At brygge øl er en af de ting, der lever på grænsen mellem kunst og videnskab. Du kan prøve at holde det præcist og videnskabeligt og være særlig opmærksom på volumener, temperaturer og tilberedningstider, men i sidste ende er det normalt de små ufuldkommenheder - lejlighedsvis spild, overophedning eller forkert målte ingredienser - der giver din øl sin unikke smag.
Nogle gange er det resulterende bryg ulækkert, og andre gange er det fantastisk. Når du skruer det op, hælder du bare dit sammenkogt ned i afløbet og går tilbage til tegnebrættet. Men når du sømmer opskriften, er det et helt andet spil. I stedet for bare at starte forfra, er udfordringen nu at genskabe det kaos, der resulterede i dit prisvindende bryg - en bedrift, der er lettere sagt end gjort.
Anbefalede videoer
Det ungarske startup Brewie har til formål at ændre alt det. Virksomhedens eponyme genstande, som for nylig dukkede op på Indiegogo, er designet til at gøre hjemmebrygning nemmere og mere konsekvent end nogensinde ved at automatisere hele processen.
På mange måder ligner det at lave øl med Brewie som at lave en kande kaffe. Bare læg dine færdigpakkede ingredienser i (humle/malt/gær), tilsæt lidt vand og tryk på "start"-knappen. Ved hjælp af et RFID-kort, der indeholder specifik opskriftsinformation, tager Brewie sig af alle de vanskelige dele (mashing, sparging, kogning, gæring, afkøling, konditionering osv.), og efter et par uger giver det dig op til fem gallons friskbrygget øl.
Men det er også lidt mere tilpasseligt end det. For at afværge hån og hadepost fra hjemmebryggede purister, der vil hævde, at fuld automatisering fjerner alt kunstnerisk og kreativitet fra bryggeprocessen, byggede Brewie maskinen til at være fuldt ud justerbar. Ved hjælp af en medfølgende mobilapp får brugerne fuld kontrol over 23 forskellige bryggeparametre, alt fra når ingredienser tilsættes til hvilken temperatur de opbevares ved. Mens du brygger, bliver alle dine indstillinger registreret, så hvis du nogensinde vil lave præcis den samme bryg igen, kender Brewie opskriften.
For at tage deres skabelse forbi prototypefasen og bringe den til produktion, er Brewies skabere håber at rejse $100.000 inden nytårsaften, og de er allerede en fjerdedel af vejen til at nå det mål. Hvis du bakker op om projektet nu, kan du forudbestil en Brewie af din egen for et løfte på $1.400. Det er bestemt en stor del af forandringen at give et crowdfunding-projekt, men tænk bare på, hvor meget du kan spare på øl med en af disse i dit køkken!
Redaktørens anbefalinger
- Fantastisk teknologi, du ikke kan købe endnu: Ultrahurtige tandbørster og en bærbar/telefonhybrid
- Beermkr er alt-i-én hjemmebryggemaskine til håndværksøl
Opgrader din livsstilDigital Trends hjælper læserne med at holde styr på den hurtige teknologiske verden med alle de seneste nyheder, sjove produktanmeldelser, indsigtsfulde redaktionelle artikler og enestående smugkig.
