I jagten på at blive klar til sommeren, ønsker mange af os at komme i bedre form træner lidt mere og måske tabe et par kilo. Men når du bliver konfronteret med stakkevis af slikbarer ved supermarkedets kassen, kan det nogle gange være lidt for fristende at snyde vores kost. Selvfølgelig ville tilføjet viljestyrke være rart, men ville det ikke være fantastisk, hvis vi bare kunne omprogrammere vores hjerne til ikke længere at trange - eller endda aktivt afvise - sukker? Det er en mulighed, der antydes i et nyt stykke forskning, der kommer fra Columbia Universitys Zuckerman Institute.
Forskere der har identificeret to områder af hjernen, der reagerer på sød og bitter smag, og modificeret disse områder hos mus for at fremkalde forskellige reaktioner. I deres undersøgelse var de i stand til at få mus til at reagere på almindeligt vand, som om det var sukker, gøre bitterhed til en attraktiv smag og gøre sødme til en negativ oplevelse.
Anbefalede videoer
"Vores nuværende undersøgelse havde til formål at dechifrere, hvordan identiteten og valensen af sød og bitter smag blev behandlet ved insula cortex og amygdala," fortalte Dr. Li Wang, en postdoc forsker i Zuker Lab og avisens første forfatter, til Digital Trends. "Med virale sporingsværktøjer mærkede vi disse søde og bitre corticale neuroner i grønt og rødt, og kortlagt deres projektioner i hele hjernen ved hjælp af en af de nyeste helhjerne-clearing og billeddannelse teknikker. Det er interessant at finde, at søde og bitre neuroner hver for sig projiceret til to forskellige subregioner af amygdala, en vigtig hjernestruktur til at bedømme og tildele værdien af en sensorisk stimulus. Ved at tænde eller slukke for dette cortico-amygdalar-kredsløb er det [muligt] at ændre smagsvalensen eller manuelt tildele en ny valens."
Relaterede
- Her er grunden til, at din iPhone 13 snart kan blive fremstillet i Indien
- Mød manden på en kontroversiel mission for at bevare og digitalisere din hjerne
- Undersøgelser viser, at livet i rummet får din hjerne til at vokse sig større
Valens i denne psykologiske betydning refererer til den iboende tiltrækningskraft eller modvilje ved en bestemt smagskvalitet. Det betyder, at det en dag kunne være muligt at bruge denne forskning til at ændre den følelsesmæssige komponent i at spise bestemte fødevarer. Det kunne tænkes at blive brugt til at hjælpe mennesker med en række spiseforstyrrelser.
"Ser man fra et langsigtet synspunkt, kan det [kan] hjælpe med at løse fedmeproblemet, hvis vi kunne have en måde at ændre menneskers præference for sukker," sagde Wang. "I fremtiden vil vi udvide vores forskning til andre hjernestrukturer og sigte mod at afdække, hvordan disse regioner driver forskellige aspekter af smagsadfærdsreaktionerne."
Et papir, der beskriver arbejdet var for nylig offentliggjort i tidsskriftet Nature.
Redaktørens anbefalinger
- Denne LG-robot kan snart servere dit restaurantmåltid
- Freaky ny A.I. scanner din hjerne og genererer derefter ansigter, du vil finde attraktive
- Digitalisering af din hjerne: Sci-fi-drøm eller videnskabelig mulighed?
- Fotorealistiske CGI-produktplaceringsannoncer kan snart invadere dine yndlingsfilm
- Facebooks 'hjerne-computer-grænseflade' kunne lade dig skrive med dit sind
Opgrader din livsstilDigital Trends hjælper læserne med at holde styr på den hurtige teknologiske verden med alle de seneste nyheder, sjove produktanmeldelser, indsigtsfulde redaktionelle artikler og enestående smugkig.
