In Star Trek, Nahrung erschien auf magische Weise durch wundersame „Nahrungsmittelreplikatoren“. In Warren Ellis‘ Transmetropolitan, unser Antiheld Spider Jerusalem nutzte einen „Maker“, um alles von hausgemachten Mahlzeiten bis hin zu Körperschutz herzustellen. Jetzt kommt eine futuristische Plattform aus Japan, die bereits pixeliges Sushi auf Bestellung übertragen und generieren kann.
Das Unternehmen heißt Offene Mahlzeiten, das sein Konzept auf der diesjährigen demonstrierte Süden durch Südwesten (SXSW) in Austin, Texas, präsentiert die Erzeugungstechnologie und den 3D-Drucker, mit denen das sogenannte „8-Bit-Sushi“ hergestellt werden kann. Auch wenn es so klingen mag So etwas wie eine Spielerei, haben die Macher der Plattform ehrgeizige Pläne für ein Konzept, das radikale Veränderungen in der Art und Weise, wie Lebensmittel hergestellt werden, markieren könnte geliefert.
「転送寿司」コンセプトムービー / Konzeptfilm „Sushi Teleportation“.
Das Grundkonzept von 3D-gedrucktes Essen ist nicht so neu – eine Vielzahl von Schöpfern arbeitet in diesem Bereich daran
Kunstfleisch,Eiscreme, und selbst Obst. Allerdings setzt Open Meals eine einzigartige Technologie ein, die es ihm ermöglicht, Speisen bis auf wenige Millimeter genau anzupassen. Während die meisten Lebensmitteldrucker Schichten pürierter Zutaten herstellen, verwendet Open Meals ein wasserbasiertes Herstellungssystem, das Aromen, Nährstoffe und Farben hinzufügt, während der „Würfel“ zusammengesetzt wird.Verwandt
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Die kreative Seite für angehende Köche liegt im Unternehmen „Nahrungsmittelbasis“ eine digitale Speicher- und Lieferplattform, die detaillierte Informationen zu verschiedenen Arten von Lebensmitteln bereithält, einschließlich Geschmack, Textur, Farbe, Form und Zutaten. Open Meals sieht noch weitere Anwendungen für die Food Base vor, beispielsweise die Nachbildung traditioneller oder kultureller Rezepte oder Lassen Sie Starköche individuelle Rezepte erstellen, die dann als zusätzlicher Inhalt für das Essen zu Hause eines Benutzers verkauft werden könnten Base.
Die andere Komponente ist die „Pixel-Lebensmitteldrucker“ Eine komplexe Plattform zur Lebensmittelherstellung, die digitale Technologie, einen Roboterarm und eine Reihe von Kartuschen verwendet, die Geschmacks-, Farb-, Nähr- und Geliermittel in Sushi oder andere Lebensmittel injizieren. Nach Angaben des Unternehmens Webseite, kann der Drucker effektiv einfache Reproduktionen nahezu aller Lebensmittel erstellen, ermutigt Benutzer aber auch dazu, „alle gewünschten Gerichte zu entwerfen und zu kreieren, um die Möglichkeiten für Lebensmittel erheblich zu erweitern“.
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Auf der SXSW löste das Unternehmen sein Versprechen ein, indem es hochwertiges Sushi kreierte, das in Japan entworfen und vor Ort in Austin gedruckt wurde. Futuristen sind von der Idee sehr angetan, die weitreichende Auswirkungen auf die Art und Weise haben könnte, wie Menschen Lebensmittel konsumieren. Da die injizierten Gele individuell angepasst werden können, könnten sie möglicherweise zur Versorgung älterer Menschen, Kranker oder Profisportler mit lebenswichtigen Nährstoffen eingesetzt werden. Open Meals glaubt, dass sie Messungen und Abmessungen direkt an abgelegene Außenposten wie die Internationale Raumstation übertragen könnten, wo Astronauten möglicherweise eine „hausgemachte“ Mahlzeit ausdrucken könnten.
Da das Sushi derzeit in Fünf-Millimeter-Blöcken gedruckt wird, ist das Ergebnis etwas altmodisch und ähnelt leckeren Leckerbissen, die in einem Videospiel nicht fehl am Platz wären. Open Meals glaubt jedoch, dass es irgendwann Größen von einem Millimeter oder weniger erreichen kann, was zu besser aussehenden und formbareren Designs führt.
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