4 kleine Geräte, die die Art und Weise, wie wir Essen kochen, verändert haben (zum Besseren)

Erinnern Sie sich noch daran, als die Mikrowelle das coolste Kochgerät in Ihrer Küche war? Ihr Kinder erinnert euch vielleicht nicht einmal an das Leben, bevor Mikrowellen in amerikanischen Haushalten zur Norm wurden.

Auf die Gefahr hin, mit mir selbst auszugehen, erinnere ich mich an die Zeit, als meine Familie zum ersten Mal eine Mikrowelle mit nach Hause brachte. Es war für uns alle lebensverändernd. Meine Mutter hat diese Hot Dogs etwa 45 Sekunden lang erhitzt, anstatt sie mehrere Minuten lang auf dem Herd zu kochen, und sogar mein kochaverser Vater hat das gelernt Es ist zeitsparender, übrig gebliebenes Chili für ein oder zwei Minuten in die Mikrowelle zu werfen, anstatt einen Soßentopf zu verschmutzen und über unserem Elektroherd zu stehen rühren. Die Mikrowelle hat unser Essen vielleicht nicht besser schmecken lassen, aber sie hat das Leben definitiv einfacher gemacht.

Ein paar Jahrzehnte später haben wir alle möglichen Dinge, die uns in der Küche helfen: Toasteröfen, Mixer, Küchenmaschinen und Slow Cooker, die auf unserer Arbeitsplatte oder in unseren Schränken stehen. Alle haben zu einem besseren Kocherlebnis zu Hause beigetragen.

Aber in den letzten Jahren sind mehrere kleine Küchengeräte für Hobbyköche verfügbar geworden, die entweder besseres oder schnelleres Essen zubereiten möchten. Diese Geräte haben die Art und Weise, wie wir Essen zubereiten, zum Besseren verändert.

Möchten Sie großartiges Essen wie ein Profi kochen? Hier sind vier Küchengeräte, die Ihr Leben in der Küche verändern werden. Buchstäblich. Wenn Sie noch nichts davon gehört haben, ist es an der Zeit, sich weiterzubilden.

Sous-Vide-Maschinen

Das allererste Mal, dass ich jemanden mit der Sous-Vide-Methode kochen sah, war in der Show Spitzenkoch vor ein paar Jahren, und ich war überwältigt. Grundsätzlich handelt es sich beim Sous-vide-Garen um eine Methode, bei der Lebensmittel in einen Beutel gegeben, in Wasser getaucht und bei einer festgelegten Temperatur gegart werden, bis sie gar sind. Und das Ergebnis ist köstlich (vorausgesetzt, Sie haben die richtigen Zutaten in die Tüte gegeben). Wenn Sie noch kein Sous-vide-Prime-Rib oder Lachs gegessen haben, verpassen Sie eine fantastische Möglichkeit, Fleisch, Gemüse – und sogar Käsekuchen – perfekt zuzubereiten.

Sie können zwischen Sous-Vide-Bädern wählen, die größer sind und in der Regel mehr kosten, aber mehr bieten Konsistente Ergebnisse oder (normalerweise) kostengünstigere Tauchthermostate, die Sie an einem Soßentopf befestigen können schon besitzen. Schauen Sie sich hier unsere besten Sous-Vide-Geräte an. Die gute Nachricht ist, dass Sie eine Sous-Vide-Maschine für weniger als 100 US-Dollar kaufen können, was ein Schnäppchen für das Versprechen ist, nie wieder ein Steak zu lange zu kochen.

Schnellkochtöpfe (siehe: Instant Pot)

Während es Schnellkochtöpfe schon immer gibt (meine Mutter hatte einen alten grünen, lange bevor die Mikrowelle bei mir auftauchte). Haus), erst als der Instant Pot auf den Markt kam, kam es zu einem enormen Wiederaufleben und Interesse am Schnellkochen entfacht.

Beim Druckgaren werden Speisen grundsätzlich mit Dampf bei hoher Temperatur gegart. Aber der Instant Pot kann noch viel mehr, vom Bräunen über langsames Garen, Dämpfen bis hin zum Kochen von Reis und Joghurt. Ja, Joghurt. Instant-Pot-Besitzer lieben das Gerät aus gutem Grund: Das Ding kann so ziemlich alles, außer Ihre Lebensmittel zu kühlen.

Es gibt sogar ein Instant Pot-Modell, das als Sous-Vide-Gerät funktioniert, und ein anderes, das auch als Mixer fungiert. Und wenn Sie denken: „Mann, ich wünschte, es wäre auch eine Heißluftfritteuse“, dann gibt es gute Nachrichten: Mit dem Ninja Foodi ist es Ninja gelungen, einen Schnellkochtopf und eine Heißluftfritteuse in einem zu vereinen. Weitere Konkurrenten auf dem Markt sind Modelle von Gourmia, Krups, T-Fal und mehr.

Wenn Sie einen Instant Pot kaufen, können Sie sich auf den Kult freuen, den er mit sich bringt: Es gibt ihn Facebook Gruppen in Hülle und Fülle, die sich Tipps, Tricks und Rezepten widmen. Der größte Reiz besteht darin, dass diese Geräte in der Küche Zeit sparen: Sie können gefrorenes Fleisch, einige Gewürze, Wasser und Gemüse buchstäblich in den Topf werfen und haben im Handumdrehen eine anständige Mahlzeit.

Unabhängig davon, ob Sie einen Instant-Topf oder nur einen allgemeinen Schnellkochtopf suchen, wir haben eine Liste davon der beste um Ihnen bei Ihrer Suche zu helfen, von smart bis dumm (also nicht verbunden). Dadurch verkürzen Sie Ihre abendliche Kochroutine um viele Minuten. Es gibt es definitiv in meinem Haushalt.

Heißluftfritteusen

Erinnern Sie sich noch daran, als Fritteusen vor ein paar Jahrzehnten der letzte Schrei waren? Oder war das nur bei mir zu Hause? Meine Mutter hat diesen leckeren Teig für Fisch gemacht, schalten Sie ihn ein Fritteuse, und lassen Sie die Filets in das knisternde, knisternde Öl fallen. Sobald sie fertig war, ließ sie den brutzelnden Fisch auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller fallen, um das Fett aufzusaugen. Mann, sie waren gut, erforderten aber eine Unmenge zusätzlicher Servietten.

Da wir gesundheitsbewusster geworden sind, gibt es heutzutage in den Haushalten immer weniger Fritteusen. Aber das bedeutet nicht, dass Sie keine frittierten Lebensmittel mehr haben können, da Heißluftfritteusen mittlerweile in aller Munde sind.

Was du sagst? Sie haben noch nie von Heißluftfritteusen gehört? Lass mich dich erziehen, lieber Freund.

Heißluftfritteusen kamen vor einigen Jahren als Kleingerät auf den Markt und sind eine gesündere Alternative zu Fritteusen. Im Wesentlichen verwenden sie extrem hohe Hitze, um Lebensmittel wie Pommes Frites oder Brathähnchen knusprig zu machen, jedoch ohne überschüssiges Öl. Sie ähneln der Grillfunktion Ihres Ofens, sind aber viel gleichmäßiger.

Heißluftfritteusen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit und können die Kalorienzahl Ihrer Mahlzeit im Vergleich zu einer herkömmlichen Fritteuse enorm verändern. Erwägen Sie eines? Wir haben eine Liste von beste Heißluftfritteusen um Ihnen zu helfen. Auch hier können Sie einige Modelle für unter 100 $ bekommen. Suchen Sie nach einem multifunktionalen Kleingerät, um Platz auf der Arbeitsfläche zu sparen, z. B. einem Toaster zum Heißluftfrittieren oder einem Multikocher mit integrierter Heißluftfritteuse. Unabhängig davon werden Sie sich wegen dieser knusprigen, köstlichen frittierten Speisen weniger schuldig fühlen.

Arbeitsplattenöfen

Wenn ich „Arbeitsplattenöfen“ sage, meine ich nicht Toasteröfen, obwohl diese Geräte an sich schon ziemlich praktisch sind. Ich spreche von einem brandneuen Ofentyp, der auf Ihrer Arbeitsplatte steht und das Kocherlebnis auf interessante und zeitsparende Weise steigert. Zumindest im Moment sind sie aufgrund des Preises und der Verfügbarkeit für viele Verbraucher möglicherweise noch etwas unerreichbar, aber sie könnten genau das sein, wonach Sie suchen, wenn Sie das Kochen einfacher machen möchten.

Ich spreche von Geräten wie dem Brava-Ofen, der mit Licht ein mehrgängiges Menü perfekt zubereiten kann, oder Suvie, ein Ofen, Dampfgarer, Sous-Vide-Gerät und eine Backmaschine, mit der ein Drei-Gänge-Menü zubereitet werden kann. Es verfügt außerdem über ein eingebautes Kühlsystem, um Lebensmittel vor dem Garen kalt zu halten. Der Tovala Dampfofen verwendet – Sie ahnen es schon – Dampf zum Garen von Speisen.

Viele dieser Geräte verfügen über innovative Technologie und ähneln stark Jetsons, sodass Sie eine ganze Mahlzeit auf einmal gleichmäßig zubereiten können. Anstatt Ihren Lachs zu backen und Ihr Gemüse separat anzubraten, werfen Sie alles in einen dieser Öfen und erhalten am Ende gleichmäßig gegarte Speisen. Der Reiz einiger dieser Geräte besteht darin, dass sie auch mit Lebensmitteln ausgestattet sind, ähnlich wie Essenssets. Mit Tovala können Sie beispielsweise ganze Mahlzeiten kaufen, um sie im Ofen zu garen, was das Kochen und Zubereiten extrem vereinfacht.

Obwohl diese Arbeitsplattengeräte noch sehr neu sind (und im Fall des Suvie noch nicht zu kaufen sind), sind sie es könnte bei der Essenszubereitung bahnbrechend sein, da die zahlreichen Kochschritte, die für die Zubereitung einer Mahlzeit erforderlich sind, entfallen Mahlzeit.

Unabhängig davon, ob Sie das Kochen einfacher machen oder Ihr Essen aufwerten möchten, diese vier Geräte machen das Leben in der Küche einfacher.

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