100 Jahre Familienessen ★ Mode.com
1925 wurde es mit Hühnchen à la King etwas ausgefallener. Die Nachkriegsjahre 1945 brachten Spam auf den Tisch, und erst 1955 mit dem TV-Dinner ändert sich die Lage wirklich. Es ist interessant zu sehen, wie viele Sorten Fleisch plus Stärke plus Grünzeug das Video zeigt. Spulen wir zurück ins Jahr 1985, und so manches Abendessen aus der Kindheit wird mit einem Sloppy Joe und Makkaroni und Käse (natürlich aus einer Schachtel) dargestellt. Während der Taco-Abend in den 90er-Jahren und Sushi in den 2000er-Jahren ein wenig Abwechslung zeigen, wird es erst 2015 richtig gesund, mit gegrilltem Lachs, Quinoa und Grünkohlsalat auf der Speisekarte.
Interessant sind die Fortschritte, die hinter diesen Mahlzeiten stehen. Obwohl es vor ihnen schon einige Unternehmen gab, die Tiefkühlgerichte herstellten, brachte die 1949 gegründete Frozen Dinners Inc. von Albert und Meyer Bernstein den Trend wirklich in Gang. Es handelte sich dabei um Aluminiumtabletts mit drei Fächern, jeweils eines für Fleisch, Kartoffeln und Gemüse, heißt es
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Das Video geht nicht viel auf die Mikrowellenversion des TV-Abendessens ein, bei diesem Gerät jedoch nicht werden häufig bis Anfang bis Mitte der 1970er Jahre.
Was die Mahlzeit 2015 betrifft, so ist es vielleicht nicht etwas, das man jeden Abend kocht, aber mit dem Aufkommen der Zutatenlieferung Dienste wie Blue Apron und Hello Fresh sind definitiv etwas, von dem wir sehen, dass es mehr auf den Tisch kommt oft. Kombinieren Sie das mit Techniken wie Sous-Vide die immer mehr zum Mainstream werden und jede Menge Gestaltungsmöglichkeiten bieten Innengärten, und die potenzielle Vision einer typischen Mahlzeit für 2025 nimmt Gestalt an.
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