Wir mögen Fleisch. Eine Menge. Aber es richtig zuzubereiten kann manchmal, sagen wir mal, ein Problem sein ungenaue Wissenschaft. Das Garen von Fleisch auf die richtige Temperatur ist nicht immer einfach und Sie müssen das Fleisch möglicherweise mehrmals überprüfen. Intelligente Fleischthermometer können helfen, aber die langen Kabel, die die Metallsonde mit der Basiseinheit verbinden, nutzen sich oft ab oder werden beschädigt, lange bevor es andere Teile tun. Das intelligente Thermometer Meater (69 US-Dollar) klemmt das Kabel und die Basiseinheit ein und bietet ein wertvolles Kochwerkzeug in einem winzigen Paket.
Die Einrichtung ist einfacher, als ein Stück Fleisch zum Garen auszuwählen
Der Fleischer ist ein kabelloses Fleischthermometer, mit dem Sie über eine App auf Ihrem Telefon überwachen können, wie es Ihrem Fleisch im Ofen geht. Es funktioniert wie jedes andere Fleischthermometer, kommuniziert jedoch über mit Ihrem Telefon Bluetooth, WLAN oder die Cloud, je nach Einrichtung. Verwenden Sie einfach die App, um die Temperatur des Fleisches und die des Ofens (oder Grills oder wo immer Sie Fleisch kochen) zu sehen, während es brutzelt.
Fleischer
Bei der Entwicklung dieses Produkts sind viele durchdachte Designelemente eingeflossen. Zunächst einmal dient das Bambusgehäuse gleichzeitig als Ladestation. Es gibt auch einen Platz für das Thermometer und eine kleine LED-Leuchte, die den Batteriestand anzeigt. Wenn das Licht aufleuchtet, bedeutet dies, dass der Akku stark genug ist, um die Sonde aufzuladen. Wenn die LED aus ist, wissen Sie, dass Sie die Batterie austauschen müssen. Apropos Batterie: Sie installieren sie, indem Sie das Gehäuse umdrehen und die magnetische Abdeckung entfernen, um die mitgelieferte AAA-Batterie zu aktivieren. Das ist alles, was für die Einrichtung erforderlich ist.
Verwandt
- All die neuen Technologien, die unsere Rezensenten diesen Monat umgehauen haben
- Praktischer Testbericht zu Google Nest Mini: Neuer Name, wenige Änderungen
- Testbericht zum Super-Q-Mixer von Breville: Ist dieser 500-Dollar-Mixer überteuert?
Der Meater ist ein ideales Geschenk für den High-Tech-Koch, der alles hat.
Das silber-schwarze Fleischthermometer ist etwa so breit wie ein normaler Stift und genauso groß wie ein typisches Kochthermometer. Auf dem Thermometer ist eine schwache Linie eingraviert, die als Orientierung dafür dient, wie weit das Thermometer in das Fleisch eingeführt werden muss. Anstelle der visuellen Gradeinstellungen an der Oberseite der meisten handelsüblichen Geräte ist die Oberseite des Geräts schwarz mit einer silbernen quadratischen Spitze. Meater ist etwas dicker als die durchschnittliche Sonde. Wenn Sie also dagegen sind, ein Loch in Ihr Fleisch zu machen, sollten Sie den Kauf des Produkts noch einmal überdenken.
Sobald der Meater aufgeladen ist, müssen Sie nur noch die App auf Ihr Telefon herunterladen und den Anweisungen folgen, um die beiden über Bluetooth zu koppeln. Wir haben es mit einem getestet iPhone, und es dauerte nur ein oder zwei Minuten, die App herunterzuladen und die Geräte zu verbinden.
Im Gegensatz zu den meisten Temperatursonden, die lediglich die Innentemperatur von allem messen, in das Sie sie stecken, misst der Meater sowohl die Innen- als auch die Umgebungstemperatur. Sie stecken das spitze Ende in das Fleisch, aber die schwarze Spitze ist nicht nur ein Griff – sie bleibt draußen und misst die Umgebungstemperatur um sie herum.
Die Überwachung der Umgebungstemperatur ist Teil des Algorithmus, der Ihnen genau sagt, wie lange Sie warten müssen, bis Sie essen können. Der Meater berücksichtigt in seinen Berechnungen auch die Ruhezeit und die verbleibende Garzeit.
SMART-Thermometer, Smart-App
Wenn Sie das Thermometer in das Fleisch einführen, können Sie die Schritte in Ihrer App befolgen, um die Garzeiten zu bestimmen. Sie können Informationen zur Fleischsorte, zum Schnitt und zum Gargrad eingeben – alles aus einer überraschend umfangreichen Auswahlliste – und dann den Anweisungen folgen. Sobald der Ofen die richtige Temperatur erreicht hat, berechnet die App, wie lange es noch dauert, bis er fertig ist.
Während das Fleisch im Ofen gart, können Sie die Temperatur in der App überwachen. Es gibt eine Einstellung für „intern“ (das ist die Temperatur des Fleisches), „Ziel“ (das Temperaturziel) und „Umgebung“ (die Monitore die Temperatur des Ofens). Sie können den Gesamtfortschritt auch mit einem Countdown-Timer verfolgen, der anzeigt, wie viel Garzeit noch verbleibt.
Wenn das Fleisch die gewünschte Temperatur erreicht, ertönt auf Ihrem Telefon ein Alarm, der Sie auffordert, das Fleisch aus dem Ofen zu nehmen. Sobald dieser Schritt abgeschlossen ist, startet die App einen weiteren Timer, sodass Sie das Fleisch ruhen lassen können, bevor Sie es anschneiden oder servieren.
Bei der Verbindung über Bluetooth gibt es gewisse Ärgernisse. Da die Reichweite begrenzt ist, müssen Sie Ihr Telefon in der Nähe des Herdes lassen. Die Sonde kann jedoch mit einem näher gelegenen Gerät wie einem Tablet verbunden werden und dennoch aus der Ferne gesteuert werden, ohne dass die App auf einem anderen Gerät verwendet werden muss.
Fleisch perfekt zubereiten: Stellen Sie es ein und vergessen Sie es
Um das Thermometer zu testen, haben wir drei Hähnchen auf Kochbleche gelegt und sie gleichzeitig im Ofen gegart. Wir haben den Meater in die Brust eines von ihnen eingeführt Hühner, wählte die richtigen Einstellungen in der App auf unserem Telefon und verbrachte Zeit mit unseren Gästen.
Das perfekte Garen Ihres Fleisches ist so einfach wie das Warten, bis Ihr Telefon Ihnen mitteilt, dass es fertig ist.
Während es kochte, trugen wir das Telefon durch unser zweistöckiges Testhaus, um die Reichweite zu überprüfen, und die App blieb in ständigem Kontakt mit dem Gerät im Herd. Als uns die App mitteilte, dass das Fleisch fertig war, nutzten wir unser Standard-Fleischthermometer um zu sehen, ob es tatsächlich getan wurde. Die Messwerte waren ähnlich (die App zeigte 163 an und das Kontrollthermometer zeigte 165 an).
Wussten Sie, dass das Essen weitergart, auch nachdem Sie es aus dem Ofen genommen haben? Der Fleischer sagt Ihnen, wann Sie Ihr Fleisch vom Herd nehmen müssen, und lässt es ganz von selbst fertig garen, damit Ihr Rindfleisch so selten bleibt, wie Sie möchten, und nicht versehentlich durchgegart wird.
Wir holten das Fleisch aus dem Ofen und warteten fünf Minuten, bis der Ruhealarm ertönte. Dann zerschnitten wir das Geflügel und servierten unseren Gästen eines der saftigsten und leckersten Fleischgerichte, die wir je zubereitet haben.
Fleischer
Der Umgebungstemperatursensor des Meaters hat uns etwas Interessantes verraten. Laut der App hat es der Ofen nie geschafft, 350 Grad Fahrenheit zu erreichen, aber der Ofen War ziemlich voll mit all dem Geflügel. Dennoch wurden alle drei Hühner auf eine Innentemperatur von 100 °C gegart 165.
Insgesamt ist der Meater ein lustiges kleines Gerät, das Ihr Kochspiel erheblich verbessern kann. Es nimmt Ihnen das Rätselraten ab, saftige Köstlichkeiten perfekt zuzubereiten, und ist ein Beispiel dafür, wie der Einsatz vernetzter Technologie Ihre Kochfähigkeiten zu Hause verbessern kann.
Bewertung der DT-Redaktion: 4/5
Empfehlungen der Redaktion
- Die absolut beste Technologie, die wir letzten Monat getestet haben
- Bewertung des fleischlosen Ramen Hero-Kits: Schnelle, leckere Ramen
- Testbericht zum Eight Sleep Pod: Dieses intelligente Bett ist für Paare konzipiert
- Berichten zufolge haben die Alexa-Rezensenten von Amazon Zugriff auf die Privatadressen der Kunden
- Das Prüfungsgremium fordert, dass Dyson unbegründete Vakuumbehauptungen einstellen sollte
