Sie können nicht wie ein Fernsehkoch kochen, aber dieser intelligente Ofen von GE gibt Ihnen das Gefühl, einer zu sein

Es ist unmöglich, einen doppelwandigen Ofen zu sehen, ohne dass er an Fernsehkochgrößen wie Julia Child, Martha Stewart oder Alton Brown erinnert. Im Fernsehkontext wirken sie oft eher wie eine Requisite in einer vaudevillanischen kulinarischen Zaubershow mit Rohkost Zutaten werden in das obere Fach eingelegt und nur wenige Augenblicke später wird eine köstliche, fertig gekochte Mahlzeit aus dem Fach entnommen untere.

Ein Doppelbackofen stellt seinen Platz in der Küche theatralischer dar als jedes andere Gerät. Der Platzbedarf für die Installation sowie das Kosten-Nutzen-Verhältnis geben Aufschluss über die Ressourcen, Fähigkeiten und den Ehrgeiz eines Kochs. Der eingebaute Doppelkonvektionsofen der GE Profile-Serie (Modellnummer PT9550SF2SS) setzt einen Goldstandard für Stil und Leistung und bietet einige einzigartige und willkommene Funktionen, aber für 3.700 US-Dollar gibt es ein paar einzigartige Besonderheiten, die Sie beachten sollten sei vorsichtig. Schließlich können wir nicht alle Julia Child sein.

Ein stattliches Äußeres

Der Profile Double Oven hat eine klassische Konfiguration mit einem Bedienfeld über zwei gleich großen Ofenschächte und ein attraktives Aussehen mit Edelstahltüren, die großes, gehärtetes Glas enthalten Fenster. Es passt in einen 30 Zoll breiten Schrank und ist 58 Zoll hoch und 27 3/16 Zoll tief.

Zwischen dem Bedienfeld und dem oberen Schacht bietet ein roter Lichtstreifen auf einen Blick interessante Rückmeldungen und pulsiert, wenn einer der Öfen eingeschaltet ist Vorheizen, fest bleiben, wenn es verwendet wird, oder schrittweises Ausfüllen von links nach rechts, um anzuzeigen, wie viel Zeit verstrichen ist, wenn die Zeit abgelaufen ist verwenden. Es ist eine angenehme Möglichkeit, wichtige Informationen aus der ganzen Küche zu erhalten, auch wenn der Ofen dadurch verdächtig wie ein gefürchteter Zylon aussieht.

Das Bedienfeld befindet sich auf einem schwarzen Glasstreifen oben am Gerät und verfügt über kapazitive Bedienelemente mit Audio-Feedback. Durch die Scharniere lässt sich jede der großzügig dimensionierten Türen mit geringem Kraftaufwand absenken und auch wieder schließen, ohne dass es zu einem heftigen Zuschlagen kommt.

Wir stellten fest, dass das Edelstahlgehäuse kein magnetisches Thermometer aufnehmen konnte und mussten es stattdessen auf dem angrenzenden Kühlschrank anbringen. Dies ist möglicherweise nicht ideal, wenn Sie keine magnetische Oberfläche in der Nähe haben.

Ein Übermaß an Platz

An Platz mangelt es dieser Schönheit nicht. Der obere und der untere Ofen bieten jeweils beeindruckende fünf Kubikfuß, mehr als die meisten Konkurrenten. Sie werden beide von drei Halogenlampen beleuchtet, die beim Öffnen einer der Türen allmählich und angenehm aufleuchten. In der oberen linken Ecke jedes Ofens befindet sich außerdem eine ¼-Zoll-Buchse für die mitgelieferten Fleischfühler.

Jeder Ofen verfügt über sechs Leiterpositionen, auf denen Sie die vier mitgelieferten Standardroste oder den sehr praktischen Schieberost platzieren können. Das verschiebbare Rack lässt sich auf einer außergewöhnlich leichtgängigen Kugellagerschiene aus- und einfahren und lässt sich aus dem Rackraum entfernen, wenn Sie beim Herausziehen einen Satz Laschen auf beiden Seiten des Racks lösen. Es ist für ein Gewicht von bis zu 50 Pfund ausgelegt, mehr als genug für die meisten Mahlzeiten, und ehrlich gesagt wäre es schön, wenn noch ein weiteres dabei wäre, damit die Zeit nicht zwischen dem oberen und dem unteren Fach aufgeteilt werden muss. Leider scheint es nicht so zu sein, dass die Rollengestelle derzeit einzeln erhältlich sind, aber aus den häufig gestellten Fragen von GE geht hervor, dass dies zu einem bestimmten Zeitpunkt der Fall war. Während des Selbstreinigungszyklus können alle Roste im Ofen belassen werden.

Die Konvektionswärmequelle stammt eigentlich von den Lüftungsschlitzen an der Oberseite jedes Ofens, wird dann aber darüber geleitet Die Kochfläche wird durch einen Ventilator angeheizt, der sich an der Rückseite jeder Bucht dreht und so die Hitze erleichtert Verkehr. Die unteren Heizelemente sind beide unter dem Innengehäuse verborgen, was die Reinigung viel einfacher macht als bei einem traditionell platzierten Element. Sie können sogar Wasser direkt auf die Elementgehäuse gießen, um die Dampfreinigungsfunktion zu nutzen.

Einfache Steuerung plus Konnektivität

Die Steuerschnittstelle befindet sich über beiden Öfen, wobei das LCD-Display die beiden Öfen voneinander trennt Untertafeln, von denen die linke Seite Tasten für die Ofen- und Modusauswahl, „Fernaktivierung“ und enthält „Kontrollsperre. Auf der rechten Seite befinden sich ein 10-Tasten-Ziffernblock sowie Timer- und Reinigungs- und Lichtoptionen. Jede Taste ist deutlich auf der schwarzen Glasoberfläche des Panels gekennzeichnet. Das Display selbst ist seitlich geteilt für den oberen und unteren Ofen.

Die Timer- und zeitgesteuerten Kochoptionen sind beide sehr einfach zu bedienen. In jedem Fall müssen Sie lediglich die gewünschte Zeit eingeben und auf „Start“ klicken. Wenn Sie beim Einstellen der Uhrzeit Entscheiden Sie, ob Sie die Temperatur tatsächlich erhöhen oder senken möchten, indem Sie einfach die dreistellige Anzeige voll ausschöpfen und den neuen Wert eingeben Wert. Es gibt keine Tasten zum „Erhöhen“ oder „Senken“, um diese Einstellungen manuell vorzunehmen.

Auch der Timer und die Kochzeit sind vollständig voneinander abhängige Funktionen. Sie können sie nicht gleichzeitig einsetzen. Wenn Sie eine Erinnerung einrichten möchten, um Ihr Gericht vor Ablauf der Garzeit zu überprüfen, müssen Sie dies mit einem Zusatztimer tun.

Bei der GE Brillion-App (verfügbar für) sind einige unglückliche Komplikationen aufgetreten iOS Und Android), bevor wir es endlich nutzen konnten. Die App ist ziemlich einfach; Es ist so konzipiert, dass es über das WLAN-Netzwerk Ihres Hauses eine Verbindung zum Ofen herstellt. Nachdem Sie den „Remote Enable“-Knopf einige Sekunden lang gedrückt gehalten haben, sucht der Ofen nach Ihrem Wenn Sie mit dem Netzwerk verbunden sind, blinkt die Verbindungsanzeige langsam und leuchtet dauerhaft, sobald eine Verbindung hergestellt ist gegründet. Ein schnelles Blinken weist auf einen Fehler beim Verbindungsvorgang hin.

Beim Herunterladen und Starten der App auf einem iPhone mit einer leicht veralteten iOS-Version konnten wir den Benutzer nicht abschließen Die Registrierung ist aufgrund einer Reihe von Fehlern in der Benutzeroberfläche nicht möglich. Dies bedeutet, dass die App möglicherweise nicht funktioniert, wenn Sie noch ein älteres iPhone verwenden als die 5. Als wir es mit einem iPhone 6 getestet haben, konnten wir uns problemlos registrieren, doch dann forderte uns die App auf, die Verbindung zu trennen von unserem Heimnetzwerk und stellen Sie stattdessen eine Verbindung zum proprietären Signal des Ofens her, bevor Sie sich erneut mit unserem eigenen verbinden Netzwerk.

Einige Benutzer mögen feststellen, dass Brillion mehr Ärger bereitet als es wert ist, aber sobald die Verbindung hergestellt war, bot uns die Benutzeroberfläche der App die meisten Optionen, die auf der Benutzeroberfläche des Ofens verfügbar waren. Während der Aktualisierung der Ofensoftware wurden auch lustige kleine Witze und einige wirklich nützliche Kochinformationen gesendet. Der Ofen muss vor jedem Gebrauch über die Taste „Fernaktivierung“ erneut mit der App verbunden werden. Sie müssen also im Voraus planen, wenn Sie den Ofen auf dem Heimweg vom Lebensmittelgeschäft vorheizen möchten. GE betont, dass es sich bei der Fernaktivierung um eine absichtliche Sicherheitsfunktion handelt, damit Sie nicht versehentlich mit dem Vorheizen beginnen, während Ihre Grillpfanne noch im Ofen steht. Dennoch beeindruckten wir einige Kollegen dadurch, dass wir den Ofen von der anderen Seite der Küche aus mit einem ein- und ausschalten konnten Smartphone.

Kochleistung auf höchstem Niveau

Die Profile-Öfen von GE leisten hervorragende Arbeit beim schnellen und gleichmäßigen Erhitzen. Beide Öfen des PT9550SF2SS wurden in etwa 12 Minuten und 30 Sekunden auf 350 Grad Fahrenheit vorgeheizt einzeln, aber da beide gleichzeitig erhitzt wurden, verkürzte sich diese Zeit auf knapp neun Protokoll. Während des Betriebs ist bei allen Konvektionskocheinstellungen ein leises Brummen zu hören, das jedoch nicht störender ist als ein kleiner oszillierender Raumventilator. Sie können auch damit rechnen, dass der Konvektionsauslass eine leichte kühle Luftbrise erzeugt, die Sie unter der unteren Tür spüren können.

Die „DirectAir“-Konvektionswärme wird von den jeweiligen oben genannten Lüftungsschlitzen und Ventilatoren abgegeben und um das Backgeschirr herum verteilt. Er bietet „echte europäische“ Konvektion, was bedeutet, dass sich an der Rückseite jedes Ofens ein Element befindet, dessen Wärme durch das Konvektionsgebläse in den Schacht geleitet wird. Es ist eine ideale Lösung für diejenigen, die versuchen, mit mehreren Blechen gleichzeitig zu backen, obwohl es aufgrund der Abhängigkeit von einem einzigen Umluftelement die Garzeit verlängert.

Mit der standardmäßigen, außereuropäischen Konvektion wurden unsere Testkekse mit sehr gleichmäßigen Ergebnissen gebacken. Die gesamte Charge – von der Mitte bis zum äußersten Rand – erreichte eine konstante Innentemperatur von 170 Grad Fahrenheit. Bei der traditionellen Backoption gab es eine 10-Grad-Variation zwischen den Keksen in der Mitte und am Rand der Form.

Wir sind bei einer so effizienten Heizung auf ein unvorhergesehenes, aber im Nachhinein offensichtliches Problem gestoßen Ofen, da es noch sehr warm war – eine Rosttemperatur von 140 Grad Fahrenheit – fast eine halbe Stunde nach Gebrauch. Das Gerät verfügt zwar über einen Kühlventilator, es kann jedoch bis zu anderthalb Stunden dauern, bis beide Öfen wieder Raumtemperatur haben. Dies kann einige Rezepte erschweren, die eine Absenkung der Temperatur während des Backens erfordern (z. B. Käsekuchen). Für den PT9550SF2SS stellt dies jedoch kein Problem dar, der das Problem durch das Vorhandensein des zweiten vollständig umgeht Ofen.

Die Dampfreinigungsfunktion ist ein 30-Minuten-Zyklus und ist für die Verwendung bei leichteren Verschmutzungen und Flecken vorgesehen. Der traditionellere Selbstreinigungszyklus kann zwischen drei und fünf Stunden dauern.

Garantie und Support

GE deckt sein Gerät für einen Zeitraum von einem Jahr mit Teilen und Arbeit ab und gibt an, Rabatte auf eine erweiterte Garantie zu gewähren, wenn es während der Standardgarantiezeit gekauft wird. Dies scheint der aktuelle Standard für ähnliche Geräte zu sein, wobei die Garantien der Konkurrenten Bosch, Whirlpool, Frigidaire, KitchenAid und LG ebenfalls nach nur einem Jahr enden.

Der Kundenservice war schnell und zuvorkommend, als wir uns wegen unseres Problems mit der WLAN-Verbindung kontaktierten. Auf der GE-Website gibt es außerdem einen sehr hilfreichen Bereich mit Fragen und Antworten, in dem Kunden zunächst ihre eigenen Fragen mit denen anderer Benutzer vergleichen können.

Abschluss

Der PT9550SF2SS ist der Spitzenreiter seiner Klasse. Es ist ein stattlich aussehender Leistungsträger mit vielen beneidenswerten Komfortfunktionen, und obwohl die Garantie nichts Besonderes ist, ist es auch nicht schlechter als alle seine Konkurrenten. Die Bedienelemente sind für Benutzer, die eher an eine analoge Benutzeroberfläche gewöhnt sind, möglicherweise nicht sofort intuitiv, aber nach ein paar Backsitzungen stellt sich schnell eine Vertrautheit ein.

Unsere einzige große Enttäuschung ist die Integration der intelligenten Funktionen des Ofens. Die Brillion-App ist für jeden, der irgendetwas mit der aktuellsten Hardware verwendet, befremdlich, und selbst unter den besten Umständen war das Herstellen einer Verbindung ein ziemlicher Prozess. Wir erlebten auch eine ganze Reihe von Abstürzen mit der App, was die Frustration noch verstärkte.

Dennoch wird es Ihnen heute schwer fallen, einen besseren Verbraucherofen auf dem Markt zu finden. Selbst wenn Sie nicht über die Kochkünste von Alton Brown oder Julia Child verfügen, reicht die Profile-Serie von GE aus, um sich in Ihrer eigenen Küche wie eine Berühmtheit zu fühlen.

Höhen

• Gleichmäßiges, gründliches Garen
• Geräumiges Fassungsvermögen
• Gut sichtbare Benachrichtigungsbeleuchtung
• Cleveres und nützliches Schieberegal
• Hübsches Aussehen

Tiefs

• Unintuitive intelligente Funktionen

Update 13.04.2016: Aktualisiert, um Informationen zur Fernaktivierung widerzuspiegeln, die als Sicherheitsfunktion konzipiert wurde.

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