Du kan ikke lave mad som en tv-kok, men denne GE smarte ovn lader dig føle dig som en

Det er umuligt at se en dobbeltvægget ovn, uden at den minder om tv-madlavningsarmaturer som Julia Child, Martha Stewart eller Alton Brown. I en tv-sammenhæng føler de sig ofte mere som en rekvisit i et eller andet vaudevillian kulinarisk trylleshow, med rå ingredienser indsat i den øverste bugt og et læskende, færdiglavet måltid fjernet få øjeblikke senere fra nederste.

En dobbeltovn giver et mere teatralsk statement om sin plads i køkkenet, end noget andet apparat overhovedet kunne. Den plads, der kræves til installationen, såvel som dens forhold mellem omkostninger og nytte, antyder en koks ressourcer, evner og ambitioner. GE Profile-seriens indbyggede dobbeltkonvektionsovn (modelnummer PT9550SF2SS) sætter en guldstandard for stil og ydeevne og tilbyder nogle unikke og velkomne funktioner, men til $3.700 er der et par unikke særheder, som du bør Vær opmærksom. Vi kan trods alt ikke alle være Julia Child.

Et stateligt ydre

Profil-dobbeltovnen har en klassisk konfiguration med et kontrolpanel over to lige store ovnrum og et attraktivt udseende med låger i rustfrit stål, der indeholder stort hærdet glas vinduer. Den passer i et 30-tommer bredt kabinet og er 58 ⅝ tommer høj med en dybde på 27 3/16 tommer.

Mellem kontrolpanelet og den øverste bugt giver en stribe rødt lys noget interessant øjeblikkelig feedback, der pulserer, hvis en af ​​ovnene er forvarmning, forbliver fast, hvis den er i brug, eller udfyldning af trin fra venstre mod højre for at angive, hvor lang tid der er gået, når tiden er inde brug. Det er en behagelig måde at få vigtig information fra hele køkkenet, selvom det får ovnen til at se mistænkeligt ud som en frygtet Cylon.

Kontrolpanelet er placeret på en sort glasstrimmel øverst på enheden og har kapacitive kontroller med lydfeedback. Hængslerne gør det muligt at sænke hver af de betydeligt store døre med meget lidt indsats og også lukke igen uden at rykke op til et aggressivt smæk.

Vi fandt ud af, at kabinettet i rustfrit stål ikke ville understøtte et magnetisk termometer og i stedet måtte ty til at placere det på det tilstødende køleskab. Dette er muligvis ikke ideelt, hvis du ikke har en magnetisk overflade i nærheden.

Et overskud af plads

Der er ingen mangel på plads i denne skønhed. De øverste og nederste ovne tilbyder hver især en meget imponerende fem kubikfod, mere end de fleste konkurrenter. De er begge oplyst af tre halogenlamper, som gradvist og behageligt lyser, når en af ​​dørene åbnes. Der er også et ¼-tommers stik i øverste venstre hjørne af hver ovn til at rumme de medfølgende kødprober.

Hver ovn byder på seks stigepositioner, hvorpå du kan placere de fire medfølgende standardstativer eller den ene meget pæne skyderist. Skydestativet forlænges og trækkes tilbage på en usædvanligt glat kuglelejeskinne, og det fjernes fra stativrummet, når du slipper et sæt tappe på hver side af stativet, mens du trækker det ud. Det er vurderet til at holde op til 50 pund, mere end nok til de fleste måltider, og ærligt talt ville det være rart, hvis en anden var inkluderet, så den ikke behøvede at dele tiden mellem de øverste og nederste bugter. Desværre ser det ikke ud til, at rullestativerne i øjeblikket er tilgængelige for individuelt køb, men GE's FAQ indikerer, at de var på et tidspunkt. Alle stativer kan efterlades i ovnen under selvrensningscyklussen.

Konvektionsvarmekilden stammer faktisk fra åbninger i toppen af ​​hver ovn, men ledes derefter henover kogefladen ved hjælp af en ventilator, der kan ses snurre rundt på bagsiden af ​​hver bugt, hvilket letter varmen cirkulation. Bundvarmeelementerne er begge skjult under det indvendige chassis, hvilket gør oprydningen meget mere enkel end et traditionelt placeret element. Du kan endda hælde vand direkte på elementhusene for at drage fordel af damprensningsfunktionen.

Enkle kontroller plus tilslutning

Kontrolgrænsefladen er placeret over begge ovne, med LCD-displayet, der adskiller to underpaneler, hvoraf den venstre indeholder taster til valg af ovn og tilstand, "fjernaktivering" og "kontrollås. Et 10-tasters numerisk tastatur og timer og rengørings- og lysmuligheder er placeret til højre. Hver tast er tydeligt markeret på panelets sorte glasoverflade. Selve displayet er delt sideværts for de øverste og nederste ovne.

Timeren og den tidsindstillede tilberedning er begge meget nemme at bruge. I hvert tilfælde er det et simpelt spørgsmål om at indtaste det ønskede tidspunkt og trykke på "start". Hvis du, mens du indstiller tiden beslutte, at du rent faktisk gerne vil hæve eller sænke temperaturen, skal du bare maksimere det trecifrede display og indtaste det nye værdi. Der er ingen "hæve" eller "sænke" taster til at foretage disse justeringer manuelt.

Timeren og tilberedningstiden er også fuldstændig indbyrdes afhængige funktioner. Du kan ikke bruge dem samtidigt. Hvis du gerne vil indstille en påmindelse om at tjekke din ret, før tilberedningstiden er udløbet, skal du gøre det med en ekstra timer.

Vi stødte på nogle uheldige komplikationer med GE Brillion-appen (tilgængelig for iOS og Android), før vi endelig kunne tage det i brug. Appen er ret simpel; den er designet til at oprette forbindelse til ovnen via dit hjems Wi-Fi-netværk. Når du holder "fjernaktivering"-knappen nede i flere sekunder, søger ovnen efter din netværk, så blinker forbindelsesindikatoren langsomt og størkner, når en forbindelse er oprettet etableret. Et hurtigt blink indikerer en fejl under forbindelsesprocessen.

Ved download og opstart af appen på en iPhone, der kører en lidt dateret version af iOS, var vi ikke i stand til at fuldføre bruger registrering på grund af en række brugergrænsefladefejl, hvilket betyder, at appen kan være en ikke-starter, hvis du stadig bruger en ældre iPhone end de 5. Da vi testede med en iPhone 6, kunne vi registrere os uden problemer, og så krævede appen, at vi afbryde forbindelsen fra vores hjemmenetværk og i stedet forbinde til ovnens proprietære signal, inden vi igen forbinder til vores eget netværk.

Nogle brugere kan finde Brillion som mere besvær, end det er værd, men når først tilsluttet, gav appens grænseflade os de fleste af de tilgængelige muligheder på ovnens egen grænseflade. Det sendte også fjollede små spidsfindigheder og nogle virkelig nyttige madlavningsoplysninger, mens ovnens software blev opdateret. Ovnen skal tilsluttes appen igen via tasten "Remote enable" før hver brug, så du skal planlægge forud, hvis du vil forvarme ovnen på vej hjem fra købmanden. GE understreger, at fjernbetjeningen er en tilsigtet sikkerhedsfunktion, så du ikke uforvarende begynder at forvarme, mens du stadig har din slagtekyllinger opbevaret i ovnen. Alligevel imponerede vi nogle kolleger ved at kunne tænde og slukke for ovnen fra den anden side af køkkenet ved hjælp af en smartphone.

Top-tier madlavning ydeevne

GEs profilovne gør et fremragende stykke arbejde med at opvarme hurtigt og jævnt. Begge PT9550SF2SS's ovne forvarmet til 350 grader Fahrenheit på cirka 12 minutter og 30 sekunder individuelt, men med begge opvarmning samtidigt, blev den tid forkortet til bare ni minutter. En lav brummen kan høres under drift med alle konvektionsindstillingerne, men det er ikke mere distraherende end en lille oscillerende rumventilator. Du kan også forvente, at konvektionsudstødningen producerer en let brise af kølig luft, der kan mærkes fra under den nederste dør.

"DirectAir" konvektionsvarmen udsendes og cirkuleres fra de respektive førnævnte ventilationsåbninger og blæser rundt om bageformen. Den tilbyder "True European" konvektion, hvilket betyder, at der er et element placeret bagerst i hver ovn, hvis varme ledes ind i bugten gennem konvektionsblæseren. Det er en ideel løsning for dem, der forsøger at bage ved hjælp af flere plader samtidigt, selvom det øger tilberedningstiden på grund af afhængigheden af ​​et enkelt tvungen luftelement.

Ved at bruge standard, ikke-europæisk konvektion blev vores testbatch af småkager bagt med meget jævne resultater. Hele batchen - fra midten ud til den fjerneste kant - nåede en konsekvent indre temperatur på 170 grader Fahrenheit. Ved at bruge den traditionelle bagemulighed var der en 10-graders variabel mellem småkagerne i midten og ved kanten af ​​formen.

Vi stødte på et uforudset, men retrospektivt indlysende problem med en så effektiv opvarmning ovn, idet den stadig var meget varm - en racktemperatur på 140 grader Fahrenheit - næsten en halv time efter brug. Enheden inkluderer en køleventilator, men den kan køre op til halvanden time, før begge ovne er tilbage ved stuetemperatur. Dette kan komplicere nogle opskrifter, der kræver sænkning af temperaturen midt i bagningen (ostekager, for eksempel), det er dog ikke et problem for PT9550SF2SS, som fuldstændigt omgår problemet med tilstedeværelsen af ​​den anden ovn.

Damprensningsfunktionen er en 30-minutters cyklus og er beregnet til brug med lettere snavs og pletter. Den mere traditionelle selvrensende cyklus kan tage alt fra tre til fem timer.

Garanti og support

GE dækker sit apparat med reservedele og arbejdskraft i en periode på et år og hævder, at det vil tilbyde rabatter på en udvidet garanti, hvis det er købt i standardgarantiperioden. Dette ser ud til at være den nuværende standard for lignende apparater, hvor garantier fra konkurrenterne Bosch, Whirlpool, Frigidaire, KitchenAid og LG også ophører efter blot et enkelt år.

Kundeservice var hurtig og høflig, da vi rørte ved base angående vores Wi-Fi-forbindelsesproblem. GE-webstedet har også en meget nyttig Q&A-sektion, hvor kunderne først kan kontrollere deres egne forespørgsler i forhold til dem fra andre brugere.

Konklusion

PT9550SF2SS er i toppen af ​​sin klasse. Det er en statelig kunstner med masser af misundelsesværdige bekvemmelighedsfunktioner, og selvom dens garanti ikke er noget at synge om, er den heller ikke værre end nogen af ​​dens konkurrenter. Dens kontroller er måske ikke umiddelbart intuitive for brugere, der er mere vant til en analog grænseflade, men fortroligheden sætter hurtigt ind efter et par bagesessioner.

Vores eneste store skuffelse er integrationen af ​​ovnens smarte funktioner. Brillion-appen er fremmedgørende for enhver, der bruger noget som helst, med den nyeste hardware, og selv under de bedste omstændigheder var forbindelsen lidt af en proces. Vi oplevede også et rimeligt antal nedbrud med appen, hvilket øgede frustrationen.

Alligevel vil du være hårdt presset for at finde en bedre forbrugerovn på markedet i dag. Selvom du ikke har koteletter fra Alton Brown eller Julia Child, er GE's Profile-serie nok til at få dig til at føle dig som en berømthed i dit eget køkken.

Højdepunkter

• Ens, grundig madlavning
• Rummelig kapacitet
• Notifikationsbelysning med høj synlighed
• Smart og nyttigt glidende stativ
• Smukt udseende

Lavere

• Uintuitive smarte funktioner

Opdatering 4/13/2016: Opdateret for at afspejle oplysninger om fjernbetjeningen, som var designet som en sikkerhedsfunktion.

Redaktørens anbefalinger

• De bedste ovnområder i 2022
• Sikkerhedskameraproducenten Kami dykker ned i overvågning af hjemmesikkerhed døgnet rundt
• Smarte køkkener laver alt andet end at lave mad, og nu vil Samsung endda hjælpe med det
• Ecobee Haven er en intelligent platform, der gør det nemt at overvåge dit hjem
• Kongressen har bekymringer over Rings partnerskaber med politiafdelinger