At dyrke mad i rummet er en vigtig komponent i langsigtede rummissioner. Men fordelene er ikke kun praktiske, som to eksperimenter, der i øjeblikket kører på den internationale rumstation (ISS), sigter mod at vise.
Astronauterne på ISS er vokset salat, radiser, chili peber, og mere. Men udfordringerne ved fysisk at dyrke afgrøder på stationen - i form af lys, fugt, holde planterne sunde og så videre - er kun en del af billedet af mad i rummet. Den anden del er at forstå psykologien ved at spise, hvad der gør mad tiltalende for astronauter, og hvordan frisk mad kunne forbedre astronautens mentale velvære såvel som deres fysiske sundhed.
Anbefalede videoer
Det HRF Veg eksperiment involverer ikke dyrkning af nogen afgrøder direkte - i stedet bruger det spørgeskemaer til at finde ud af hvordan astronauter føler om den friske mad, de dyrker på stationen, og hvad den bedste måde at integrere den i deres kost er. Psykologer mener, at der er en fordel ved at astronauter spiser frisk mad ud over ren ernæring i forhold til at tilføje noget spænding og variation til, hvad der kan være en monoton spiserutine. Derudover er der en psykologisk fordel ved at spise mad, som du selv har dyrket, da du er mere investeret i ting, du har været med til at skabe. (Dette kaldes dejligt nok
IKEA effekt.)Et fødevareproblem, der ofte dukker op, er, at astronauter rapporterer, at de blev trætte af visse fødevarer, mens de serverede på rumstationen. Der er endda nogle beviser for, at smagssansen kan ændre sig i rummet. Der er kun et begrænset antal færdigpakkede måltidsmuligheder tilgængelige, så astronauter ender med at spise de samme måltider igen og igen. Dette fører til, at astronauter ikke vil spise og tabe sig for meget, et fænomen kendt som menutræthed. Jo længere en mission varer, jo mere alvorligt kan dette problem blive, da astronauter mister deres appetit og kan opleve ernæringsmæssige underskud, eller deres kropsvægt kan falde på en usund måde.
Anekdotisk har astronauter joket med, hvordan ketchup, varm sauce og andre krydderier er højt værdsat på rummissioner, fordi de tilføjer noget tiltrængt smag til måltider. Så nu kører NASA en formel undersøgelse af dette emne på ISS, og beder astronauter om at udfylde spørgeskemaer om, hvilke fødevarer de laver og ikke har lyst til at spise, mens de er i rummet. Undersøgelsen af fødevareacceptabilitet, menutræthed og aversion i ISS-missioner vil spørge ISS-mandskabet medlemmer til at rapportere en gang om ugen om, hvor tiltalende de finder den mad og drikke, de bliver tilbudt til deres måltider.
Begge disse undersøgelser er i gang på ISS og har til formål at hjælpe forskere med bedre at forstå, hvordan man forbereder mad til fremtidige langsigtede missioner, såsom en bemandet mission til Mars.
Redaktørens anbefalinger
- Se NASAs nye solcelleanlæg udfolde sig på rumstationen
- Fire rumstationsastronauter tog lige Crew Dragon 'en tur'
- NASA kan bruge en 'rumslæbebåd' til at nedlægge rumstationen
- NASA og SpaceX sigter mod ny Crew-6 lanceringsdato efter skrubbet indsats
- NASA, SpaceX forsinker Crew-6 opsendelsen til rumstationen
Opgrader din livsstilDigital Trends hjælper læserne med at holde styr på den hurtige teknologiske verden med alle de seneste nyheder, sjove produktanmeldelser, indsigtsfulde redaktionelle artikler og enestående smugkig.
