Tilpas din kaffe fra en app med Behmor's Brewer

Behmor Brewer

MSRP $299.00

Score detaljer

DT anbefalet produkt

"At fifle med brygtemperaturer og presoaks i Behmors app vil gøre enhver til en kaffenørd."

Fordele

• Let at bruge
• Unikke funktioner, som forblødsætning
• Lader dig styre dit bryg
• Laver en lækker kop kaffe

Ulemper

• Ingen forprogrammeringsfunktion
• Gør ikke single-cup
• Lang bryggetid

Virksomheder forsøger generelt at sælge tilsluttede kaffemaskiner med løfte om at brygge fra sengen - forudsat at du fylder den op med jord og vand, før du går i seng. Selvfølgelig er der allerede programmerbare enheder, som lader dig indstille den til at begynde at lave kaffe til dig klokken 7:00, eller hvilken ugudelig time du vågner op. Behmor Brewer tilbyder noget andet: Muligheden for at styre alle detaljerne i din kop kaffe fra en smartphone. Hvis du aldrig før har tænkt over vandtemperaturen og iblødsætningstiden før, er Behmor måske bare gatewaybryggeren, der gør dig nørdet med Java.

Står højt

Behmor Brewer ligner ikke mange andre kaffemaskiner - medmindre du er vant til Behmor Brazen, som er stort set den samme enhed, uden Wi-Fi. Det ligner en kaffemaskine, du kan se på en rumstation, eller i det mindste på NASA. Den 16 tommer høje brygger har en stor, afrundet top, der sidder på toppen af ​​tre ben. Den 40 ounce rustfri stål- og plastkaraffel hviler på en rund rustfri base. Vandbeholderen i rustfrit stål (mærker du en trend?) på toppen skjuler varmeelementet. Det har et stort brusehoved til at fugte grunden, der ligger nedenfor. En guldfladbundet filterkurv følger med producenten, men du kan også vælge papirkurv i stedet for.

I stedet for en masse knapper, har Behmor en stor rund en omkranset af en LED-ring, der skifter farver baseret på bryggestadiet. Der er også en lille hvid knap, der blinker, når den opretter forbindelse til internettet.

Lancering

Opsætning af Behmor er en ret hurtig proces, men vær advaret: Du skal forbinde den til internettet, før den kan lave din første kop. Det skal kalibreres, så dit første skridt er at downloade Behmor-appen, som for nylig blev tilgængelig for Android, ud over iOS. Først vil den spørge, om du kan få adgang til din placering. Du skal gøre dette, fordi det vil tage højde for din højde i sin kalibrering, da vandet koger ved en anden temperatur i bjergene. Opret din konto, og tryk derefter på det lille plustegn på startskærmen. Appen fører dig derefter gennem processen med at finde Behmor Brewer og forbinde den til dit Wi-Fi-netværk.

Når bryggeren er koblet til internettet, kan den begynde at kalibrere, hvilket tager mellem 5 og 10 minutter (eller 8, i mit tilfælde). Når kalibreringen er afsluttet, og du har kørt maskinen gennem en rengøringscyklus, er du klar til at få din koffeinfix. Der er to måder at gøre det på: Tryk på den store knap på maskinen, hvis ring skal lyse fast grønt, og Behmor vil ty til standardindstillingerne (200 grader Fahrenheit med en 45 sekunders forblødsætning) og starte brygning. Eller du kan bruge appen til at lave en hurtig eller mere tilpasset bryg.

Det hele er i appen

En af de mest slående ting ved Behmor er dens enkle grænseflade. Hvis du går hen til den, har du egentlig kun ét valg: Tryk på start/stop-knappen. Alt andet sker i appen. Dette er ingen fejl, da ingeniørerne hos Dado - firmaet, der laver Behmor's software - fortalte mig, at i det øjeblik du sætter en skærm på en maskine, begynder den at se dateret ud. I stedet lægger Dado al funktionalitet i appen. Det er både godt og skidt. Hvis dit internet går ud, får du stadig en rigtig god kop kaffe, men du går glip af at kunne indstille det til dine specifikationer. På den anden side kan Dado løbende levere opdateringer, der forbedrer kaffemaskinens ydeevne uden at bekymre sig om forældet software.

Den første måde, du kan bruge appen på, er at gøre en barebones, bare-fakta-ma'am tilgang. Dette er knappen "bryg".. Det fører dig til en skærm, der spørger dig, hvor mange kopper (otte eller seks), hvilken slags bønner (pakkede eller friske) og stegeniveau (mørk, medium eller lys). Det ville faktisk være rart, hvis disse tre skærme blev kombineret til én, for det er mange bøjler at springe igennem, hvis du bare vælger standardindstillingerne. Appen vil derefter tage dig til en fjerde skærm med et stort flueben og to muligheder: start brygning eller udskyd brygning.

Hvis du troede, det var mange trin at komme igennem, så vent bare, for det er det, du vil gøre. Venter. Hele processen, fra opvarmning af vandet til iblødsætning til ekstraktion, tager omkring 10 minutter. Mens maskinen gennemgår trinene, kan du følge med i appen (den vil sige "opvarmning", "forudblødning" og "udtrækning", men vil ikke fortælle dig, hvor meget tid der er tilbage i hvert trin eller samlet set) Du kan også se LED-ringen på maskinen, som skifter fra gullig orange, til mørkeblå, til lyseblå og til sidst grøn, når den er klar. Selvom du har appen lukket, får du en notifikation (hvis du har valgt dem), når det hele er slut. Der er ikke noget som at stå ved busstoppestedet og få en advarsel om, at din tidligtstående kollega allerede har brygget dagens første parti kaffe.

Jeg indså hurtigt, at jeg ikke kunne angive færre end seks kopper kaffe, når jeg brugte Brewer. Behmor fortæller mig, at det er fordi at brygge mindre partier ikke virker så godt, fordi jorden er spredt for tyndt ud over kurven, hvilket lader vandet strømme igennem for hurtigt. Til sidst håber virksomheden at lave en indsats for at give mulighed for enkelt-kopsbrygning.

Den egentlige årsag til app er den anden mulighed, "håndværk". Den begynder også at spørge dig, om du vil have otte eller seks kopper, men så lader den dig vælge en temperatur mellem 190 og 208 grader Fahrenheit. Det skal bemærkes, at der er op-og-ned-pile, du skal ramme for at komme igennem alle de grader, hvilket ikke er en stor sag, men det kunne have været nemmere med en skyder. Du kan indstille iblødsætningstiden mellem 15 sekunder og tre minutter. Dette giver dig mulighed for at eksperimentere med dit yndlingsmærke af kaffe og se, hvordan det er med en varmere temperatur og længere iblødsætning. Behmor Brazen lader dig gøre det samme, den bruger bare knapper og en skærm til at få det til at ske.

Men Behmor ønsker også at give bønneproducenterne en vis kontrol. Til sidst vil du være i stand til at gå til "buzz"-knappen i appen, finde praktisk talt ethvert kaffemærke, vælg det, og lad kaffemaskinen som standard til den tid og temperatur, som brænderne synes leverer bedst kop. Brugere vil også kunne gemme deres egne profiler der. Lige nu har det kun samarbejdet med Joe's Brews.

En funktion, der mangler i appen, er en funktion, der lader dig indstille et bestemt tidspunkt, hvor din kaffe skal begynde at brygge. Dette er måske ikke noget, som slægten ønsker, fordi de vil male (og måske endda riste) deres bønner hver morgen, men hoi polloi vil nok stadig have det. Det kommer snart, siger Behmor, hvilket er godt, når man tager bryggetiden på 10 minutter i betragtning.

Blødgør hvad?

Hvis du nogensinde har fået pour-over-kaffe lavet af en barista, har du måske bemærket, at han eller hun vil væde jorden, før han hælder alt det varme vand i. Dette lader grunden "blomstre" og afgasse, især med friskristede bønner. Dette er måske ikke noget, du havde tænkt dig at gøre med din egen kaffemaskine, og du er måske ligeglad med, hvilken temperatur vandet får. Men med Behmor kan du smage forskellen mellem en kop lavet med 198 graders vand og en med 208. Du kan også eksperimentere med forskellige tider for iblødsætning. Det kan bare gøre dig til en snob.

Behmor Brewer var præcis, når det kom til temperatur. Da jeg satte 200 grader Fahrenheit i, blev vandet så varmt i reservoiret. Da det hældte ud i karaflen, var det 176 grader Fahrenheit, hvilket var for varmt til at drikke, helt ærligt.

Selvom jeg var den eneste på kontoret med appen på min telefon, var alle, der prøvede standard-kaffen, fans. Behmor Brazen er en af ​​ni dryp kaffemaskiner til at have Specialty Coffee Association of America godkendelsesmærke, og Behmor Brewer, som er ens i forhold til sit varmeelement og design, gør det nemt at se (eller smage) hvorfor.

Konklusion

Behmor Brewer laver en god kop kaffe ved et bogstaveligt tryk på en knap. Når du først har sat det op, behøver du måske aldrig at åbne appen igen, men på det tidspunkt betaler du $299, når du bare kunne få den uforbundne Brazen for $100 mindre. Hvis du virkelig vil nørde på din kaffe, så er det en fantastisk måde at gøre det på. Appen er nem at bruge, men den er ret minimal på dette tidspunkt. Det mangler helt sikkert et par funktioner, som vi ser frem til, såsom muligheden for at gemme profiler af vores yndlingskaffe, så vi ikke skal huske specifikke temperaturer og tidspunkter. Et par særheder kan være deal-breaker for nogle købere, som at skulle lave så mange kopper kaffe på én gang. Alligevel tager Behmor og Dado tingene i den rigtige retning, når det kommer til en Wi-Fi-aktiveret hjemmeenhed. At starte min kaffemaskine fra sengen er ingenting sammenlignet med de muligheder, som Behmor lover: At lade mig brygge kaffebønner til de nøjagtige specifikationer, som min barista anbefaler.

Redaktørens anbefalinger

• Bedste Keurig-tilbud: Få perfekt kaffe hver gang for $70
• Gør din næste træning til en lækkerbisken med den bedste luksus fitnessteknologi
• Sådan bygger du et smart køkken
• De bedste trykkogere til 2022
• De bedste smarte køkkenmaskiner i 2022