Es ist kein Geheimnis, dass Köche – sowohl Hobby- als auch Profiköche – ein sauberes, extra scharfes Messer für ihre Arbeit lieben. Das ist besonders wichtig, wenn Sie dickere Materialien schneiden, wie das frisch gekaufte Steelhead-Filet, ganzes gekochtes Hähnchen oder Ihr neuestes Sauerteigprojekt.
Elektrische Messer (nein, nicht die Art aus dem Late-Night-TV) sollen diese Schneidprojekte erleichtern. Sie verwenden eine hin- und hergehende Klinge – sie bewegt sich sehr schnell hin und her –, um eine Hochgeschwindigkeits-Sägebewegung nachzuahmen, die schnell alle Arten von Lebensmitteln durchschneiden kann. Während sie vielleicht am besten für das Schnitzen bekannt sind die Truthähne und Schinken zum Erntedankfest, sie haben tatsächlich viele andere Verwendungsmöglichkeiten rund um die Küche. Hier sind unsere Lieblingsmodelle und warum wir sie mögen.
Cuisinart CEK-41
Insgesamt das beste Elektromesser
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Waring Commercial WEK200
Bestes kabelloses Elektromesser
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NutriChef PKELKN16
Bestes elektrisches Messer für Brot und Käse
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Bubba kabelloses elektrisches Filetmesser
Bestes elektrisches Filetiermesser
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Hamilton Beach Elektromesser
Bestes preisgünstiges Elektromesser
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Cuisinart CEK-41
Insgesamt das beste Elektromesser
Vorteile
- Sicherheitsverriegelung und Schnellverschlussfunktionen
- Bambus-Schneidebrett im Lieferumfang enthalten
- Nicht zu teuer
Nachteile
- Für einige Köche ist die Klinge möglicherweise etwas zu kurz
Das Elektromesser von Cuisinart ist das Komplettpaket, ein Allzweckmodell, das viele Aufgaben in einer geschäftigen Küche erledigen kann. Es enthält eine Klinge und eine Tranchiergabel, um bei größeren Fleischprojekten zu helfen. Sie können jedoch auch Pakete mit zwei Klingen wählen. In jedem Fall ist ein schönes Bambus-Schneidebrett sowie ein Montagebrett zur Befestigung des Griffs und der Klingen im Lieferumfang enthalten.
Zusätzlich zur mikrogezahnten Klinge verfügt das Messer über einen Schnellverschlussknopf für die Klinge (den Sie per Knopfdruck lösen können). Spülmaschinenfest), eine Sicherheitsverriegelung gegen unbeabsichtigtes Einschalten und eine dreijährige Garantie auf das Messer scheitert. Die Klinge ist für die größten Projekte wie das Schnitzen eines Truthahns etwas kurz, aber ansonsten ist dieses Messer ein hervorragendes Einsteigermodell für mehrere Schnitzarbeiten.
Cuisinart CEK-41
Insgesamt das beste Elektromesser
Waring Commercial WEK200
Bestes kabelloses Elektromesser
Vorteile
- Langlebiges, kabelloses Design
- LED für schlechte Lichtverhältnisse
- Im Lieferumfang sind mehrere Klingenoptionen und eine Tragetasche enthalten
Nachteile
- Teuer
Viele Elektromesser sind so konzipiert, dass sie an eine nahegelegene Steckdose angeschlossen werden können. Dies ist jedoch nicht immer möglich, insbesondere wenn Sie unterwegs sind und keine Filiale in der Nähe garantieren können – ein häufiges Szenario für Caterer und andere, die an Veranstaltungsorten oder Grillplätzen im Freien arbeiten. Dieses kabellose Messer löst dieses Problem mit einem wiederaufladbaren Akku, der einen Gleichstrommotor antreibt.
Das Messer wird außerdem mit zwei Klingen und einem Koffer geliefert, in dem Sie alles transportieren können, wenn Sie fertig sind. Der Griff verfügt über einen Halteknopf zur Aktivierung und ein LED-Licht für den Fall, dass Sie bei schlechten Lichtverhältnissen arbeiten und etwas mehr Beleuchtung benötigen.
Waring Commercial WEK200
Bestes kabelloses Elektromesser
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NutriChef PKELKN16
Bestes elektrisches Messer für Brot und Käse
Vorteile
- Ergonomisches Design
- Anzeigeblock zur Aufbewahrung
- Zwei Messer im Lieferumfang enthalten
Nachteile
- Im Lieferumfang ist zwar eine Tranchierklinge enthalten, diese ist jedoch für einige Fleischgerichte möglicherweise zu klein
Nur wenige Tranchiermesser sehen so gut aus wie dieses NutriChef-Modell, das mit einem eigenen Holzständer zur Aufbewahrung des Griffs und der beiden Edelstahlklingen ausgestattet ist. Eine Sicherheitsverriegelung hält die Klingen während der Arbeit an Ort und Stelle und der Griff ist ergonomisch geformt und bietet Komfort. Allerdings sind die dünnen 5-Zoll-Klingen eher klein und eignen sich möglicherweise nicht für die größten Fleischstücke. Sie eignen sich jedoch perfekt für kleinere Projekte, wie das Schneiden einer Aubergine oder das Schnitzen eines Käseblocks.
NutriChef PKELKN16
Bestes elektrisches Messer für Brot und Käse
Bubba kabelloses elektrisches Filetmesser
Bestes elektrisches Filetiermesser
Vorteile
- Kabelloses Design für Filetierarbeiten
- Vier verschiedene Klingenoptionen
- LED-Anzeige für Batterielebensdauer
Nachteile
- Nicht annähernd so nützlich, wenn Sie nicht häufig filetieren
Einen Fisch auszunehmen und das Fleisch anschließend zu filetieren, kann eine heikle und potenziell gefährliche Angelegenheit sein. Sie brauchen ein scharfes Messer und sorgfältige Hände, um die Arbeit zu erledigen – aber auch dieses kabellose Filetiermesser kann helfen. Es verfügt über einen rutschfesten Griff und ein Dual-Niet-Klingendesign, das für eine Vielzahl von Filetierprojekten geeignet ist und es einfacher macht, Ihren Fisch schnell fertig zu machen, ohne sich zu viele Sorgen um Ihre Finger machen zu müssen.
Das Messer verfügt über einen ergonomischen Auslöser und eine LED-Akkuanzeige, damit Sie wissen, wann es wieder Zeit zum Aufladen ist. Es verfügt außerdem über mehrere Klingenoptionen, darunter eine 7-Zoll-Klinge, zwei 9-Zoll-Klingen und eine 12-Zoll-Klinge, jede mit ihren eigenen Besonderheiten. Sie müssen es nicht nur für Fisch verwenden!
Bubba kabelloses elektrisches Filetmesser
Bestes elektrisches Filetiermesser
Hamilton Beach Elektromesser
Bestes preisgünstiges Elektromesser
Vorteile
- Budgetmodell
- Inklusive Serviergabel
- Vielseitig genug für viele Projekte
Nachteile
- Begrenztes Design und eingeschränkte Funktionen
Wer auf einen erschwinglichen Kauf Wert legt, wird dieses preisgünstige Hamilton Beach-Messer lieben. Das kabelgebundene Modell umfasst 7,5-Zoll-Messerklingen und eine 12-Zoll-Tranchiergabel sowie einen Koffer zur Aufbewahrung aller Utensilien. Viele Zusatzfunktionen gibt es hier nicht, dafür erhält man ein solides Elektromesser, das vielseitig genug für viele verschiedene Projekte ist, ohne dass man dafür den Geldbeutel leeren muss.
Hamilton Beach Elektromesser
Bestes preisgünstiges Elektromesser
Häufig gestellte Fragen
Sind Elektromesser gut zum Schneiden von Fleisch geeignet?
Ja, sie können alle Arten von Fleisch schneiden und eignen sich besonders hervorragend für Puten, Schinken, Braten und bestimmte Steakgerichte. Die meisten Modelle, die Sie auf unserer Liste sehen, verfügen sowohl über ein Brotmesser als auch über einen Tranchiermesseraufsatz. Stellen Sie sicher, dass Sie beim Bearbeiten von Fleisch die Tranchiermesserversion verwenden.
Wie lange halten Elektromesser?
Der Griff kann in der Regel mehrere Jahre lang durchgängig verwendet werden. Wie bei anderen Messern können die Klingen mit der Zeit stumpf werden, sie können jedoch geschärft oder ausgetauscht werden, um die Lebensdauer zu verlängern.
Wie wähle ich ein elektrisches Tranchiermesser aus?
Denken Sie immer darüber nach, für welche Projekte Sie das Elektromesser tatsächlich verwenden und was Sie gerade kochen. Für große Fleischgerichte sind größere Tranchiermesser erforderlich. Bei vielen Fischgerichten profitieren Sie von einem Filetmodell. Wenn Sie häufig Gemüse wie Auberginen oder Butternusskürbis kochen, ist ein kleineres Messer besser geeignet.
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