Op til 40 procent af den amerikanske fødevareforsyning går til spilde. Det svarer til over 20 pund madspild per person om måneden. Organisk affald, såsom frugt og grøntsager, udgør den næsthøjeste komponent af lossepladser i USA. Og dette er ikke kun et vestligt problem. Sydkorea begyndte at tage fat på sit eget problem med madspild tilbage i 2013, da landet indså, at dets spildte mad var med til at øge insektbestanden efter at have sivet ned i jorden. I et forsøg på at dæmme op for denne effekt har Sydkoreas kommunale myndigheder implementeret højteknologiske metoder til at spore, hvem der smider hvad ud og få dem til at betale, som PSFK rapporter.
I Seoul skal beboerne nu swipe et kort udstyret med en radiofrekvensidentifikation (RFID)-chip, før de får adgang til boligernes skraldespande. Chippen indeholder brugerens navn og adresse og lader myndighederne overvåge, hvem der bortskaffer hvad. Tidligere betalte alle den samme faste takst for affaldshåndtering. Nu vejer en vægt i bunden af de højteknologiske skraldespande en persons affald og opkræver et særligt bortskaffelsesgebyr.
Anbefalede videoer
Byen har også implementeret en "betal efter posen", der kræver, at indbyggerne køber skraldeposer til en øget pris (for eksempel koster en 10-liters pose omkring $1) for at fremme sortering og affald reduktion. Disse kombinerede metoder har hjulpet Seoul med at reducere madspild fra restauranter med 40 procent og husholdningernes madspild med 30 procent.
Andre lande søger også måder at begrænse madspild på. I Europa og Australien har "grim mad"-kampagner tilskyndet shoppere til at købe forkerte, men perfekt sunde frugter og grøntsager, som normalt bortskaffes, fordi de ikke opfylder kundernes standarder for skinnende æbler eller perfekt formede pærer. En af Frankrigs største supermarkedskæder, Intermarché, udvidede endda denne kampagne til kager og småkager, der har visuelle defekter. Tendensen er ikke helt fanget i USA, men nogle startups håber at hjælpe Amerikas madspildsproblem ved at kæmpe for grim mad.
Opgrader din livsstilDigital Trends hjælper læserne med at holde styr på den hurtige teknologiske verden med alle de seneste nyheder, sjove produktanmeldelser, indsigtsfulde redaktionelle artikler og enestående smugkig.
