Monolith BBQ Guru Edition anmeldelse

Monolith BBQ Guru Edition Classic

MSRP $1,599.00

Score detaljer

DT anbefalet produkt

"Dette udyr af en Kamado-stil grill er en skønhed til både at grille og ryge."

Fordele

• Nemt at tilføje røgpiller
• Alsidig
• Robuste, vellavede dele
• CyberQ Cloud regulerer temperaturen godt

Ulemper

• CyberQ har brug for en stikkontakt for at fungere
• Pladsen til rygning er lille

Hvis du er ligesom os, begynder du at drømme om kød, der syder på grillen, længe før det er det grill sæson. Her i Pacific Northwest, hvor de fleste af Digital Trends-medarbejderne bor, falder grillsæsonen for det meste i sommertid - selvom vi er klar over, at mange af jer er så heldige at bo steder, hvor sæsonen kan vare hele året lang.

Vi har haft Monolith BBQ Guru Edition med CyberQ Cloud ($1.600) i hul og klar til at teste i et stykke tid, bare tigger om at blive brugt. Vi besluttede, at vi ikke kunne vente længere og trak den ud til en grill og en smøg.

At sætte udyret sammen

Først en advarsel om Monolitten. Den cirka fem meter høje kasse, denne grill og ryger kommer i, er tung og kæmpestor, og komponenterne er mange. Det er en grill i Kamado-stil, hvilket betyder, at komponenterne er lavet af keramik, og de er meget tunge. Når først leveringspersonen plapper den ned og forlader dit hus, vil du ikke være i stand til at flytte kassen igen, så sørg for, at den er så tæt på, hvor du planlægger at sætte den op som muligt.

Når vi taler om plads, vil du måske også lade dig selv sætte det op, da det har masser af dele, der skal samles. De keramiske dele, især toppen, er tunge. At sætte denne ting sammen er et to-personers job, der vil tage mindst en time.

Når du kommer over tyngden af ​​selve grillen, vil du opdage, at instruktionerne til at sætte den sammen er klare, og stykkerne passer godt sammen. Vi fandt den ekstremt robust.

Ved opsætningen vil du indse, hvor meget denne grill og ryger kan gøre. For eksempel kommer den med en pizzasten, en grillrist i rustfrit stål og yderligere tre forlængerriste til at stable ting oven på hinanden. Der er endda en brandrist i støbejern. Du kan lave næsten alt med denne dårlige dreng.

Mmmmmm. Kød.

Kamado-stil madlavning er ikke noget nyt. Faktisk har det eksisteret i tusinder af år i Japan og Kina. Monolith bringer madlavning i Kamado-stil med et moderne twist, da modellen vi testede kom med en CyberQ Cloud til temperaturovervågning via Wi-Fi.

Vi besluttede at teste ryger-funktionen først, med en fuld kylling og et stativ med svineribbe som marsvin. Vi lagde en rub på kødet aftenen før, og vågnede tidligt for at ryge Monolitten op for første gang.

Det viste sig, at gnidningen - og ventetiden på, at kødet skulle krydre - var det sværeste. Vi placerede noget mesquitekul i bunden af ​​grillen og tilføjede derefter kirsebærtræpiller til blandingen for ekstra smag. Træflisfødersystemet på Monolith, et smalt rum på siden af ​​grillen, giver dig mulighed for at tilsæt flere piller efter behov uden at fjerne kødet, løfte varme stativer og slippe dem ind gennem top. Det var en praktisk måde at tilføje smag og røg.

Når rygeren var varmet op til den ønskede temperatur (den udelod en dejlig, duftende røgstrøm fra ventilationshætten med dobbelte skiver på øverst), lagde vi kyllingen på den nederste rille og svineribben på den øverste rille ved hjælp af et ekstra reolsystem, som vi havde ved hånden. Vi bemærkede med det samme, at kyllingen og den enkelte ribben, som vi havde planlagt at ryge, var omtrent den maksimale mængde kød, rygeren kunne klare. Monolitten er ikke ideel, hvis du ønsker at ryge store mængder på én gang, selvom den ikke er usædvanlig lille til en grill i Kamado-stil. Det var dog den perfekte størrelse til vores grill, som omfattede syv voksne og fem børn.

Vi fik kødet ind omkring ni om morgenen, og snart vandrede vores nysgerrige naboer ind i vores gård og spekulerede på, hvad den lækre duft var. Vi inviterede dem også til middag.

Uddybende spørgsmål

Monolith kommer med CyberQ Cloud, et enkelt sondetermometer skærme og styrer temperaturen inde i brønden. CyberQ bruger Wi-Fi, ikke Bluetooth, til at overvåge temperaturen. Du kan fastgøre den rektangulære enhed til bambusbakken på Monolith for nem brug. Når du først får forbindelse via Wi-Fi og indtaster den temperatur, du ønsker, at kuplen skal indstilles til, vil grillen selv regulere temperaturen ved at aktivere blæseren indeni, når det bliver for varmt.

Vi fandt, at CyberQ var pålidelig temperaturmæssigt, men vi ville ønske, at den var batteridrevet, da en forlængerledning til vores grill var en snublefare i løbet af dagen.

Sonden betød, at vi kunne overvåge temperaturen på Monolitten fra vores telefon, mens vi gik indenfor for at passe andre opgaver. Grænsefladen på webstedet for CyberQ var en smule forældet, men vi var stadig i stand til at se et diagram over fremskridt for at hjælpe os med at vide, hvor meget længere vi skulle gå. Du kan fortælle CyberQ Cloud, at du koger svineribbe, og det vil give dig den korrekte temperatur til kog det til, estimer hvor meget længere tid kødet skal tilberede, og arbejder på at holde temperaturen inde jævnt. Vi brugte Weber iGrill 2 til at kontrollere konsistensen af ​​CyberQ Cloud, og temperaturerne matchede.

Når rygeren sparkede op til den ønskede temperatur, så den ud til at arbejde overarbejde for at forhindre, at den overophedede. Ventilatoren startede og fungerede godt, men vi lagde mærke til, at temperaturen lå over, hvad vi havde indstillet den i flere øjeblikke.

Kyllingen var færdig omkring kl. Når det hele var færdigt, lod vi det hele hvile lidt, inden vi gravede ind. Resultatet? Begge kom ud mørt, saftigt og lækkert. Røgsmagen var mærkbart velsmagende, men ikke for stærk.

Bøf det til mig

Efter at have trukket kødet fra rygeren brugte vi de varme kul og træpiller til at grille nogle bøffer. Det var dejligt at skifte fra at ryge til at grille så hurtigt – noget der kunne være nyttigt, hvis vi havde besluttet os for hurtigt at grille nogle grøntsager til vores måltid. Mens vi lidt overstegte bøfferne (vores skyld og ikke Monolittens), var vi tilfredse med, hvor effektivt og jævnt grillen fungerede.

Samlet set kunne vi godt lide Monolith og kan ikke vente med at blive mere kreative med den. Det er muligt at smide en pizza på for lidt træfyret sprødhed eller endda bage et brød.

Garantioplysninger

Monolith BBQ Guru Edition har 10 års garanti på alle keramiske komponenter og et års garanti på alle trækomponenter. Der er to års garanti på temperaturstyringsventilatorhuset. CyberQ Cloud kommer med en to-års begrænset garanti.

Vores holdning

Vi var imponerede over, hvor robust produktet er, og hvor godt det fungerede. CyberQ Cloud er et fantastisk værktøj, der hjælper med at overvåge kødets fremskridt på afstand og hjalp med at regulere temperaturen på Monolith.

Findes der et bedre alternativ?

Selvom der er masser af Kamado stil grill derude, er vi ikke opmærksomme på mange, der kombinerer den ældgamle madlavningsstil med en noget højteknologisk metode til at spore din mad. Monolith samler begge verdener ved at kombinere en robust grill og CyberQ Cloud-sonden og temperaturmåleren.

Hvis du ikke har brug for CyberQ Cloud, så overvej Primo Oval XL 400 Ceramic Smoker, selvom den er dyrere til omkring $1.800. Hvis du ønsker at bruge mindre, så overvej Kamado Joe Classic II, som vil sætte dig tilbage omkring $1.200.

Hvor længe vil det vare?

Med en generøs garanti og robust, vellavet konstruktion, tror vi, at denne Monolith kan holde dig i flere år, måske endda hele livet. Du gør klogt i at passe godt på de mange dele af denne grill og ryger for at sikre, at den holder så længe som muligt.

Skal du købe det?

Hvis du leder efter en vellavet grill i Kamado-stil, der tilføjer et moderne element til din madlavning, så køb Monolith. Du vil opleve, at den er nem at bruge, nem at rengøre og langtidsholdbar.

Redaktørens anbefalinger

• 7 bedste smarte grill og rygere i 2022
• Drinkworks Home Bar Classic laver cocktails uden at tage meget hyldeplads
• Google Nest Mini praktisk gennemgang: Nyt navn, få ændringer
• Få en gratis Amazon Echo Dot Kids Edition med denne BOGO-aftale