Når astronauter en dag begiver sig ud på lange missioner til Mars og videre, vil salatfrø næsten helt sikkert tage med dem.
Hvorfor? Fordi et eksperiment udført på den internationale rumstation (ISS) har vist, at det ikke kun kan grøntsagerne dyrkes i rummet, men også at den er lige så nærende som den salat, der dyrkes på Jorden.
Anbefalede videoer
Fremtidens astronauter på vej ud på lange missioner vil ikke have plads nok til at bære alle de nødvendige fødevareforsyninger, og selv hvis de gjorde det, ville kvaliteten af enhver færdigpakket mad blive forringet over tid. Det er derfor, at nutidens astronauter har udforsket måder at dyrke afgrøder i rummet på.
Relaterede
- Se NASAs nye solcelleanlæg udfolde sig på rumstationen
- Et SpaceX Dragon-rumskib bærer masser af frisk frugt til ISS
- Rumstationen bliver igen overfyldt
Astronauter forsøgte at dyrke rød romainesalat på rumstationen under en række eksperimenter udført over flere år, der kulminerede i et historisk salatbaseret måltid på den kredsende forpost i 2015.
Noget af den salat blev bevaret og returneret til Jorden til analyse med resultaterne af forskningen for nylig offentliggjort i Grænser i plantevidenskab tidsskrift.
Forfattet af NASAs Christina Khodadad og Gioia Massa, noterer rapporten, hvordan et team af forskere også dyrkede afgrøden på Jorden under identiske forhold som dem på rumstationen - vha. LED-lys og et specielt vandingssystem, og i samme temperatur- og fugtighedsniveauer - så det kunne sammenligne resultaterne med hensyn til kvalitet og sikkerhed.
Resultaterne var lovende, hvor salat dyrket på rumstationen viste sig at svare til kontrolsalat dyrket på Jorden med hensyn til næringsværdi. Det er vigtigt, at der heller ikke var spor af bakterier som E. coli og salmonella, der kan forårsage sygdom hos mennesker.
taler til Newsweek om sine resultater sagde forskerholdet, at rumdyrket salat ville være i stand til at give "yderligere vitaminer og andre næringsstoffer, smagsstoffer, teksturer, og variation til den pakkede kost," tilføjer: "At dyrke planter kan også hjælpe med menutræthed og give psykologiske fordele, når astronauter er langt fra hjem. På lang sigt, hvis vi nogensinde ønsker at have rumkolonisering, vil vækst af afgrøder være afgørende for at etablere et hvilket som helst niveau af bæredygtighed og selvforsyning."
Holdet sagde, at ud over at give mad, "kan planter også spille en rolle i fremtidige livsstøttesystemer, der er nødvendige for langvarige missioner. Planter genererer ilt samt fjerner og fikserer kuldioxid, som er kritisk i lukkede systemer som ISS eller fremtidige måne/Mars-anlæg."
Siden de første salatdyrkningseksperimenter på ISS har astronauter kigget på måder at dyrke nogle mere spændende fødevarer på. Sidste år begyndte NASA for eksempel at forberede en ny forskningsindsats med det formål at gøre Española chilipeber til den første frugtplante at blive dyrket og høstet i rummet. Pakket med vitaminer og mineraler, og også en fremragende kilde til antioxidanter, har peberen en relativt kort vækstperiode og kræver kun lidt vedligeholdelse. Andre fødevarer, der allerede er dyrket i rummet, omfatter kål, radiser og ærter.
Men astronauter på lange missioner vil også være i stand til at smage på noget comfort food, med pizza allerede efter at være blevet ulvet ned i rummet. For nylig gennemførte de ombord på rumstationen det første bageeksperiment nogensinde på ISS ved hjælp af en speciel ovn at slå nogle lækre småkager ud.
Redaktørernes anbefalinger
- Kunne nøglen til at leve i rummet være... et godt belysningssystem?
- Sådan ser du to amerikanske astronauter på en rumvandring ved ISS på fredag
- Ny rumrekord sat for besætning i kredsløb om jorden
- Sådan ser du NASAs private mission ankomme til rumstationen
- Sådan ser du NASAs helt private besætning lancere til ISS på søndag
Opgrader din livsstilDigital Trends hjælper læserne med at holde styr på den hurtige teknologiske verden med alle de seneste nyheder, sjove produktanmeldelser, indsigtsfulde redaktionelle artikler og enestående smugkig.
