Vi har alle været der. Du får en flaske Heinz ketchup fra dit skab eller i en restaurant klar til at pynte de friskskårne fritter. Når du åbner den, er flasken dog næsten færdig, og du skal blive ved med at banke på halsen på beholderen for at få de sidste stykker til at flyde ud. Det, eller du kan blive ved med at ryste og bede til, at ketchuppen ikke ender overalt. Ja det er smertefuldt og irriterende, men du kan ikke hjælpe med at ændre konsistensen af ketchup, fordi det bare ville være en grov løsning. De klembare plastikflasker virker også, men mod slutningen sprøjter de bare meget rundt.
I stedet samledes forskere fra Varanasi Research Group på Massachusetts Institute of Technologys laboratorier for at udvikle LiquiGlide, en non-stick belægning til fødevareemballage, der hjælper stoffer med at flyde mere ud af beholderne problemfrit. I betragtning af den tykke konsistens af krydderier som mayonnaise, ketchup og sennep er den nye måde at gøre mademballage lettere på for disse stoffer at glide ud, kan det virkelig have en indflydelse på spisesteder, restauranter og fastfoodkæder, og hvor meget de kan Gemme.
Anbefalede videoer
"Det er sjovt: Alle er altid ligesom," Hvorfor flasker? Hvad er den store sag?’ Men så fortæller du dem, at markedet for flasker – bare saucerne alene er et marked for 17 milliarder dollars,” MIT Ph. D-kandidat og et af medlemmerne af LiquiGlide-projektet Dave Smith fortæller Fast Co. Exist. "Og hvis alle de flasker havde vores belægning, vurderer vi, at vi kunne spare omkring en million tons mad fra at blive smidt ud hvert år."
LiquiGlide-overfladen er udviklet til at have en væskelignende smøring for at få krydderierne til at flyde, men alligevel bevare et stift ydre for at holde stoffet sikkert inde. Belægningen kan også påføres overflader som plast og glas med en spraydækning. LiquiGlide er blevet patenteret siden prototypeudgivelsen, og holdet siger, at den er lavet af FDA-godkendte materialer for ikke at ændre fødevaresikkerheden. Det eneste, der er tilbage, er markedsføring til store flaskeproducenter, så de sammen kan stoppe madspild og irriterende, voldsomme rystelser for at få de sidste stykker krydderier ud. Selvfølgelig ville dette betyde, at Smith bliver nødt til at demonstrere en masse traditionel flaskebankning for at bevise over for virksomheder, hvordan hans produkt kan gøre livet lettere.
"Det var aldrig rigtig et personligt smertepunkt for mig, men jeg hader at kæmpe for at få sauce ud af flaskerne," siger Smith.
Med LiquiGlide, der for nylig vandt andenpladsen i sidste uges MITs $100.000 entrepreneurship-konkurrence, er det ingen overraskelse, at teknologien ville blive et hit blandt forbrugerne. Prototypen tog også fans-favoritprisen hjem på trods af, at den ikke vandt hele konkurrencen.
Som reference kan du se de to videoer nedenfor for at se forskellen mellem en traditionel flaske og en LiquiGlide-belagt flaske, der bruger den samme ketchup.
LiquiGlide:
Traditionel:
Mindblowing. Får det nogen til at kræve en burger eller en hotdog nu?
Billedkredit: Flickr / Steve A. Johnson
Redaktørens anbefalinger
- Mød MIT-kunstneren, der bygger med svamp og maler med sværme af droner
Opgrader din livsstilDigital Trends hjælper læserne med at holde styr på den hurtige teknologiske verden med alle de seneste nyheder, sjove produktanmeldelser, indsigtsfulde redaktionelle artikler og enestående smugkig.
