Best Buy wird außerdem mit dem Verkauf des Anova beginnen, einem Tauchthermostat, mit dem Sie Sous-Vide in Ihrer eigenen Küche zubereiten können. Sous Vide ist eine Kochtechnik, bei der Speisen langsam in einem temperaturgeregelten Wasserbad gegart werden, einst nur in gehobenen Restaurants erhältlich. Anstatt einen Herd zu verwenden, befestigen Sie einen Tauchthermostat an Ihrem Topf. Es erhitzt das Wasser und hält es in Ihrer versiegelten Plastiktüte mit Hühnchen, Steak oder was auch immer in Bewegung, sodass das Essen genau die richtige Temperatur zum Garen hat und saftig bleibt.
Empfohlene Videos
Anova möchte – wie viele andere ähnlich teure Geräte auf dem Markt – Sous-Vide mehr zum Mainstream machen. Trotz des französischen Namens und der ungewohnten Ausstattung stellen diese Geräte tatsächlich eine Technik dar, die kinderleichter ist, als etwas auf dem Herd oder Ofen zuzubereiten. „Damit können Sie Ergebnisse erzielen, die mit keiner anderen Kochmethode zu erreichen sind“, sagte Jordan Houston Ramsdell von Anova gegenüber Digital Trends. Während viele angehende Hobbyköche vielleicht nichts davon halten, einen 30-Dollar-Slow-Cooker zu kaufen, nutzen sie ihn gelegentlich Für die Zubereitung von Chili könnte der Preis des Anova von 199 US-Dollar dazu führen, dass einige davon abschrecken, ein Gerät zu kaufen, von dem sie nicht sicher sind, ob sie es häufig verwenden werden.
Wenn Sie das Kochen gelernt haben, wissen Sie, dass Ihr Huhn eine Temperatur von etwa 73,9 Grad Celsius haben sollte, um sicherzustellen, dass es sicher ist Zum Verzehr kann es hilfreich sein, rohe Oberschenkel eine Stunde lang in ein Bad mit 60 Grad Celsius heißem Wasser zu legen winden. „Ich denke, das ist die größte Hürde, die wir überwinden müssen“, sagt Taylor Dawson, Produktevangelist bei GE FirstBuild sagte mir, als ich das Paragon-Induktionskochfeld des Unternehmens testete, dass dies möglich ist Sous-Vide.
Aber das Anova, das Paragon, das Nomiku und andere Sous-Vide-Geräte sind alle mit Apps ausgestattet, die Sie durch Rezepte oder Schritte für die Zubereitung verschiedenster Speisen im Sous-Vide-Verfahren führen. VieleMenschensagen Für die Zubereitung Ihrer Mahlzeit benötigen Sie kein Vakuumiergerät, sondern nur robuste Druckverschlussbeutel. Allerdings bestehen Bedenken hinsichtlich der Sicherheit der Verwendung von Plastiktüten in erhitztem Wasser, insbesondere wenn diese nicht BPA-frei sind.
Und obwohl wir Sous-Vide-Steaks lieben, finden Vegetarier tatsächlich viele Rezepte, die sie satt machen Maiskolben Zu Rührei. „Wir haben Kunden, die den Precision Cooker zum Selbstbrauen, Backen, Temperieren von Schokolade und sogar Eis verwenden“, sagt Houston Ramsdell. Hier finden Sie Rezepte für Glühwein, Schokoladenkekse, Und griechischer Joghurt erfolgt im Sous-Vide-Verfahren.
Ich habe eine informelle Umfrage unter meinen Freunden, meiner Familie und Kollegen zum Thema Sous Vide durchgeführt. Einige hatten noch nie davon gehört; andere posteten bereits Bilder ihrer Kreationen auf Facebook, und ein abenteuerlustiger Mensch hatte bereits einen Tauchthermostat für seine Mutter gekauft, die kein Smartphone kann. Jetzt können Verbraucher bei Target eine Anova abholen, wenn Sie auf der Suche nach Papierhandtüchern und einer Kiste Wein sind (sie gehen). Wenn Sie das nächste Mal zu Ihren Eltern gehen, probieren Sie vielleicht ein Sous-Vide-Schweinekotelett Abendessen.
Update 13.06.2016: Aktualisiert, um zu berücksichtigen, dass Anova im März mit dem Verkauf seines Geräts bei Target begonnen hat.
Empfehlungen der Redaktion
- Das beste Sous-Vide: Anova vs. Joule
Werten Sie Ihren Lebensstil aufDigital Trends hilft Lesern mit den neuesten Nachrichten, unterhaltsamen Produktrezensionen, aufschlussreichen Leitartikeln und einzigartigen Einblicken, den Überblick über die schnelllebige Welt der Technik zu behalten.
