Instant Pot Ace Blender er dit madlavnings-es

Når jeg tænker på en blender, tænker jeg på smoothies, proteindrikke, milkshakes, knust is og måske salsa. Jeg tænker bestemt ikke på at lave mad. Men, Instant Pot ændrer min opfattelse af at blande apparater.

Det kom for nylig ud med en blender, der kan lave mad: Instant Pot Ace Blender. Eksklusivt tilgængeligt hos Walmart, $99 Ace er unikt, fordi det har varme indstillinger og kolde indstillinger, så du bogstaveligt talt kan lave mad i apparatet. Jeg testede Ace Blender, og her er hvad jeg tænkte.

Ja, blenderen kan virkelig lave mad

Ace har 700 watt blandingseffekt, og den har 600 watt varmeeffekt. Varmeelementet er skjult i blenderens bund, og de varme programmer er designet til at kombinere kogning og blending, så du kan lave et måltid i en blender. The Ace har fire varme blandingsprogrammer: Puré, sojamælk, rismælk og suppe. Tre af de varme programmer - puré, suppe og rismælk - har to separate indstillinger, en højere og lavere indstilling, til at tilberede forskellige typer mad. For eksempel er den lave suppeindstilling ideel til tykke supper, og den høje suppeindstilling fungerer bedre til cremede supper.

Du kan putte fløde, grøntsager, bouillon og andre ingredienser i blenderen, og det bliver til en suppe. For mælkeindstillinger som rismælk-indstillingen, bruger du den lavere indstilling for ingredienser, der tager kortere tid at koge (tænk hvide ris), og du bruger den højere indstilling til ting, der tager længere tid at tilberede (tænk brune ris). Blenderen koger derefter risene og blander dem med vandet og andre ingredienser til en mælk.

Når du bruger en varm indstilling, viser blenderen temperaturen på skærmen i realtid, og du kan vælge at have den i grader Celsius eller grader Fahrenheit. Det pulserer og blander periodisk under tilberedningen. Nogle tilberedningsprogrammer, som f.eks. puréindstillingen, er meget hurtige, mens andre (som brun rismælk, sojamælk og suppe) tager op til 20 minutter.

Selve processen med at lave mad i blenderen er ekstremt let. Jeg smider bare ingredienserne i blenderen og lader den gøre arbejdet, mens jeg går videre til at tilberede andre fødevarer i køkkenet.

Supper, smoothies, is, dips og meget mere

Jeg tilberedte flere opskrifter i Ace-blenderen, lige fra sunde opskrifter til fedtfyldte lækre junkfoods. The Ace lavede velblandede smoothies, shakes og iskreationer. Jeg behøvede ikke at gå rundt på siderne af enheden med en ske og derefter blende igen, og jeg endte heller ikke med nogen bidder i det færdige produkt. Alle de kolde indstillinger fungerede usædvanligt godt.

Ved at bruge isindstillingen lavede jeg en mandarin-, ananas- og mangosorbet. Jeg gemte endda en portion gulerødder i sorbeten, og mine børn anede ikke, at de spiste is med gulerødder. Jeg gjorde det samme med smoothies. Jeg lavede en bærsmoothie med grønkål i, og jeg grinede som Doctor Evil i mit hoved (mu-ha-ha), mens børnene drak deres grøntsager og fablede om, hvor meget de nød den frosne kreation.

Til taco og nacho aften lavede jeg ostedip i blenderen. Ikke for at tude mit eget horn (bip), men den dip jeg lavede var endnu bedre end nogen dukkert jeg har fået på en mexicansk restaurant. Det gør mig ondt at give min supernemme ostedip-opskrift væk, men her går: halvandet pund deli hvid amerikansk ost brækket i én tomme terninger, halvanden kop økologisk skummetmælk, en fire-ounce dåse ristet grøn chili, en halv teskefuld spidskommen og en halv teskefuld chili pulver. Jeg smed ingredienserne i blenderen, trykkede to gange på suppeknappen for at aktivere den høje suppeindstilling, og jeg fik en perfekt ostedip på cirka 23 minutter.

Cremen af ​​broccolisuppe tog to forsøg. I mit første forsøg prøvede jeg at bruge frossen broccoli, og det blev ikke særlig godt. Nogle af de større broccoli stykker var undercooked. I mit andet forsøg tøede jeg først broccolien op. Jeg trykkede én gang på suppeknappen, og bratsch! Jeg havde fantastisk suppe. Her er opskriften jeg brugte.

Jeg lavede også sovs i blenderen. Jeg brugte en tynd opslæmning af majsstivelse og hønsebouillon og tilsatte dryp fra en kogt kylling. Jeg trykkede én gang på suppeknappen, og sovsen kom ret godt ud. Det var dog ikke så godt som min ostedip.

Slank og holdbar

En ting, jeg må give æren til Ace blenderen for, er dens usædvanlig høje kvalitet. Den 60-ounce kande er lavet af tykt glas i stedet for billig plast. Bladene er i rustfrit stål. Låget er lavet af plastik, og det har riller, så det tætner sikkert på blenderen. Ved du, hvordan nogle glasbeholdere vil revne, hvis du kommer varmt vand i dem, efter at de har holdt noget frosset? Det gør denne blender ikke. Nu foreslår jeg ikke, at du selv prøver dette, men jeg fyldte Ace med varmt vand umiddelbart efter at have lavet smoothies i det, og det holdt helt fint.

Basen ser slank og højteknologisk ud, og den ligner intet som de gamle blenderbaser med de gigantiske rektangulære knapper. Aces display minder mig faktisk meget om Instant Pot trykkogerens display. Den har otte programmer: Smoothie, puré, knust is, is, sojamælk, rismælk, nødde-/havremælk og suppe. Den har også seks ekstra knapper: lav, medium og høj knap til manuel blanding, annullerings- og pauseknapper til at starte og stoppe maskinen, og en puls-/rensknap til automatisk rengøring.

Ace leveres med en sipose, der kan maskinvaskes, som er nyttig til at fjerne frø, klumper eller bidder, som du ikke ønsker i det endelige produkt (selvom Ace-blenderen sjældent efterlader noget ikke-blandet). Du får også en målekop, en rensebørste (som jeg troede var en tandbørste i starten) og en madtamper til at hjælpe med at nedbryde og smadre madvarer.

Rengør den eller smider den mod væggen?

Jeg ved, at jeg har talt om denne fantastiske madlavningsblender, der kan skjule grøntsager i is og derefter vende rundt og lave suppe og ostedip. Ja, det er fantastisk, og jeg var superblæst over det... indtil jeg gik for at rense enheden. Tingene blev hurtigt mørke.

Et halv centimeter lag ostedip brændte på den indvendige nederste del af kanden. Jeg prøvede en ren cyklus, og stadig var den brændte ostedip tilbage. Jeg prøvede at bruge den rensende tandbørste, der følger med enheden... nej, det virkede ikke.

Den indvendige nederste del af kanden er af metal, og den rummer knivene i rustfrit stål. Du kan fylde kanden med vand, men du kan ikke nedsænke hele enheden i vand, fordi den har elektriske stikben, der trækker strøm fra basen.

Jeg kunne ikke skrubbe bunden af ​​kanden med en svamp, fordi knivene var i vejen, og jeg ville ikke se ud, som om jeg kom i slagsmål med Edward Scissorhands. Til sidst, efter at have lagt kanden i blød i timevis, skrubbet den med tandbørsten og kørt omkring et dusin rene cyklusser, tilføjede jeg endelig omkring en kvart kop flydende opvaskemiddel (ikke opvaskemiddel, egentlig opvaskemaskine vaskepulver). Jeg lod vaskemidlet sidde i kanden natten over. Ostedip frigivet fra bunden af ​​kanden næste morgen.

Næste gang, da jeg brugte essen til broccoli og ostesuppe, prøvede jeg at sprøjte et let lag madlavningsspray for at skabe en ikke-lagret overflade på bunden af ​​kanden. Gæt hvad? Det virkede ikke. Jeg havde stadig et tykt lag sveden suppe i bunden, men jeg vidste i hvert fald, hvad jeg skulle gøre denne gang.

Når du tilbereder kolde retter, såsom smoothies, is eller proteinshakes, er rengøring dog en leg. Jeg putter bare en dråbe sæbe i kanden med et par kopper vand, kører en hurtig rengøringscyklus, skyller kanden ud, og det hele er rent. Jeg behøver ikke engang at forskylle kanden, og den rene cyklus gør endda låget rent. Hvorfor er det så utrolig nemt at rengøre denne ting nogle gange, og så brutal andre gange? Det er den suppe indstilling.

Forskellen i rengøringsprocessen efter brug af suppeindstillingen og kuldeindstillingerne er som nat og dag. Selv de andre varme indstillinger, som puréindstillingerne og mælkeindstillingerne, giver mig ikke alt for mange problemer. Det er egentlig bare suppe.

Dommen

Jeg har blandede følelser omkring Instant Pot Ace Blender. Jeg elsker så mange ting ved det. Jeg kan ikke fable nok om blenderens kolde indstillinger, især is indstillingen. Jeg kan lave sorbet-, sorbet- eller soft-serve-is kun ved hjælp af blenderen. Jeg har ikke brug for stensalt eller en ismaskine.

Dips, supper, mælk og sovs er også temmelig velsmagende. Essens evne til at blande og tilberede mad med god smag og tekstur er i top.

Men de brændte madvarer på bunden af ​​kanden er en rigtig nederdel. Selvom laget af brændt suppe på bunden ikke påvirker smagen, påvirker det den samlede oplevelse af at bruge essen.

Første gang jeg oplevede at skrubbe ostedip fra bunden af ​​essen, tænkte jeg ved mig selv "Jeg hader det her ting." Men så, da taco- og nacho-aftenen kom igen, løb jeg lige hen til Ace Blenderen for at lave ost dip. Hvad betyder det? Jeg formoder, at det betyder, at essens evne til nemt at lave god mad opvejer min frustration over rengøringsprocessen. Eller måske elsker jeg bare ostedip.

Redaktørens anbefalinger

• Bedste Instant Pot-tilbud for december 2022
• Bedste Prime Day Instant Pot-tilbud for oktober 2022
• Det bedste Instant Pot-tilbehør til 2022
• De mest almindelige Instant Pot-problemer og hvordan man løser dem
• De bedste Instant Pot-opskrifter, du skal prøve