Während ein Kühlschrank mit Laserverpackung wie ein ziemlich extremer Ansatz erscheinen mag, ist das vorliegende Problem kein kleines Problem – tatsächlich ist es eines Schätzungen zufolge erkranken jedes Jahr etwa 50 Millionen Amerikaner an einer Lebensmittelvergiftung, wobei etwa 3.000 dieser Fälle zu einer Lebensmittelvergiftung führen Todesfälle. Lachen Sie also nicht über diese scheinbar militaristische Vorstellung eines im Kühlschrank montierten Lasers.
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Derzeit versuchen die meisten Haushalte herauszufinden, ob ihre Essensreste noch reif zum Pflücken sind, indem sie herumschnüffeln und einen flüchtigen Blick auf den Inhalt des Mitnahmebehälters werfen. Leider reicht dies oft nicht aus, um die Mikroben abzufangen, die für potenziell tödliche Krankheiten verantwortlich sind. Aber die Laser entwickelt von Forschern der Korea Advanced Institutes of Science and Technology ist das durchaus möglich.
Das Gerät ist in der Lage, die Bewegung der Bakterien zu erkennen, die sich auf Ihrem Körper ansiedeln Vorspeisen, und das alles, ohne jemals das Essen selbst zu berühren. “Durch einfaches Messen dynamische Speckle-Intensitätsmuster, die von Proben reflektiert werden, und Analyse der zeitlichen Korrelation Zeit kann das Vorhandensein lebender Mikroorganismen nicht-invasiv mit hoher Empfindlichkeit nachgewiesen werden“, Die Teampapier über ihre Erfindung liest.
Um die Wirksamkeit des Lasers zu testen, kontaminierten Dr. Jonghee Yoon und sein Team ein paar Hähnchenbrüste, eine davon mit E. coli und eines mit Bacillus cereus (beides sind häufige Verursacher von Lebensmittelvergiftungen). Sie fanden heraus, dass ihre Lasertechnik beide Arten von Kontaminationen erkennen konnte (aber nicht in der Lage war, zwischen beiden zu unterscheiden).
Der nächste Schritt bestünde offenbar darin, einen Weg zu finden, die kontaminierten Lebensmittel dort zu verbrennen, wo sie sich befinden (vielleicht mit einem stärkeren Laser?). Doch vorerst begnügt sich das Team damit, lediglich Kontaminationen erkennen zu können.
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