Der PicoBrew Pico liefert selbst gebrautes Bier ohne großen Aufwand

PicoBrew Pico

UVP $799.99

Punktedetails

„Jeder, der genug Geld und Zeit hat, kann mit dem PicoBrew Pico hochwertiges Homebrew herstellen.“

Vorteile

• Schneller als herkömmliches Homebrew
• Viele Optionen für Biersorten
• Einfach zu befolgende Schritte, sobald Sie den Dreh raus haben
• Macht ziemlich gutes Bier

Nachteile

• Teuer
• Immer noch viel Reinigungsaufwand

„Das Warten ist der schwierigste Teil“ ist nicht nur der Liedtext in einem Lied von Tom Petty, sondern auch das Gefühl, das Sie bei der Verwendung des Liedes empfinden werden PicoBrewPico, ein Arbeitsgerät, das verspricht, Ihnen die schwere Arbeit beim Heimbrauen zu erleichtern.

Obwohl einige es als „Keurig für Bier“ bezeichnen, ist der Vorgang nicht so einfach wie das Drücken eines Knopfes. Die Zutaten werden in vorportionierten Packungen geliefert, was den Zeitaufwand für die eigentliche Arbeit erheblich verkürzt.

Obwohl es deutlich weniger Aufwand bedeutet als herkömmliches Selbstbrauen, ist es dennoch schwieriger – und teurer – als sich einfach nur einen Sixpack zu besorgen. Was ist der Sinn des Pico? Schauen wir uns das genauer an.

Eine Kiste voller Spielzeug

Der Pico wird in einer riesigen Box geliefert. Es ist vielleicht nur 16 x 12 x 14 Zoll groß (ich sage nur, als wäre es nicht größer als mein Mr. Coffee Cafe Barista), aber es wird in einer 28 x 22 Zoll großen Box geliefert. In dieser Box befinden sich weitere Boxen, von denen eine den Pico enthält. Es gibt auch ein Braufass, ein Servierfass, ein frisch gepresstes IPA PicoPak und eine Schachtel mit Krimskrams – einen Abfüller Schlauch, Fassverschluss, Fassverschluss, CO2-Regler usw. – alles ist notwendig, um den Brauvorgang abzuschließen Verfahren.

Es gibt auch das ziemlich dicke Handbuch. Verliere das nicht. Wirf es nicht weg. Sie benötigen dieses Handbuch. Lesen Sie es, bevor Sie etwas anderes tun, denn sonst richten Sie alles ein und stellen dann fest, dass Sie literweise destilliertes Wasser benötigen, das Sie aus dem Supermarkt mitnehmen müssen. Das Gleiche gilt für Wasserstoffperoxid. Sie sollten auch über das Timing nachdenken, bevor Sie eintauchen. Es wird einige Zeit dauern, die Maschine einzurichten und zu reinigen sowie mit dem Brühen zu beginnen. Sobald der Brühvorgang abgeschlossen ist, müssen Sie noch etwas reinigen. Beginnen Sie nicht direkt vor Ihrem Wochenendausflug, denn es gibt einige Schritte, die Sie am nächsten Tag erledigen sollten.

Nachdem Sie das Handbuch gelesen und herausgefunden haben, worauf Sie sich eingelassen haben, ist es an der Zeit, die Maschine einzurichten. Der Pico nimmt etwas Platz auf der Arbeitsfläche ein und muss natürlich angeschlossen werden. Außerdem wird eine Verbindung zu Ihrem Wi-Fi-Netzwerk hergestellt. Wenn Sie es zum ersten Mal einschalten, werden Sie aufgefordert, eine Verbindung herzustellen. Anschließend müssen Sie auf der Website von Pico ein Konto erstellen und den Registrierungscode Ihres Geräts eingeben. Als nächstes sollten Sie die „erste Spülung“ durchführen, die etwa 10 Minuten dauern sollte, vorausgesetzt, Sie lesen weiter und haben destilliertes Wasser zur Hand. Dies ist eine der Selbstreinigungsphasen der Maschine und das Display führt Sie durch die einzelnen Schritte. Sie müssen also anwesend sein und ein wenig mitmachen.

Hoppla

Sobald Ihre Maschine sauber ist, sind Sie bereit für den 2,5-stündigen Brühvorgang. Das bedeutet nicht, dass Ihr Bier in weniger als drei Stunden trinkfertig ist. Ach nein. Aber Sie können sich ein paar Folgen davon ansehen Die Krone oder was haben Sie, während der Pico die meiste Arbeit erledigt. Sie legen die Hopfenpackung und die Getreidepackung in die Plastikwanne und setzen dann den Plastikdeckel auf. Wenn Sie den Deckel verkehrt herum aufsetzen, beginnt die Flüssigkeit überzulaufen und auf Ihre Arbeitsfläche zu gelangen. Wahrscheinlich. Okay, auf jeden Fall. Es ist mir passiert.

Es fließt mehr destilliertes Wasser in das Braufass, Sie befestigen Kugelverriegelungsanschlüsse an den Pfosten des Fasses und verschließen es mit dem Deckel. Mehr destilliertes Wasser fließt in den Behälter oben an der Maschine, und dann können Sie die Maschine tatsächlich in Betrieb nehmen.

Wenn Sie den Pico einschalten, liest er den RFID-Tag des PicoPak und weiß so genau, was Sie brauen. Das heißt, es übernimmt alle Einstellungen für Sie, verhindert, dass Sie etwas vermasseln, und lässt Ihnen nur wenige Anpassungsmöglichkeiten: den Alkoholgehalt und die Bitterkeit. Ich habe das Buffalo Sweat Stout gemacht und den Alkoholgehalt etwas erhöht, während ich gleichzeitig die Bitterkeit etwas verringert habe. Ich fühlte mich sehr kraftvoll. Dann drücken Sie Start und die Maschine macht sich an die Arbeit.

Während des Brauens kam mein Mann nach Hause. „Wird es eine Woche lang so klingen“, fragte er und blickte skeptisch auf das Weltraumschwein, das auf der Theke saß. „Nein, nur noch etwa 45 Minuten“, versicherte ich ihm. Es war laut. Ich stelle mir vor, es war ein bisschen wie in einer Spülmaschine. Der Geruch, der davon ausgeht, ist nicht unangenehm, aber er erinnerte mich an das, was wir früher im Lager zum Füttern der Pferde brauchten. Wenn Sie daran interessiert sind, was dort bei der Herstellung der Würze vor sich geht, können Sie den Fortschritt auf der Website von PicoBrew verfolgen.

Jenny McGrath/Digitale Trends

Sobald der Brühvorgang beendet ist, ist es Zeit für die Reinigung. Die PicoPaks sind kompostierbar, was bedeutet, dass sie einen entscheidenden Vorteil gegenüber Keurig-Pods haben.

Das Braufass ist heiß und Sie müssen es über Nacht abkühlen lassen, bevor Sie eine Packung Hefe hineingeben. Dann müssen Sie sich entscheiden, ob Sie eine Schnellgärung (vier bis sieben Tage, je nach Raumtemperatur und Biersorte) oder eine Standardgärung (ca. 10 Tage) wünschen. Ich habe die schnelle Variante gemacht und sie etwa sechs Tage lang stehen lassen, da in meiner Küche die meiste Zeit Temperaturen um die 23 Grad herrschten.

Karbonisierungsstation

Mittlerweile haben Sie alles gesehen Die Krone und fragen uns, ob Sie etwas geben sollten Regieren ein Versuch. Sie können später entscheiden. Jetzt müssen Sie Ihr Bier abfüllen. Dieser Schritt erfordert eine gründliche Reinigung und das oben erwähnte Wasserstoffperoxid. Auch hier führt Sie Ihr Pico durch die einzelnen Schritte des Bierabfüllens. Ich hatte hier tatsächlich einige Probleme und musste einen Anruf beim Kundensupport tätigen. Die Maschine soll mittels Sog und Druck die Flüssigkeit vom Braufass zum Servierfass befördern, Aber obwohl etwas braune Flüssigkeit in den durchsichtigen Schlauch gelangte, reichte der Druck nicht aus, um sie in die Portion zu drücken Fass. Der Pico-Vertreter dachte, es könnte daran liegen, dass ich noch den Schnellgärungsadapter im Braufass hatte Deckel, anstatt ihn gegen das Druckentlastungsventil auszutauschen – ein Schritt, den ich im nicht finden konnte Handbuch. Nach einer halben Stunde am Telefon (und nachdem es mir gelungen war, mir kohlensäurefreies Bier ins Gesicht zu spritzen) hatten wir das Problem behoben, ohne es vollständig zu diagnostizieren.

Nach dem Abfüllen können Sie zwischen schnell und natürlich wählen: einer schnellen Karbonisierung (ca. 36 Stunden) mit einem CO2-Regler oder einer Keg-Bedingung/natürlichen Karbonisierung (doppelt so lange wie die ursprüngliche Formation). Ich habe mich für Ersteres entschieden. Ich schraubte eine CO2-Kartusche in den Regler, steckte sie in das Servierfass und stellte das Ganze 36 Stunden lang in den Kühlschrank. Glücklicherweise lässt sich eines der Regale des Kühlschranks nach oben klappen, sonst hätte ich Schwierigkeiten gehabt, alles dort unterzubringen. Dann war es Zeit für die bisher gründlichste Reinigung, bei der das Braufass auseinandergenommen und vollständig gereinigt wurde.

Eineinhalb Tage später zog ich den Regler heraus, ersetzte ihn durch einen Stopfen und begann mit dem Ausgießen. Ich habe noch nie Buffalo Sweat getrunken (das Bier oder anders), aber es war ziemlich gut, reichhaltig und ein bisschen malzig. Das Fass schüttete eine ordentliche Schaumkrone aus. Das Servierfass fasst 5 Liter bzw. 169 Unzen. Das entspricht etwa vierzehn 12-Unzen-Bieren. An einem Samstag war mein Bier servierfertig. Am Dienstag war es entschieden flach, Sie sollten es also nicht zu lange dort belassen.

Für wen ist es?

Mein Freund Luis hat sich selbst von Kickstarter ausgeschlossen, weil er zu viel gekauft hat, und ich glaube, es war der Pico, der ihm den Garaus gemacht hat. Es kostet 799 $. Ich fragte ihn, warum er – der noch nie zuvor selbst gebraut hat – den Sprung wagen wollte. Er sagte, das lag genau daran, dass er noch nie selbst gebraut hatte und ihm gefiel, wie einfach der Pico aussah. Er hat seine Maschine vor mir erhalten und sie sechsmal benutzt. Er findet, dass das Bier gut schmeckt und ist ziemlich zufrieden damit, obwohl er gesagt hat, dass er vielleicht nicht geneigt wäre, es in einem Geschäft zu kaufen, wenn es etwas wäre, das er nicht mit Kickstarter ins Leben gerufen hätte.

Die PicoPaks kosten zwischen 21 und 30 US-Dollar, und auf dem Braumarkt sind derzeit 41 Typen erhältlich. Als ich mit einigen Braumeistern von Pico sprach, sagten sie, dass sie noch viele weitere in Arbeit hätten. Für sie besteht der Reiz darin, Menschen aus der ganzen Welt dazu zu bringen, Bier zu brauen, das sie noch nie zuvor probiert haben. Alles hängt davon ab, dass Brauereien ihre Rezepte lizenzieren, damit das Unternehmen sie in PicoPaks umwandeln kann. PicoBrew möchte es den Kunden außerdem ermöglichen, ihre eigenen Rezepte zu erstellen und diese möglicherweise auf dem Markt zu verkaufen, wobei diese Kunden einen Prozentsatz des Verkaufs erhalten. Das würde dem Prozess sicherlich etwas mehr Kreativität verleihen.

Unsere Stellungnahme

Bei der PicoBrew Pico handelt es sich zwar nicht um eine automatisierte Bierbraumaschine, aber sie kommt dieser ziemlich nahe. Dadurch entfällt ein Großteil der Arbeit, die beim Selbstbrauen anfällt, aber auch ein Teil der Personalisierung. Einige der Schmerzpunkte werden dadurch nicht vollständig beseitigt – so viel Wasserstoffperoxid! – ist aber weitaus weniger einschüchternd als altmodisches Selbstbrauen.

Welche Alternativen gibt es?

PicoBrew stellt tatsächlich eine andere Maschine her, die Zygomatic, die sich eher an Profis richtet. Es ist viel größer und erfordert insgesamt mehr Babysitting und mehr Arbeit. Aber der Pico hat Konkurrenz für den Amateur-Automaten-Heimbrauer: den MiniBrew ist gerade auf Indiegogo und es gibt auch das Brewie. Beide sind teurer als der Pico. Ersteres ähnelt im Geiste eher dem Pico, während letzteres eher dem Jochbein ähnelt. Je nachdem, wo Sie wohnen, können Sie einen vergleichbaren Sixpack vielleicht auch im Tante-Emma-Laden kaufen.

Wie lange wird es dauern?

Der Pico scheint ziemlich gut verarbeitet zu sein, obwohl ich neben dem Pumpproblem auch ein Softwareproblem hatte. Im Grunde habe ich einen Fehler erhalten, der laut dem Pico-Kundensupport-Team kein wirklicher Fehler war. Um es in Topform zu halten, liegt die Verantwortung bei Ihnen, es gründlich zu reinigen. Aber um zu überleben und zu gedeihen, muss PicoBrew wirklich eine Flut von Brauereien gewinnen, die sich für die Herstellung von PicoPaks anmelden. Einundvierzig Sorten sind ein guter Anfang, und sie sollten sich auf jeden Fall auf das Einzigartige und schwer zu bekommende konzentrieren. Mein Lieblingsbier aller Zeiten ist eines, das ich in den USA nicht mehr kaufen kann. Wenn PicoBrew Beamish also für die Herstellung eines PicoPak gewinnen kann, wäre ich begeistert.

Soll ich es kaufen?

Wenn Sie viel Geld, aber nicht viel Zeit haben und auf der Suche nach einem neuen Hobby sind, ist der PicoBrew genau das Richtige für Sie Sorgen Sie auf jeden Fall für Unterhaltung – vor allem, wenn Sie reich genug sind, jemanden zu engagieren, der die Reinigung übernimmt Du.