Sådan bruger du en Instant Pot til at lave næsten hvad som helst

Instant Pot er end-all-be-all of små køkkenmaskiner, og en perfekt sammenlægning af langsomme komfurer,trykkogere, og en række andre smarte bordpladeanordninger. Du kan riste bønner, dampe grøntsager, braisere kød og mere, alt sammen på en brøkdel af den tid, det normalt ville tage dig at tilberede disse fødevarer i ovnen. The Instant Pot er en opskriftsmester, men, indtil du ved, hvordan du bruger det, er både veterankokke og nybegyndere på lige fod.

Se vores nemme instruktioner, tips og tricks til at bruge din helt nye Instant Pot.

Hvad er trykkogning?

Den primære funktion af de fleste Instant Pot-modeller er trykkogning. Det er trykket, der gør, at Instant Pot kan være et så alsidigt kogeapparat. Men hvad er trykkogning helt præcist? Det er en madlavningsmetode, der forsegler maden inde i en beholder med væske, ved at bruge varme til at skabe damp, hvilket øger trykket i beholderen.

Apparatet fanger eller frigiver derefter damp for at kontrollere trykniveauet. Ved mere tryk stiger væskens kogepunkt, og maden tilberedes hurtigere ved højere temperatur. Trykkogning bevarer smagen og næringsstofferne i din mad, samtidig med at den skaber fugtige og lækre resultater og sparer energi i processen.

Hvordan bruger jeg indstillingerne?

Forsiden af ​​din Instant Pot kan se ret kompliceret ud, med alle de forskellige knapper, der angiver forskellige programmer. Men når du først forstår, hvad alle knapperne betyder, er det ret ligetil. Grundlæggende henviser hver knap til en anden tilberedningsmetode og har en forudindstillet tilberedningstid og trykindstilling for at gøre tingene mere brugervenlige.

På nogle modeller vil der kun være en "Trykniveau"-knap, som du vil trykke på for at ændre trykniveauerne. En højtryksindstilling angiver, at Instant Pot tilberedes ved højt tryk, og låget er forseglet for at holde trykket fanget. En lavtryksindstilling angiver lavere tryk, men apparatet er stadig i gang med højtrykkogning.

Hvad angår tilberedningstider, kommer nogle opskrifter med forudindstillede tider, mens andre kræver, at du manuelt indtaster, hvor lang tilberedningsprocessen skal være. Indstillingen "Hold varm" tændes automatisk, når tilberedningen er færdig.

Nogle Instant Pot-modeller har også yderligere funktioner og funktioner. For eksempel har Instant Pot Duo SV et sous vide-tilberedningsprogram, og Instant Pot Duo Crisp har en luftstegefunktion.

Sådan slipper du trykket

Der er to måder, hvorpå du sikkert kan frigøre trykket fra Instant Pot: Den naturlige frigivelsesmetode og hurtigudløsningsmetoden. Nogle modeller udfører disse funktioner automatisk, og andre modeller har pulsudløsning, men hurtig og naturlig udløsning er de mest almindelige udløsningsmetoder.

Naturlig frigivelse lader trykket langsomt forsvinde af sig selv og aftager trykket, efterhånden som varme frigives fra låget. Tryksænkning kan tage mellem 10 og 30 minutter, afhængigt af hvor meget væske der er i gryden. Opskrifter med mere væske vil tage længere tid at få trykket af end retter med mindre. Den naturlige frigivelsesmetode lader maden forblive intakt under trykaflastningsprocessen, da der er mindre bevægelse i apparatet. Skummad eller retter med masser af væske overlades bedst til den naturlige frigivelsesmetode. Ifølge Instant Pot, for at fremskynde processen, kan du lægge et koldt håndklæde på metaldelen af ​​låget for at hjælpe apparatet med at køle hurtigere ned.

For at bruge quick-release-metoden kan du manuelt dreje dampudløsningsventilen til "udluftnings"-positionen. Dette afkøler komfuret hurtigere og tager kun 1 eller 2 minutter at trykket helt ned. Virksomheden anser dampudløsningshåndtaget som en sikker mekanisme til at lade damp hurtigt slippe ud af gryden. Hurtigfrigivelsesmetoden er ideel til fødevarer som laks og krabber, som du ikke ønsker at overkoge, eller grøntsager som broccoli og bok choy, der koger meget hurtigt. Du skal dog huske på, at det ikke anbefales, når du laver opskrifter med højt stivelsesindhold, da quick release-metoden kan resultere i, at maden bobler ud af ventilen.

Bemærk venligst, at det er afgørende at vente, indtil al dampen er frigivet fra Instant Pot, før du tager låget af. Det er ikke sikkert at åbne låget, før trykaflastningsprocessen er slut. Din Instant Pot skal have sikkerhedslåse, så du ikke kan åbne låget, før trykaflastningen er afsluttet.

Sådan rengøres en Instant Pot

det er ikke svært at vedligeholde en Instant Pot, hvilket er en af ​​grundene til, at de er så meget mere praktiske end andre køkkenmaskiner. Alt du skal gøre er at vaske din Instant Pots låg, tætningsring og indsætte hver gang du laver mad. Så giv bare ydersiden af ​​gryden en hurtig aftørring for at fjerne madrester, og så er du i gang.

Problemer med at lukke din Instant Pot betyder næsten altid, at det er tid til at rense den i dybden.

Træk først silikoneforseglingsringen af ​​og fjern eventuelle fedtede rester, der kan forhindre gryden i at lukke korrekt. Andre små dele, såsom dampudløserhåndtaget, antiblokeringsskjoldet eller svømmerventilen kan blive klistret efter en mens også, så det er en god idé at rense disse dele lejlighedsvis ud over at rense resten af ​​din Instant Pot. Det vil hjælpe med at forhindre genstridige rester eller madpartikler i at opbygge sig. Forsøm ikke at rense Instant Pot's skestøtte og fordybning yderligere for at slippe af med ophobet fedt og snavs.

Redaktørens anbefalinger

• Bedste Instant Pot-tilbud for december 2022
• De bedste Instant Pots for 2022
• De bedste trykkogere til 2022
• Hvad er en trykkoger, og hvordan bruger du den?
• De mest almindelige Google Home-problemer, og hvordan man løser dem

Opgrader din livsstilDigital Trends hjælper læserne med at holde styr på den hurtige teknologiske verden med alle de seneste nyheder, sjove produktanmeldelser, indsigtsfulde redaktionelle artikler og enestående smugkig.