stunden und beginnt in der Nacht vor Thanksgiving. Den größten Teil dieser Zeit überlässt man jedoch einfach der Sous-Vide-Maschine, die Arbeit für Sie zu erledigen. Brauchen Sie eine Maschine, die Ihre Arbeit perfekt erledigt? Dies sind die beste Sous-Vide-Geräte auf den Markt, um das Handwerk auszuprobieren.
Hat irgendjemand einen Truthahn vom Herd?
Wenn Sie nur mit Putenbrüsten oder -schenkeln arbeiten, versuchen Sie es sautieren auf dem Herd. Sie erhalten saftige Ergebnisse, ohne die überwältigende Masse eines ganzen Truthahns bewältigen zu müssen. Dies ist auch eine großartige Option, wenn Sie eine kleine Gruppe zum Erntedankfest veranstalten. Kochen Sie das Fleisch einfach mit duftenden Kräutern und aromatischem Gemüse und überwachen Sie den Garvorgang mit einem Fleischthermometer. Versuchen Sie, Ihre Fleischstücke vor der Thanksgiving-Woche zu besorgen, da die Abteilung für gefrorenes Fleisch knapper werden kann, je näher der Feiertag rückt. Wenn Sie auf der Suche nach einem kleineren, aber dennoch köstlichen Tafelaufsatz für Ihren Thanksgiving-Tisch sind, sollten Sie diese Methode in Betracht ziehen. Es geht auch schneller als die meisten anderen Optionen auf dieser Liste, da Sie den Truthahn in weniger als zwei Stunden verzehrfertig haben. Denken Sie daran, dass Sie zum Zerteilen des Vogels mehr Zeit einplanen müssen, es sei denn, Sie kaufen vorgehackte Putenstücke.
Räuchern Sie es
Für einen einzigartigen Rauchgeschmack versuchen Sie es mit einem Raucher bestreut mit Hickory-, Apfel- oder Pekannussholzspänen. Stellen Sie sicher, dass die Holzspäne mindestens vier Stunden und bis zu zwei Tage lang in kaltem Wasser eingeweicht werden, bevor Sie sie verwenden. Diese Methode erfordert zwar mehr Überwachung als einige der anderen Optionen auf dieser Liste, da der Truthahn alle 45 Minuten begossen werden muss, aber die Ergebnisse sind die Mühe auf jeden Fall wert. Der gesamte Vorgang dauert je nach Größe des Vogels etwa vier bis fünf Stunden. Versuchen dieses Rezept für leckeren geräucherten Truthahn.
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