I en verden af startups rejer ud af røde alger og 3D-printede beefsteaks, Impossible Food — makers of the blødende veggie burger — står som det bedst kendte firma i denne modige nye verden af næste generations spisevarer. På CES 2019 annoncerede virksomheden sin Impossible Burger version 2.0, første gang dens opskrift har modtaget en opgradering siden det prisvindende plantebaserede kød debuterede i 2016.
CES 2019-æraen Impossible Burger indeholder ingen gluten, nul kolesterol og angiveligt det samme niveau af biotilgængeligt jern og protein af høj kvalitet, som du ville finde i konventionelt oksekød fra køer. Den har kun 14 gram totalt fedt og 240 kalorier i en kvart pund patty sammenlignet med 23 gram totalt fedt og 290 kalorier i en kvart pund patty lavet af ko.
1 af 6
“Den nyeste Impossible Burger leverer alt, hvad der betyder noget for hardcore kødelskere, herunder smag, ernæring og alsidighed," sagde Patrick Brown, Impossible Foods' administrerende direktør og grundlægger, i en udmelding. "Dette er det plantebaserede kød, der vil eliminere behovet for dyr i fødekæden og gøre det globale fødevaresystem bæredygtigt."
Relaterede
- MoviePass 2.0 kommer til sommer med nye priser
- Har du en plante? Skaberne af Impossible Burger arbejder på plantebaseret mælk
- Google Assistant 2.0 lanceres nu, begyndende med Pixel-telefoner
Mens den nye Impossible Burger bliver debuteret på CES, varer det ikke længe, før folk over hele USA får chancen for at prøve den. Det er fordi, fra den 8. januar, vil indflydelsesrige kokke fra hele USA begynde at servere den nye opskrift i deres restauranter.
Anbefalede videoer
"Impossible Foods' nye opskrift repræsenterer et kvantespring fremad for fødevareteknologi. Denne nye opskrift er en game changer."
Disse spisesteder omfatter (dyb indånding) Mission Chinese Food og Saxon + Parole i New York City; Kokken Tae Strains Momofuku CCDC i Washington DC; Jardinière, Cockscomb og School Night i San Francisco; Border Grill i Californien og Nevada; Jackrabbit og Irving Street Kitchen i Portland, Oregon; Crossroads Kitchen i Los Angeles; B Find burgerrestauranter i Ohio; Linger i Denver; Maillard Tavern i Chicago; Lille æsel i Boston, Copper Vine i New Orleans; Spice Finch i Philadelphia; og Sunset Pointe i Fairhope, Alabama. Fra den 4. februar vil den nye opskrift så være tilgængelig for alle restauranter i USA gennem store fødevaredistributører.
Med andre ord, uanset hvor du bor, skal du ikke rejse for langt for selv at se mulighederne for Impossible Burger.
"At bruge dyr til at lave protein er en gammel teknologi - og selvom det virkede i det 19. århundrede, gør det ikke bæredygtigt skala for det 21. århundrede og videre," sagde Milliken, 2018-vinderen af Julia Child Award for livet præstation. "Vi har brug for mere innovation i fødevaresektoren, så kødelskere kan blive ved med at spise deres yndlingsfødevarer - uden at ødelægge biodiversiteten. Jeg har set Impossible Foods i årevis og er begejstret for at se kvantespringet fremad i denne næste generations opskrift."
Redaktørens anbefalinger
- Ny Live Share-funktion til Teams er som skærmdeling 2.0
- Animal Crossing: New Horizons’ 2.0-opdatering er gigantisk
- Jeg smagte Impossible Pork, og det er endnu mere kødagtigt end Impossible Burger 2.0
- Du kan endelig købe Impossible Burger i dagligvarebutikker
- Ny læk viser Samsungs One UI 2.0 - og den er bygget på Android 10
Opgrader din livsstilDigital Trends hjælper læserne med at holde styr på den hurtige teknologiske verden med alle de seneste nyheder, sjove produktanmeldelser, indsigtsfulde redaktionelle artikler og enestående smugkig.
