Moderne forbedringer inden for bioteknologi kan ryste op i ældgamle religiøse traditioner. Takket være den nye såkaldte "rent kød"-bevægelse kan det snart være muligt for jøder, der holder kosher, at spise kød, der er dyrket fra svinekødsceller - uden skyldfølelse. Som oprindeligt rapporteret af Kvarts, er en række "indflydelsesrige rabbinere" begyndt at tage en ny debat, der virkelig er et tegn i tiden: hvorvidt celledyrket svinekød ville være tilladt under den othodoxe jødiske doktrin.
En rabbiner, der er fast på "ja"-siden af denne nysgerrige nye gåde, er en fremtrædende ortodoks rabbiner i Israel ved navn Yuval Cherlow, fra Tzohar Rabbinical Organisation. Han sagde for nylig i et interview med Ynet, at rent svinekød - det vil sige svinekød altså dyrket i et laboratorium fra celler fra en gris, men medfører ingen skade på et egentligt svinedyr selv, ville være kosher. Hans begrundelse? At hvis dyrets genetiske materiale bruges, "mister cellen faktisk sin oprindelige identitet og kan derfor ikke defineres som forbudt til konsum."
Anbefalede videoer
Debatten om, hvorvidt rent kød er kosher eller ej, er blot endnu en variation af den igangværende debat om, hvorvidt rent kød i virkeligheden overhovedet er kød. Ikke så længe siden, har U.S. Cattlemen's Association (USCA) indgivet en langvarig andragende til det amerikanske landbrugsministerium (USDA) for at etablere klare regler omkring, hvad der udgør "kød" og "bøf." I den 15 sider lange andragende, indgivet i februar, hævder USCA, at laboratoriedyrket kød ikke kan betragtes som hverken kød eller oksekød, da det ikke kommer fra dyr, der er opdrættet og slagtes. Gruppen af ranchere bemærker endvidere, at mærkning af disse produkter "kød" vil være forvirrende for kunderne.
Men en del af appellen ved clean meat-bevægelsen er, at produktet efter alle videnskabelige regnskaber er kød. Det er ikke tofu, der er lavet til at smage som kylling eller seitan, der er malet, så det ligner hakket oksekød. Tværtimod er en række virksomheder begyndt at høste celler fra dyr for at dyrke muskler (det vil sige kød), som mennesker derefter indtager.
Hvis jødiske rabbinske organisationer begynder at certificere dette laboratoriedyrkede kød som kosher, kan det have positive økonomiske konsekvenser for clean meat-bevægelsen. Når alt kommer til alt, som Quartz rapporterer, er det globale koshermarked mere end 24 milliarder dollars værd, og den tilsvarende muslimske halal-standard er nu mere end 1,6 billioner dollars værd verden over. En lignende debat er også under opsejling i det muslimske samfund vedrørende rent kød, og i betragtning af at omkring 23 procent af verdens befolkning er tilhængere af islam, kunne svaret på en sådan debat have enorme globale forgreninger.
Når det er sagt, skal vi bemærke, at rent kød stadig er en måde at komme på markedet på. Der er endnu ingen tegn på disse produkter i supermarkeder, og Hampton Creek, som formentlig er længst fremme i sine bestræbelser, har ikke planer om at frigive det første af sine kødtilbud før senere i år. Alligevel er det bestemt stof til eftertanke imens.
Redaktørens anbefalinger
- Kødindustrien kan afføde den næste pandemi, finder ny rapport
Opgrader din livsstilDigital Trends hjælper læserne med at holde styr på den hurtige teknologiske verden med alle de seneste nyheder, sjove produktanmeldelser, indsigtsfulde redaktionelle artikler og enestående smugkig.
