Während SaltedEats wie ein weiterer Klon des beliebten On-Demand-Kochdienstes Blue Apron klingt, ist Appelbaum’s Das Unternehmen verlangt von seinen Benutzern keine konsistenten Abonnements und nutzt gleichzeitig 100 Prozent lokale Quellen Zutaten. Darüber hinaus lässt der Dienst den Benutzer nicht automatisch entscheiden, ob er nur zu zweit oder zu viert kochen möchte, sondern ermöglicht stattdessen, dass jemand nur für sich selbst kocht, wenn er dies wünscht. Dieser Drang, es den Menschen zu ermöglichen, selbst zu kochen, ist auch der Grund, warum Appelbaum den Service überhaupt ins Leben gerufen hat.
„Wir haben Salted, unsere Online-Kochschule für Spitzenköche, vor etwa 18 Monaten mit dem Ziel ins Leben gerufen, Hobbyköchen dabei zu helfen, das Kochen von den besten Köchen des Landes zu erlernen“, sagte Appelbaum gegenüber Digital Trends. „Die beliebteste Funktionsanfrage war die Lieferung von Zutaten, was die Entstehung von SaltedEats war. Wir waren nicht daran interessiert, ein „Me-too“-Essenspaket-Lieferprodukt zu entwickeln. Stattdessen haben wir etwas geschaffen, das sich wie ein privater Kochkurs in Ihrer eigenen Küche anfühlt Berühmte Köche in Ihrer Stadt zeigen Ihnen [über Video-Tutorials], wie Sie ihre Handschrift wiederherstellen können Rezepte."
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Appelbaum würdigt die Kleinarbeit, die Dienste wie Blue Apron oder Plate geleistet haben, um das Interesse an Zutaten zu wecken Lieferungen, obwohl er auch einen „leidenschaftlichen Markt von Menschen“ zuschreibt, die kein Interesse daran haben, sich an die Bindung zu halten Abonnements. Für diese Personengruppe bietet SaltedEats die Möglichkeit, lokale Lebensmittel an sie zu versenden – im Gegensatz zum Versand von Waren über das ganze Land Land – ist unglaublich attraktiv und hat es dem Unternehmen ermöglicht, während seiner kurzen Tätigkeit auf dem Markt erfolgreich zu sein Markt.
„Die Resonanz war unglaublich“, fuhr er fort. „Die Realität für viele von uns ist, dass unsere Zeitpläne höchst unvorhersehbar sind und dass es einfach nicht machbar ist, unsere Mahlzeiten – geschweige denn drei oder mehr Mahlzeiten – eine Woche im Voraus zu planen. Aufgrund unseres lokalen, Markt-für-Markt-Ansatzes können unsere Kunden ihre Entscheidung für das Abendessen bis Mitternacht am Abend vor unserem [Donnerstag]-Liefertag hinauszögern. Die Zutaten bleiben bis zu fünf Tage frisch, sodass sie sogar am Wochenende gekocht werden können.“
Derzeit ist SaltedEats ausschließlich innerhalb von Los Angeles tätig und liefert (wie oben erwähnt) nur donnerstags. Da der Service weiterhin an Beliebtheit und Dynamik gewinnt, beabsichtigt Appelbaum, in alle großen Lebensmittelstädte zu expandieren, in denen seine Salted-Videoserie bereits besucht wurde, wie Portland, Oregon; Chicago; New York; Boston; und New Orleans, unter anderem.
„Unser Ziel ist es, Hobbyköchen im ganzen Land dabei zu helfen, das Kochen von den besten Köchen ihrer Stadt zu erlernen“, fügte Appelbaum hinzu. „Und damit der eigentliche Kochvorgang so einfach, unterhaltsam und lohnend wie möglich ist.“
Obwohl Dienste wie Blue Apron oder Plate angehenden Hobbyköchen die Möglichkeit bieten, ihre Kochkünste zu erweitern, ist das schwierig Appelbaums Ansatz, den Benutzern die Möglichkeit zu geben, einige ihrer Lieblingsgerichte aus ihren beliebtesten Gerichten zuzubereiten, gefällt mir nicht Restaurants.
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