Überdeckt von Singularitätszentrum Diese Woche hat ein in San Francisco ansässiges Unternehmen namens Momentum Machines eine neue Art von Roboter-Montagelinie entwickelt, die etwa 360 Hamburger pro Stunde produzieren kann. Das als Alpha-Maschine bezeichnete Gerät wurde entwickelt, um alle Hamburger-Köche in einem Restaurant oder Fast-Food-Restaurant zu ersetzen. Hypothetisch könnte ein Fast-Food-Restaurant auch digitale Touchscreen-Panels mit Kreditkartenlesern und Geldautomaten an der Theke platzieren, um auch alle Kassierer zu eliminieren. Der Verbraucher gab einfach eine Bestellung über den Touchscreen auf und wartete darauf, dass der individuelle Hamburger am Ende des Fließbandes erschien, wahrscheinlich mit einer Bestellnummer versehen.
Repräsentanten von Impulsmaschinen behaupten, dass der Alpha-Burger aufgrund hochwertigerer Zutaten dem traditionellen Fast-Food-Hamburger überlegen sei. Nachdem eine Bestellung aufgegeben wurde, wird das Fleisch von der Maschine zerkleinert und gestempelt. Der Kunde kann auch verschiedene Fleischsorten sowie verschiedene Größen bestellen. Das Unternehmen möchte auch Hühnchen und Fisch für alle verwenden, die auf Rinderhackfleisch verzichten möchten.
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Wenn der Burger zusammengestellt wird, werden Beläge wie Tomaten und Gurken auf Bestellung in Scheiben geschnitten, anstatt in einem typischen Fast-Food-Restaurant in einem durchnässten Mülleimer herumzuliegen. Alle Beläge werden in durchsichtige Plastikröhrchen gefüllt und auf den Burger verteilt, während dieser das Fließband durchläuft. Zu den Toppings in der aktuellen Version der Maschine gehören gehackter Salat, ganze Tomaten, Zwiebeln und Gurken.
Die Entwickler des Alpha-Geräts gehen davon aus, dass ein typisches Fast-Food-Restaurant in der Lage sein wird, Arbeitskosten in Höhe von fast 135.000 US-Dollar pro Jahr einzusparen und gleichzeitig die Verwaltungsaufgaben erheblich zu reduzieren. Konzeptionell erfordert die Maschine lediglich, dass jemand neue Zutaten in das Gerät einfüllt und während der Stillstandszeit für die Sauberkeit des Innenraums sorgt. Dies wird es Geschäftsinhabern ermöglichen, in hochwertigere, frische Zutaten zu investieren und ein viel schmackhafteres Produkt zu kreieren und gleichzeitig Geld zu sparen.
Über das Restaurant hinaus glauben die Mitarbeiter von Momentum Machines, dass das Gerät in Imbisswagen, Flughäfen, Convenience-Stores und vielleicht Selbstbedienungsautomaten installiert werden kann.
Die nächste Iteration der Robotermontagelinie wird Expertentechniken beinhalten, die darauf ausgelegt sind, einen Burger perfekt zuzubereiten und alle im Fleisch enthaltenen Säfte zu bewahren. Das Unternehmen plant, eine Restaurantkette zu gründen, um das Konzept zu testen, und geht davon aus, dass sich die Maschine innerhalb des ersten Betriebsjahres amortisieren wird. Das Unternehmen prüft jedoch auch den Verkauf der Technologie an andere Organisationen.
Einer der offensichtlichen Vorteile, wenn Sie die Alpha-Robotermontagelinie verwenden, um Ihren Hamburger herzustellen ist, dass das Essen nicht durch unerwünschte Haare verunreinigt wird oder durch das versehentliche Niesen eines Erkrankten überzogen wird Mitarbeiter. Es besteht jedoch immer auch die Möglichkeit eines Geräteausfalls. Ohne Mitarbeiter, die ein Patty auf den Grill werfen könnten, müsste ein Fast-Food-Laden einfach schließen, bis die Maschine repariert werden könnte. Wenn die Leute von Momentum Machines jedoch äußerst erfolgreich darin werden, beliebte Hamburger-Rezepte zu reproduzieren, die schnell verkauft werden Lebensmittelstandorten hat diese Technologie das Potenzial, Hunderttausende Mitarbeiter an Franchise-Standorten in der ganzen Welt zu ersetzen Land.
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