Was ist ein Instant Pot? Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen

Suchen Sie nach einer schnellen Mahlzeit, möchten aber keine Mikrowelle benutzen? Ein Instant Pot ist ein multifunktionaler Schnellkochtopf, der alles von Braten über Hühnchen bis hin zu Desserts zubereiten kann, und das in viel kürzerer Zeit als die meisten anderen Kochgeräte.

Instant Pots gibt es in verschiedenen Designs, aber jedes hat seine eigenen, einzigartigen Funktionen. Zu den neuen Technologien gehören Luftfrittieren und Wi-Fi-Konnektivität. Was kann dieses Gerät? Wie funktioniert ein Instant Pot? In diesem Leitfaden erfahren Sie alles, was Sie über Instant Pots wissen müssen.

Was genau macht der Instant Pot?

Wenn dieser programmierbare Multikocher auf der Arbeitsplatte einen Platz in Ihrer Küche verdient, werden Sie sich wahrscheinlich mehr auf ihn verlassen als auf jedes andere Kochgerät. Die spezifischen Funktionen Ihres Instant Pot variieren je nach dem von Ihnen gekauften Modell. Dies sind jedoch die grundlegenden Programme, die in den meisten Modellen vorhanden sind:

• Slow Cooker
• Schnellkochtopf (bei den meisten Modellen können Sie mit hohem oder niedrigem Druck kochen oder eine bestimmte Druckeinstellung wählen, z. B. Geflügel oder Fleisch/Eintopf)
• Reis Kocher
• Dampfer
• Anbraten/Bräunen
• Joghurtbereiter
• Wärmer

Viele Modelle sind außerdem mit Zusatzprogrammen ausgestattet, darunter Sous-Vide-Gerät, Eierkocher, Kuchenbackautomat und Sterilisator. Sie können sogar einen Heißluftfrittierdeckel für Ihren Topf kaufen.

Je nach Größe und Typ Ihres Modells können Sie dies tun Legen Sie bestimmte Geschirrarten direkt in das Gerät ein, einschließlich Cupcake-Formen oder Springformen. Sie können auch Aluminiumfolie verwenden, um bestimmte Zutaten in Ihrem Instant-Topf zu trennen, sodass Sie Gemüse und Fleisch gleichzeitig für Rezepte wie Fajitas kochen können. Sie können finden viele verschiedene Instant Pot-Rezepte online.

Das Gerät verfügt außerdem über einen Timer und verschiedene Einstellungen, ob Sie das Garen auf niedriger, mittlerer, hoher Stufe oder zum Warmhalten einstellen möchten.

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Arten von Instant-Pots

Sie können aus etwa 20 verschiedenen Instant Pot-Modellen und Größen von 3 bis 8 Litern wählen. Die 3-Liter-Größe ist ideal für eine kleine Familie mit zwei bis drei Personen, die 5-Liter- und 6-Liter-Größe ist ideal für vier bis sechs Personen und die 8-Liter-Größe ist groß genug für Familien mit sechs oder mehr Personen. Bei einigen Instant Pots-Modellen, wie der Smart-Wi-Fi-Version, können Sie Ihren Instant Pot mit Ihrem Smartphone oder Tablet überwachen und steuern. Hier sind die verschiedenen Modelle, aus denen Sie wählen können.

• Instant Pot Max
• Instant Pot Ultra
• Instant Pot Duo
• Instant Pot Duo Plus
• Instant Pot Duo SV
• Instant Pot Duo Evo Plus
• Instant Pot Lux
• Instant Pot Duo Nova
• Instant Pot Viva
• Instant Pot Smart WiFi
• Instant Pot Duo Crisp+Luftfritteuse

Auftauen und Bearbeiten von Tiefkühlkost

Wenn Sie wenig Zeit haben und dazu neigen, mit vielen gefrorenen Zutaten zu arbeiten, fragen Sie sich vielleicht, ob der Instant Pot wirklich das Richtige für Sie ist. Die gute Nachricht ist, dass Ihr Instant Pot dabei helfen kann, Lebensmittel direkt aus dem Gefrierschrank aufzutauen (bitte entfernen Sie zuerst die Behälter), wenn Sie die richtigen Vorgehensweisen kennen.

Sie können Ihre gefrorenen Lebensmittel direkt in den Instant Pot geben. Bei gekochten Speisen können Sie das Gericht mit Dampf aufwärmen, ohne es auszutrocknen, oder die Sous-vide-Funktion nutzen (bei kompatiblen Modellen). Wenn Sie ein Lebensmittel auftauen und dann kochen müssen, ist es am besten, einfach dem normalen Kochvorgang zu folgen, der in Ihrem Instant Pot-Rezept angegeben ist. Das Essen wird vollständig aufgetaut, wenn der Instant Pot unter Druck steht und bevor der Garvorgang beginnt.

Wenn Sie vorhaben, viele Lebensmittel im Topf zu kochen, sollten Sie sicherstellen, dass diese in Schüsseln oder Kisten eingefroren werden Sie passen problemlos in den Topf, anstatt in einem flachen Beutel einzufrieren, der nicht wirklich in den Topf passt Maße.

Verlieren Lebensmittel beim Kochen Nährstoffe?

Während manche Leute die hohen Temperaturen beim Druckgaren mit Nährstoffverlust gleichsetzen, ist dies das Gegenteil der Wahrheit. Durch das Druckgaren kann die Hitze gleichmäßig und schnell verteilt werden, sodass Sie Lebensmittel wie gefrorenes Gemüse nicht ins Wasser tauchen müssen. Sie benötigen nur gerade genug Wasser, um ausreichend Dampf zu erzeugen, und für die meisten Rezepte wird etwa eine Tasse Flüssigkeit benötigt.

Da Lebensmittel nicht in Wasser eingetaucht werden, lösen sich Vitamine nicht auf, sondern bleiben für den Verzehr erhalten. Darüber hinaus verhindert der Dampf, der die Lebensmittel umgibt, dass sie durch Lufteinwirkung oxidieren. Sie werden feststellen, dass Ihr grünes Gemüse aus dem Instant-Topf genauso grün aussieht wie zuvor und auch seinen natürlichen Geschmack behält.

Was Sie vor dem Kochen in einem Instant Pot wissen sollten

Obwohl der Instant Pot ein unglaubliches Küchengerät ist, hat er doch seine Eigenheiten, die man kennen sollte, bevor man sich auf ein bestimmtes Rezept einlässt. Einige der wichtigsten Überlegungen, die wir gefunden haben, sind:

• Sie können Lebensmittel verbrennen: Wenn Lebensmittel am Boden des Topfes nicht ausreichend Feuchtigkeit erhalten, können sie leicht verbrennen. Dies ruiniert Ihre Mahlzeit und erschwert die anschließende Reinigung des Topfes. Dies kann am leichtesten bei der Zubereitung komplexerer Gerichte mit Reis- oder Fleischschichten passieren. Gute Instant Pot-Rezepte erinnern Sie daran, die Zutaten sorgfältig umzurühren und ausreichend hinzuzufügen. Die gute Nachricht ist, dass der Topf über Sensoren verfügt, die Verbrennungen erkennen, und er schaltet sich automatisch ab, wenn es den Anschein hat, dass dies geschieht.
• Der Timer kann zunächst schwer zu verstehen sein: Der Instant Pot hat eine Aufwärm- und „Warten, bis sich Druck aufbaut“-Zeit, die es dauert, bis ein Timer tatsächlich mit dem Countdown beginnt. Dieser Zeitraum kann je nach den von Ihnen eingelegten Zutaten variieren und sich auf die Gesamtgarzeit auswirken. Sobald der Timer abgelaufen ist, piept der Instant Pot und beginnt zu zählen hoch stattdessen. Dies ist die Zeitspanne, in der das Gericht auf natürliche Weise drucklos gemacht wurde. Dies ist eine wichtige Zahl, die Sie im Auge behalten sollten, wenn Sie den Dampf für eine bestimmte Zeitspanne auf natürliche Weise entweichen lassen möchten.
• Die Beherrschung des Dampfventils ist wichtig: Auf dem Instant Pot-Deckel befindet sich ein kleines Dampfventil, das durch Drehen wie ein Knopf entweder in den Sperr- oder Freigabezustand versetzt werden kann. Es ist zwar etwas Übung erforderlich, sich daran zu gewöhnen, aber Sie können schnell lernen, wie es funktioniert. Überprüfen Sie beim Schnellkochen immer, ob das Ventil geschlossen ist. Im Druckmodus sollte niemals Dampf aus dem Topf aufsteigen. Das Ventil ist so konzipiert, dass es lose sitzt, daher kann sich das Verriegeln und Lösen etwas „wackelig“ anfühlen, aber wenn das Ventil freigegeben wird, ist es aufgrund des austretenden Dampfs klar. Viele Benutzer drücken das Ventil gerne mit einem Rührlöffel auf, um Dampfverbrennungen zu vermeiden.
• Gerüche können ein eventuelles Problem sein: Der Topf verfügt über einen Silikonring, der für eine luftdichte Abdichtung sorgt und den Deckel fixiert. Dieser Ring funktioniert hervorragend, aber mit der Zeit kann er den Geruch von Lebensmitteln absorbieren, insbesondere von reichhaltigen und Knoblauch-haltigen Lebensmitteln. Wenn Sie dies bemerken, entfernen Sie den Ring und waschen Sie ihn von Hand oder in der Spülmaschine. Vielleicht möchten Sie es ein wenig mit Backpulver einreiben, um zu sehen, ob das auch hilft. Dadurch werden in der Regel Ringgerüche entfernt und das Problem behoben. Wenn Sie feststellen, dass der Ring immer noch riecht, können Sie einen Ersatz bestellen.

Ist es sicher?

Geschichten darüber, dass Schnellkochtöpfe explodieren, die Wände mit Kartoffelpüree bedeckt sind oder jemand verletzt wurde, haben es sicherlich schon früher in die Nachrichten geschafft. Der Instant Pot ist nicht der Schnellkochtopf, mit dem Ihre Großmutter in den 1980er Jahren gekocht hat. Instant Pot Es ist nicht bekannt, dass Schnellkochtöpfe Probleme haben mit Schmelzen oder Überhitzen. Darüber hinaus verfügt der Instant Pot über mehrere Sicherheitsfunktionen, die speziell darauf ausgelegt sind, sicherzustellen, dass bei der Verwendung des Geräts nichts außer Ihren Geschmacksknospen explodiert.

Dank der automatischen Deckelverriegelung und der Deckelerkennung ist es dem Benutzer unmöglich, den Deckel des Kochers zu öffnen, bis der Druck abgelassen wurde. Eine verstopfungssichere Entlüftung sorgt außerdem dafür, dass Speisereste die Dampfabgabe während des Garvorgangs nicht blockieren. Der Instant Pot verfügt über eine automatische Temperaturregelung, die die Innentemperatur des Topfes stets in einem sicheren Bereich hält.

Sobald der Garvorgang abgeschlossen ist, können Benutzer den Druck entweder auf natürliche Weise oder manuell abbauen. Beide Optionen sind sicher, aber abhängig von der Art der Lebensmittel, die Sie zubereiten, ist in der Regel eine der anderen vorzuziehen. Entscheiden Sie sich beispielsweise für die natürliche Freisetzungsmethode beim Kochen von Flüssigkeiten wie Suppe und Brei oder wählen Sie die manuelle Methode für empfindliche Lebensmittel wie frisches Gemüse und Meeresfrüchte.

Schnellkochtöpfe erhitzen Lebensmittel auf eine Temperatur, die über dem Siedepunkt von Wasser liegt, wodurch fast alle schädlichen Mikroorganismen abgetötet werden. Rohe Kidneybohnen enthalten beispielsweise Phytohämagglutinin, ein schädliches Gift, das nach mehrminütigem Kochen bei hoher Temperatur zerstört wird. Diese Sterilisationsfunktion ist der Grund, warum manche Leute den Instant Pot sogar zum Reinigen von Dingen wie Marmeladengläsern und Babyflaschen verwenden.

Der beste Zeitpunkt, einen Instant Pot zu kaufen

Suchen Sie nach einem Angebot, bevor Sie sich zum Kauf eines Instant Pots verpflichten? Schauen Sie sich an den Feiertagen um, denn Instant Pot-Angebote sind für Black Friday, Weihnachten, Memorial Day und ähnliche Zeiten sehr verbreitet. Möglicherweise finden Sie sogar einige Angebote rund um den Super Bowl und andere besondere Zeiten, in denen Familien eher nach Kochlösungen suchen.

Andere Rabatte können eher zufällig erfolgen. Zum Beispiel Amazon hat kürzlich alle seine Instant Pot-Modelle rabattiert kurz nach dem 4. Juli 2020, möglicherweise damit die Marke überschüssige Vorräte loswerden oder hinter den Kulissen gesetzte Ziele erreichen kann. Hier können Sie das Beste überprüfen Black Friday Instant Pot-Angebote Wir haben herausgefunden, dass Sie Black Friday-Verkäufe nutzen können.

Instant Pot vs. die Anderen

Instant Pot ist wahrscheinlich der bekannteste Name für Schnellkochgeräte. Es ist jedoch nicht der einzige Spieler im Spiel. Andere Marken haben ähnliche Herde mit ähnlichen Funktionen auf den Markt gebracht. Geräte wie die TaoTronics 10-in-1-Schnellkochtopf (siehe Abbildung oben) und der Mealthy MultiPot bieten viele der gleichen Tasten und Programme wie die Instant Pot-Modelle. Einige Geräte, wie z Ninja Foodi, kombinieren Sie Schnellkochen und eine andere Kochfunktion, wie etwa Luftbraten oder Dörren.

Wenn Sie darüber nachdenken, einen Instant Pot zu kaufen, ist es ratsam, alle Optionen zu prüfen. Mit einer Alternative können Sie manchmal zusätzliche Funktionen oder einen günstigeren Preis erhalten. Mit einem Instant Pot erhalten Sie einen Schnellkochtopf mit vertrauenswürdigem Namen. Oftmals findet man Angebote für bestimmte Instant Pot-Modelle, was die Entscheidung etwas erleichtern kann.

Weitere Optionen für Instant Pot-Kocher

Wenn das ursprüngliche Instant Pot-Design nicht das ist, was Sie suchen, bietet die Marke zahlreiche Alternativen. Specialized Instant Pot-Modelle verfügen über die gleichen mühelosen Bedienelemente, die gleiche Sicherheit und die hervorragende Qualität, die wir von Instant Pot erwarten, sind jedoch für bestimmte Kochmethoden geeignet.

Beispielsweise ist der Instant Aura Pro ein Slow Cooker mit hoher Kapazität, der größere Lebensmittel, einschließlich Rind- oder Schweinefleisch, problemlos verarbeiten kann. Der Instant Zest ist perfekt für alle, die einen Reiskocher benötigen. Mit dem Zest können Sie problemlos große Mengen Reis zubereiten, egal ob für Großküchen oder große Familien, die eine Mahlzeit genießen.

Beide Alternativkocher verrichten ihre Arbeit hervorragend. Sie verfügen außerdem über zahlreiche von Fans beliebte Funktionen der ursprünglichen Instant Pot-Serie, wie z. B. mehrere Modi zum Kochen verschiedener Lebensmittel und praktische Timer-Einstellungen. Instant Pot bietet auch Mixer und Toaster an. Sie haben wirklich für fast jede Küchenaufgabe, die Sie sich vorstellen können, etwas zu verwenden.

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