Det er to år siden, vi første gang fortalte dig om sous vide-startup'et Mellow, og i den tid har der været masser af brygge i den smarte køkkenverden. Faktisk har Mellow sit arbejde skåret ud, når det kommer til at differentiere sig fra andre sous vide maskiner, som dem fra Delta og Anova, men det virker som en udfordring, virksomheden er klar til tage på. Især nu hvor Mellow, som faktisk er et hybridapparat med smarte bonusser som indbygget køling og en vægt, er endelig klar til afsendelse i maj.
Skaberne Zé Pinto Ferreira og Catarina Violante af FNV Labs, hjernen bag Mellow, slog den ud af parken i designafdelingen. Vi får nogle seriøse Dieter Rams-vibes fra denne ting. Maskinen ligner en ulige hybrid af en Braun SK 4 og en Brita filterkande, men i stedet for at spille musik eller få dit postevand til at smage bedre, tilbereder den perfekt tilberedt mad med et tryk på en knap.
Derudover, i modsætning til nogle af de mere populære cirkulationspumper på markedet lige nu, er Mellow ikke designet til at blive klippet, fastspændt eller på anden måde fastgjort til siden af en gryde. I stedet kommer den med sin egen indbyggede vandtank, så den bare sidder på din bordplade og lokker dig ind med sit slanke ydre og inviterer dig til at bruge den oftere.
Relaterede
- Instant Pot har endnu en vinder med sin Accu Slim sous vide
- Sådan sous vide en kalkun
- Nomiku Meals samarbejder med topkokke for sous-vide hjemmelevering
Men Mellows skønhed er ikke kun huddyb. Under hætten har den nogle smukke fantastiske funktioner, herunder Wi-Fi-forbindelse. Mellow kan oprette forbindelse til dit hjemmenetværk, så du kan styre alt fra tilberedningstid til temperatur ved hjælp af din smartphone, tablet eller computer.
Udover et præcist varmeelement, der gør det muligt at opvarme tanken og tilberede din mad til perfektion, er Mellow også udstyret med en køleenhed. Det lyder måske ikke som en big deal i starten, men det er en komplet game changer for sous vide. Tilføjelsen af køling giver dig mulighed for at placere din uforberedte mad inde i Mellow i løbet af dagen og lade den stå der, indtil du vil tilberede den. Da du kan styre enheden via Wi-Fi, kan du smide mad i den, inden du tager på arbejde, og derefter bruge appen og arrangere, at dit måltid er færdiglavet, når du kommer hjem. Dette er med til at løse tidsproblemet i sous vide-tilberedningsprocessen, som ofte tager to timer eller mere.
Anbefalede videoer
Mens Ferreira siden har forladt Mellow, bevæger virksomheden sig stadig på fuld damp med veteranmedarbejderen Gary Itenson (tidligere virksomhedens COO og nu dens ny administrerende direktør), fortæller til The Spoon, "[Mellows] afsendelsesdato starter i maj, og i midten til slutningen af juni vil kunderne være i stand til at købe en Mellow enhed fra lager via vores internet side. Forudbestillingspriser slutter snart, og fremover forventer vi, at $499 er vores måldetailpris."
Artikel oprindeligt offentliggjort i april 2014 af Drew Prindle. Opdateret den 04-05-2017 af Lulu Chang: Tilføjet nyhed om, at Mellow begynder at sende i maj.
Redaktørens anbefalinger
- Den bedste sous vide: Anova vs. Joule
- Røg det, grill det, eller prøv sous vide! 6 alternativer til at stege kalkun
- Instant Pot sous vide-apparatet sætter statskuppet på alternative komfurer
- Whirlpool kan dyppe sin tå i sous vide-rummet, foreslår nyt patent
Opgrader din livsstilDigital Trends hjælper læserne med at holde styr på den hurtige teknologiske verden med alle de seneste nyheder, sjove produktanmeldelser, indsigtsfulde redaktionelle artikler og enestående smugkig.
