Es gibt keinen Mangel an Crowdfunding-Projekten, die Ihnen beim Selbstbrauen helfen sollen. Was macht das Vessi Fermenter Der Unterschied besteht darin, dass es aus den W Labs von Whirlpool stammt. Ja, Gerätehersteller Whirlpool.
„Es handelt sich um ein versiegeltes, temperatur- und druckgesteuertes System, das Ihnen bei der Verwaltung des gesamten Fermentationsprozesses hilft“, sagte Noel Dolan, Open Innovation Manager von Whirlpool, gegenüber Digital Trends. „Sobald Sie Ihre Würze hergestellt und in diese Einheit gegeben haben, hält diese Einheit sie versiegelt und es ist Es steht unter Druck und ist temperaturgeregelt, wodurch eine optimale Umgebung zum Schaffen geschaffen wird großartig schmeckendes Bier.“
Empfohlene Videos
Vessi hat das Potenzial, zwei der größten Probleme von Heimbrauern zu lösen.
Ernsthafte Hobbybrauer müssen für das Gerät etwas Platz in der Küche reservieren. Der Vessi ist 24 Zoll mal 24 Zoll groß und 36 Zoll groß. Es steht auf Rollen und verfügt über einen 8-Gallonen-Tank, Temperatur- und Druckregler sowie ein einstellbares Ventil zum Ablassen der bei der Gärung entstehenden Ausgasungsnebenprodukte. Unten gibt es außerdem ein Sedimententfernungssystem und oben einen Zapfhahn zum Ausgießen des Bieres in einen Pint-Behälter, ein Fass oder Flaschen. „Ich denke, das ist im Vergleich zum traditionellen Homebrewing-System ziemlich bahnbrechend“, sagt Dolan.
Heimbrauer führen die Gärung oft in einem Eimer durch, füllen den Inhalt dann in einen Plastikballon und füllen das Bier dann in Flaschen oder Fässer ab. Durch den Wegfall einiger dieser Schritte fällt weniger Reinigungs- und Desinfektionsaufwand an und das Risiko einer Kontamination Ihres Bieres mit Bakterien oder Wildhefe verringert sich. Auch die Temperaturkontrolle ist ein Pluspunkt, denn Schwankungen können sich negativ auf das Ergebnis des Biers auswirken und zu einem unangenehmen Biergeschmack führen. Da das Bier unter Druck steht, wird es stark mit Kohlensäure versetzt und verkürzt die Gärzeit.
Durch die Möglichkeit, die Temperatur zu kontrollieren, können Brauer auch sicherstellen, dass die Hefe immer aktiv ist. Hohe Gärtemperaturen können dazu führen, dass Bier ungewollt würzig, holzig oder fruchtig schmeckt, während eine unvollständige Gärung dazu führt Aromen, die Äpfeln, Mandeln oder Lack ähneln, sagt Dave Buchanan, Homebrew-Experte und Datenbankadministrator bei Digital Trends erklärt. Er beurteilt Homebrew-Wettbewerbe und glaubt, dass Vessi das Potenzial hat, beide Probleme zu lösen. Es gibt Möglichkeiten, ein Temperaturkontrollsystem selbst zu bauen, aber das von Vessi scheint ziemlich elegant und effektiv zu sein, obwohl wir warten müssen, bis wir es testen, um sicherzugehen.
Dolan von Whirlpool sieht in der Bierherstellung einen zweiteiligen Prozess: den Brauprozess und den Fermentationsprozess. Im ersten Teil, dem Brauprozess, bringen Heimbrauer ihre Kunstfertigkeit und Leidenschaft ein, sagte sie. „Wir wollten uns nicht mit dem Teil anlegen, der ihrer Meinung nach ihre Spezialität und das Schaffen ihrer Kunst ist“, sagte sie. „Wobei wir ihnen helfen wollten, sind die Probleme, die wir gehört haben, nämlich den zweiten Teil des Prozesses, den Fermentationsprozess, die Steuerung von Temperatur und Druck sowie die Karbonisierung.“
„Da gibt es eine echte, bedeutungsvolle Innovation, bei der sie einen sehr schwierigen Teil eines Prozesses übernehmen, den die Menschen insgesamt sehr schätzen leidenschaftlich über und es hat eine starke leidenschaftliche Anhängerschaft und diesen Schmerzpunktbereich, der es deutlich reduziert, so dass leidenschaftlich ist „Eine große Menschenmenge kann ihre Leidenschaft und ihr Hobby besser genießen“, sagte Jerry Needel, Leiter des Enterprise Crowdfunding-Dienstes von Indiegogo, gegenüber Digital Trends.
Mit dem temperaturgesteuerten System können Sie in nur sieben Tagen ein helles, blondes Bier herstellen, während andere Sorten, wie z. B. Stouts mit höherem Alkoholgehalt, länger brauchen. Wenn Sie ein produktiver Produzent sind, ist es auch wichtig zu beachten, dass Sie jeweils nur eine Biersorte herstellen können und jede Charge 5 bis 6 Gallonen ergibt.
Fünfzig Frühbucher-Vessi-Fermenter sind ab sofort erhältlich Indiegogo für 1.199 US-Dollar, und die ersten 200 Einheiten werden pünktlich zu den Feiertagen verschickt. Wir empfehlen beim Crowdfunding immer Vorsicht walten zu lassen, obwohl die Tatsache, dass dieses Produkt von Whirlpool unterstützt wird, vielleicht ein wenig mehr Sicherheit bietet.
