Die Landwirtschaft hat im vergangenen Jahrhundert große Fortschritte gemacht. Wir produzieren mehr Lebensmittel als je zuvor – aber unser aktuelles Modell ist nicht nachhaltig und die Weltbevölkerung wächst rapide Wenn sich die Zahl der modernen Lebensmittelproduktionsmethoden der 8-Milliarden-Marke nähert, müssen sie radikal umgestaltet werden, wenn sie bestehen bleiben wollen hoch. Aber zum Glück gibt es eine Reihe neuer Technologien, die dies ermöglichen könnten. In diese Serie, werden wir einige der innovativen neuen Lösungen erkunden, an denen Landwirte, Wissenschaftler und Unternehmer arbeiten, um sicherzustellen, dass in unserer immer dichter werdenden Welt niemand hungern muss.
Lebensmittel sind die ultimative Technologie.
Es gibt vielleicht keine Schaltkreise, Touchscreens oder einen App Store, aber von all der Technologie, die wir jemals als Menschen entwickelt haben, hatte keine andere einen so direkten und bedeutenden Einfluss auf unseren Fortschritt als Spezies.
Es war die Landwirtschaft – der Anbau essbarer Dinge –, die es den Menschen ermöglichte, sich von nomadischen Jäger- und Sammlerstämmen zu entwickeln und Siedlungen, Städte und die Zivilisation im Allgemeinen zu entwickeln. Später kamen Fortschritte in der Agrartechnologie hinzu – Dinge wie Getreidelagerung, Stahlpflüge und mechanische Dreschmaschinen – ermöglichte es uns, Nahrungsmittelüberschüsse zu produzieren, größere Bevölkerungsgruppen zu ernähren und jeden Winkel dieser reichen Gegend zu kolonisieren Planet. Lebensmittel sind zweifellos eine unserer größten technologischen Errungenschaften.
Welche Veränderungen müssen wir vornehmen, um sicherzustellen, dass wir in Zukunft nicht hungern müssen?
Allerdings ist es ein zweischneidiges Schwert. Unser landwirtschaftlicher Erfolg hat die Menschheit an einen Wendepunkt gebracht. Die Weltbevölkerung wird zwischen 2009 und 2050 voraussichtlich um über ein Drittel (rund 2,3 Milliarden Menschen) wachsen. Um all diese hungrigen Mäuler zu ernähren, muss die weltweite Nahrungsmittelproduktion deutlich gesteigert werden. In einer Welt, in der die Ozeane bereits überfischt sind, das Ackerland immer knapper wird und der Klimawandel die Ernteerträge instabil und unvorhersehbar macht, wird dies mit ziemlicher Sicherheit ein harter Kampf sein.
Wie können wir die Produktion steigern, um den steigenden Nahrungsmittelbedarf des Planeten zu decken, ohne die Probleme zu verschärfen, mit denen die moderne Landwirtschaft bereits konfrontiert ist? Können wir unseren aktuellen Weg fortsetzen, ohne die Ökosysteme zu zerstören und die Ressourcen zu erschöpfen, die uns ernähren? Welche Veränderungen müssen wir vornehmen, um sicherzustellen, dass wir in Zukunft nicht hungern müssen?
Auf diese Fragen gibt es keine einfache Antwort, aber wie immer geben die jüngsten technologischen Innovationen einen Funken Hoffnung. So wie Erfindungen wie der Traktor, die Sprinkleranlage und chemische Düngemittel den Landwirten in der Vergangenheit geholfen haben, den steigenden Bedarf zu decken, könnten uns neue Technologien in der Zukunft helfen. Derzeit nutzen Wissenschaftler auf der ganzen Welt eine neue Generation technologischer Werkzeuge – Dinge wie Genbearbeitung, künstliche Intelligenz und fliegende Roboter – um sicherzustellen, dass unsere Ernährung eine Zukunft hat sicher.
- 1. Der Mensch nutzt seit Jahrhunderten genetische Veränderungen – aber dank neuer Tools wie CRISPR treiben Wissenschaftler die Praxis nun in mutiges Neuland vor. Machen Sie sich bereit für dürretolerante, krankheitsresistente und äußerst ertragreiche Pflanzen.
- 2. Indoor-Farmen können große Mengen an frischen Produkten produzieren, ohne auf Herbizide, Pestizide oder die Anwesenheit der Sonne angewiesen zu sein. Sie könnten den CO2-Ausstoß auch reduzieren, indem sie Lebensmittel direkt in städtischen Gebieten anbauen, anstatt sie in ländlichen Gebieten zu produzieren und an Verbraucher in der Stadt zu versenden.
- 3. Tierhaltung ist die Hauptursache für Umweltzerstörung auf der Welt – aber niemand möchte aufhören, Fleisch zu essen. Um dieses Problem zu lösen, bemühen sich Wissenschaftler darum, im Labor gezüchtete Fleischalternativen zu entwickeln, die genauso schmecken wie echtes Fleisch, aber keinen Anbau/Schlacht von Nutztieren erfordern.
- 4. Im Rahmen ihres nie endenden Strebens nach mehr Effizienz greifen viele Landwirte jetzt auf Agrarroboter zurück, um die Betriebskosten zu senken und mit kleineren Arbeitskräften mehr zu erreichen
Viele der Lösungen, an denen wir arbeiten, klingen, als wären sie direkt den Seiten eines Science-Fiction-Romans entnommen. Deutschland hat einen Unkrautvernichtungsroboter entwickelt, der einzelne Unkräuter intelligent zupft, um die Abhängigkeit von Herbiziden zu verringern. In Tokio gibt es eine vertikale Farm, die mithilfe von LEDs und Hydrokulturen jeden Tag Tausende von Salatköpfen produziert. In den Vereinigten Staaten gibt es mindestens ein halbes Dutzend Startups, die sich darum bemühen, im Labor gezüchtetes Fleisch herzustellen.
In den nächsten zwei Wochen nimmt Sie Digital Trends mit auf eine Tour durch diese neuen Technologien und bietet einen Einblick in einige der derzeit innovativsten Ideen in der Landwirtschaft. Ab heute veröffentlichen wir jeden Tag ein Feature, das jeweils eine andere Technologie, einen anderen Trend oder eine andere Idee hervorhebt, die die Zukunft des Essens neu gestalten. Diese Serie deckt alles ab, von der Garnelenzucht bis hin zu Roboterbienen und vielem dazwischen – Sie sollten es sich also nicht entgehen lassen! Gehen Sie unbedingt zurück zu diese Seite von Zeit zu Zeit, oder melden Sie sich an Unser Newsletter wenn Sie möchten, dass Artikel direkt in Ihren Posteingang geliefert werden. Genießen!
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