Udviklingen af hjemmebrygget kaffe ser sådan ud for mange amerikanere: I 80'erne og tidligere havde Folgers det fint. Så blev det smart at købe friskmalet kaffe fra en lokal butik (eller Starbucks). Snart blev kværne en fast bestanddel i mange kaffeelskeres hjem og forvandlede tidligere instant-joe swillers til snobber, der insisterede på, at det bedste ved at vågne op var helbønne-java i deres kopper.
Nu har vi Bonaverde, som tilbyder en ny innovation: Den bygger alle dele af kaffefremstillingsprocessen ind i én maskine. Det forvandler faktisk rå bønner til kaffe ved at riste, male og brygge dem - intet ekstra udstyr nødvendigt. Vores anmeldelse af originalen Bonaverde Berlin bryggesystem var en blandet sag, men nu lover skaberne af gør-det-alt-kaffemaskinen endnu mere funktionalitet - maskinen accepterer nu alle bønner, du vil bruge.
Anbefalede videoer
"Dette er den friskeste kaffe, du nogensinde vil smage," fortæller opfinder Hans Stier Reuters. Først hælder brugeren rå, grønne bønner i maskinen. Derefter, ved hjælp af RFID-teknologi, læser Bonaverde et mærke, der følger med bønnerne, for at riste dem i en præcis tid og ved den rigtige temperatur. Når stegeprocessen er færdig, åbnes en dør, som afsætter bønnerne i kværnen. Det sidste brygningstrin foregår i filteret, og kaffen drypper ned i den ventende karaffel.
Der er et par grunde til, at rå bønner er at foretrække frem for ristede. For det første holder de sig friskere længere. Fra landmændenes marker til din kop tager det måneder for bønner at blive til kaffe, ifølge National Coffee Association USA. Bonaverde håber at hjælpe med at styrke landmændene ved i sidste ende at lade dem sælge deres bønner direkte til forbrugerne. I starten arbejdede maskinerne kun med bønner fra virksomhedens landmænd for at forhindre "etablerede kaffeforhandlere" i at sælge råbønner, der kan udnytte landmændene. Virksomheden har nu udvidet maskinen til at acceptere alle bønner.
Virksomheden sagde også, at den har udvidet sin forsyningskæde til at tilbyde et bredere udvalg af kaffe fra sine egne landmænd. Bønnerne plukkes ud fra deres kvalitet og den indflydelse, de har på de samfund, hvor de kommer fra. Bønnerne plukket af virksomheden inkluderer også brugerdefinerede risteprofilopskrifter, så du kan få mest muligt ud af hver kaffe og nemt udvælge nye favoritter.
Bonaverde søsatte den Kickstarter og Indiegogo i 2013 og rejste mere end $800.000. Maskinerne skulle sendes i oktober 2014, men stod over for et par klæbrige problemer, der skubbede udgivelsesdatoen tilbage. Forsinkelsen og nogle designændringer (inklusive RFID, som ikke blev nævnt i det oprindelige pitch) gjorde nogle bagmænd vrede, ifølge Crowdfund Insider. Beslutningen om at åbne maskinen for alle bønner burde tilfredsstille nogle af disse klager.
Opdateret 5. september for at afspejle Bonaverde giver nu brugere mulighed for at riste enhver kaffebønne.
Redaktørens anbefalinger
- Atomos 'molekylære kaffe' brygges uden at skulle høste kaffebønner
- Hvor har du bønnen hele mit liv? Jeg fandt endelig den perfekte kaffemaskine
Opgrader din livsstilDigital Trends hjælper læserne med at holde styr på den hurtige teknologiske verden med alle de seneste nyheder, sjove produktanmeldelser, indsigtsfulde redaktionelle artikler og enestående smugkig.
