Instant Pot Smart WiFi programmerbar trykkoger: Meget at elske

Kære Instant Pot,

I løbet af de sidste to år har du været helt vild. Så mange gange, jeg har haft samtaler med Instant Pot ejere, der sang din lovsang. De talte om magiske øjeblikke med at trække frosset kød frem og få fantastiske tacos til middag på få minutter. Hvordan er det muligt? Der må være en fangst, tænkte jeg ofte, der løb vand i munden, og fantaserede om det lækre måltid, de ville have tilberedt inden for en halv time efter hjemkomsten.

Da min nabo fik en til sin fødselsdag, skulle jeg bare deltage i det første måltid. Med et glas vin i hånden så jeg hypnotiseret, mens hun lavede en mexicansk-inspireret kylling- og risret på ingen tid flad. Åh, var jeg begyndt at begære dig.

Endelig fik jeg det opkald, jeg har ventet på, fra min redaktør. "Vil du teste en Instant Pot?" Jeg var ude af mig selv af svimmelhed. "Der er en hage," sagde hun. "Det er en

smart apparat." Hun har før set mig kæmpe mod smarte apparater, så jeg forstod hendes bekymring. Min erfaring er, at tilføjelse af en app ikke altid forbedrer oplevelsen. Alligevel er det en Instant Pot!

"Udfordring accepteret," svarede jeg glad og spekulerede på, hvilken af ​​de fængslende retter, jeg har set på Pinterest, jeg ville lave først. Baseret på hypen var jeg sikker på, at det ville gøre mine måltider hurtigere, nemmere og bedre.

Da Instant Pot Smart WiFi-programmerbar trykkoger ankom, pakkede jeg den forsigtigt ud, læste alle instruktionerne og samlede den. Du skal bruge lidt fingerstyrke for at fjerne anti-blok-skjoldet, men resten var en leg. Det "smarte" aspekt af enheden kommer i form af en app. Efter jeg har downloadet appen til min iPhone og tog det en tur, gennemgik jeg de mange forskellige opskrifter. Jeg valgte to, jeg ikke kunne vente med at prøve: oksekødstroganoff og bagt kartoffelsuppe. Hey, dømme ikke, det er vinter - jeg skal have noget kød på de gamle ben. Din app er ret ligetil, og du kan endda sammensætte en indkøbsliste. Selvom jeg ikke rigtig kunne få den del til at handle rigtigt. Alligevel var ingredienserne allerede på min telefon, hvilket gjorde det nemt at ordne.

Først var opskriften på beef stroganoff. Ifølge opskriften skal det kun tage 30 minutter at lave mad og kun fem minutter at forberede. Fantastisk! Jeg forestillede mig, at mine drømme om hurtige og nemme måltider gik i opfyldelse.

Men jeg fandt hurtigt ud af, at tilberedningen krævede 1-tommers stykker gryderet kød, et stort hakket løg, en teskefuld hakket hvidløg og en række andre ingredienser. Når jeg først var forberedt, skulle jeg stadig brune kødet i din gryde. At forberede disse ting på fem minutter og brune to pund kød tog meget mere end fem minutter. Men jeg må sige, jeg er en stor fan (og det er mine opvaskehænder også) af at kunne sautere og lave alt i den samme gryde. Cirka en halv time senere i stedet for fem minutter var jeg klar til at få gang i trykkogningsdelen. Efter instruktionerne trykkede jeg simpelthen på Cook Now-knappen i appen, og magien begyndte at ske.

Det tog dig omkring 20 minutter at få gang i trykdelen, før de syv minutters madlavning startede. Det virkede så meget hurtigere hjemme hos min ven. Så igen drak jeg et glas vin, mens hun lavede al madlavningen. Lad os være ærlige, vin har en måde at spille et puds med uret på: den kan bremse og fremskynde tiden med samme dygtighed.

Jeg vil sige, at jeg især satte pris på, hvordan appen sendte min telefonopdateringer om status for mit måltid. Det var ret dejligt at holde mig orienteret på den måde, selvom jeg tydeligt kunne høre de bip, som Instant Pot lavede, mens den let manøvrerede gennem tilberedningsfaserne. Men der kan have været for meget væske i skålen, fordi kondensvandsopsamleren begyndte at løbe over, hvilket gjorde min disk en smule våd.

Så fik jeg gang i nudlerne. Her er en opskriftsnote, Instant Pot: arbejd det måske som et trin på appen, så alt er klar på samme tid. Jeg er bare kræsen, for jamen, det er mit job. Du gik trods alt i holde varm tilstand. Samlet set, mens saucen var lækker, var kødet desværre en smule sejt. Men gryderet kød er sejt og har typisk godt af langsom tilberedning for at løsne det op.

Jeg er glad for at kunne sige, at den bagte kartoffelsuppe klarede sig meget bedre, og for pokker, den var vanedannende. Denne gang strømmede kondensvandsopsamleren ikke over, og tilberedningstiden var perfekt.

Med denne sejr under min bælte, og min tilbedelse voksede endnu mere for dig, var det tid til at lave den frosne kødtest. De rygter, du har hørt, er sande: bare at smide frosne kyllingelår i (selvfølgelig adskilt) med nogle vand og at sætte trykkogeren på høj giver perfekt tilberedt kylling på cirka en halv time. EN HALV TIME! Jeg kender ikke nogen anden enhed, som lover og leverer på sådan en ting.

I hvert fald, grunden til, at jeg skriver til dig, er for at sige tak for at bringe trykkogeren ind i dette årtusinde, og endnu vigtigere, ind i mit liv. I mine forældres tid var det ikke uhørt at få gryden til at eksplodere og sprøjte mad ud over et stilfuldt (for tiden) avocadogrønt køkken. I et fremskridt inden for teknologi vil Instant Pot ikke engang starte, medmindre toppen er sikkert på plads. Bravo! Og selvom jeg stadig skal bruge mere end de fem minutter på forberedelsestid, er jeg stadig så glad for at have dig.

Jeg ville kun ønske, at du var her, da jeg boede i min lille studielejlighed i New York med små husholdningsapparater (længe før det var fedt) og interimistiske bordpladser. Med alle de ting, du kan gøre, (bage, sautere, højtrykkoge, langsom koge, dampe og lave grød (i tilfælde af at tre bjørne er kommer over), bønner, ris, suppe og yoghurt), ville du have været den ultimative unge-person-med-et-lille-køkken madlavning apparat. Ikke underligt, at du er rasende.

Med venlig hilsen

Joni

Produktanmelder og Instant Pot-fan

P.S. Min yndlings "smarte" funktion, du tilbyder, er, at jeg aldrig behøver at indstille uret igen, da det får den information fra mit Wi-Fi-netværk.

Redaktørens anbefalinger

• Bedste Instant Pot-tilbud for december 2022
• De bedste Instant Pots for 2022
• Hvad er en smart lås, og hvordan virker den?
• De mest almindelige Instant Pot-problemer og hvordan man løser dem
• De bedste Instant Pot-opskrifter, du skal prøve