Sådan bruger du en te-infuser

I kaffe versus te debatten er der lidenskabelige meninger. Men for dem af os, der kender det rigtige svar er "te", begynder en anden debat. Hvad er den bedste metode til at brygge te, som er de fineste teblade og blandinger, hvor længe skal man trække, og lad os ikke engang komme i gang med mælke-først-debatten.

I sandhed har både kaffe og te gennemgået en renæssance i det sidste årti. Mens kaffe har løftet sit spil gennem espressomaskiner og gjort tingene lettere med pod-maskiner og fuldautomatiske muligheder, er te forblev for det meste teknologifri. Der er ikke meget, man kan automatisere ved at putte te i varmt vand og vente. Eller er der?

Virksomheder som Breville har introduceret nye temaskiner, der vil begejstre teknologi- og teelskere. Det mest bemærkelsesværdige er smarte teinfusere.

Hvad er en teinfuser?

Videnskaben bag te involverer at placere teblade i vand opvarmet til en præcis temperatur og efterlade dem der i den "rigtige" tid. Det smarte udtryk er kendt som "infusing", eller blot sat, blødning ting i væske for at udvinde smag. Du kan finde et utal af kurve, si og bolde, der er enkle, lavteknologiske måder at lave en god kop te på. Ud over at bruge et termometer hver gang, hvad er den bedste måde at vide, at dit tespil er ringet ind på? Svaret for nogle kan være at bruge en automatisk eller smart teinfuser.

Hvad er en smart te-infuser?

En smart teinfuser giver automatisk kontrol og hjælp til tefremstilling. En smart infuser kender den rigtige temperatur og stejle tid for at give dig perfekt kontrol over dine yndlingsteer. I nogle tilfælde er der en timer, der kan fortælle dig, når opblødningen er færdig, for at undgå overskygning, så holder enheden automatisk teen varm, indtil du er klar til at drikke. Mærker som KitchenAid, Breville og Shark laver alle automatiske eller smarte teinfusere, og du kan også tjekke ud vores anmeldelse af Teforia smart te-infuseren.

Pro-level Infusion

Det første trin i korrekt infusion, uanset om du går den grundlæggende eller smarte vej, er at sikre, at dit vand har den rigtige temperatur. Mens infusion kan forekomme ved enhver temperatur, har vi at gøre med te, og te har nogle specifikke varmeområder.

Mens alle kan have deres egen smag og præferencer, er tankegangen, at hvid te skal gennemblødes/infunderes ved 158 til 167 grader Fahrenheit, grøn te ved 176 til 185 grader Fahrenheit, oolong ved 176 til 203 grader Fahrenheit, sort te ved 203 til 208 grader Fahrenheit og urtete ved 205 grader Fahrenheit (eller varmere). Disse temperaturområder fungerer bedst for deres specifikke typer; vi kunne tale længe om hvorfor, men for nu, stol på os.

Hvilken slags te putter du i en infuser?

Det er muligt at infundere enhver form for te. Afhængigt af den type te, du har valgt, vil du have dit vand ved forskellige temperaturer, og det er her, en smart te-infuser kan være genial. De fem hovedkategorier af te er hvid, grøn, oolong, sort og urte.

En smart infuser vil have indstillinger, der automatisk hæver vandets varme til den ønskede type te og holder den der. Dette er en af ​​de store fordele ved smarte infusere; der går ikke over eller under den rigtige temp. En smart infuser giver dig et valg af forudindstillede temperaturindstillinger, eller i nogle tilfælde kan du vælge dine egne præcise indstillinger og gemme dem til daglig brug.

Drop kurven

Når den rigtige temperatur er nået, er det tid til at sænke bladene ned i vandet. De fleste smarte infusere vil have en metalkurv med masser af perforeringer, så vandet kan komme ind og blande sig med bladene. De bedste infusionsapparater vil have en kurv, der er aftagelig og vaskbar, da vi tefans ved, at te har en tendens til at plette ting, selv metal.

Indbrændingstid

Den anden faktor, der vil lave eller ødelægge den perfekte kop te, er længden af ​​stejle. Nogle typer te er bedst med en længere stejl på otte til 10 minutter, som urtete, mens grøn og hvid te er bedst ved et til tre minutter. Overopblødning fører til, at en for stor mængde tanniner i bladene frigives i vandet, hvilket fører til bitter te. Hvis du nogensinde har fået en tår og er begyndt at rynke sammen, drikker du overfyldt te. Ja, længere gennemvædning fører til stærkere te, men du skal stadig holde dig inden for rækkevidden.

Automatiske infusionsapparater har enten en fast tid for styrken af ​​hver type eller en måde at justere mellem mild, medium og stærk te. Brug af en smart eller automatisk infuser vil give dig en form for advarsel, når den korrekte gennemvædning er fuldført. Hvis du vælger en avanceret maskine, får du muligvis en stejlekurv, der automatisk hæver og sænker kurven for dig. Brevilles One Touch temaskine er et eksempel på denne type fuldautomatisk maskine.

Afslutning

Når teen er blevet infunderet i den rigtige mængde tid, skal du fjerne kurven for at stoppe udblødningsprocessen (eller lade din automatiske maskine gøre det for dig). Derefter kan du hælde din te på og tilføje enhver honning, sukker, mælk, citron eller andre tilsætningsstoffer efter eget valg. Pinkies op!

FAQ

Hvad er forskellen mellem en kaffeinfuser og en teinfuser?

I nogle tilfælde er der ikke meget forskel. For eksempel er det muligt at bruge en Fransk Presse at indgyde te eller lave kaffe. Men når det kommer til smarte te-infusere, er disse maskiner specialbygget til enten kaffe eller te, og det er fordi de har meget forskellige krav.

Hvor meget te putter du i en infuser?

Det korte svar på dette er: Det er op til dig! Du kan bruge lige så meget eller så lidt te, som du vil. Nogle smart-infusionsmaskiner vil dog have anbefalinger om bedste praksis for deres maskiner, så sørg for at læse manualen.

Hvad er forskellen mellem en te-si og en te-infuser?

En te-si er ofte en lille åben kurv, der midlertidigt er i kontakt med vandet. En teinfuser er normalt lukket på alle sider for at den kan nedsænkes helt i vandet. En smart teinfuser automatiserer denne proces.

Kan du putte en tepose i en infuser?

Selvom du kunne putte en tepose i en infuser (en analog eller en automatiseret version), er det sådan set ikke meningen. Infusere, si eller kurve er designet til at holde tebladene ude af din drink, og det samme gælder for teposen. Ved at lægge en pose i en infuser fordobler du i det væsentlige. Men hvis du vil bruge hjernen, timingen og temperaturstyringen af ​​en smart te-infuser, med præcisionen af, at ingen blade filtrerer ind takket være den forseglede pose, ja, vi siger, gå til det!

Redaktørens anbefalinger

• Den bedste smarte hjemmeteknologi til dit kollegieværelse
• Sådan gemmer du en video på Google Home
• Sådan opretter du et rum i Google Home
• Kaffe eller te drikker? Du skal se (og købe) denne Prime Day-aftale
• Sådan tilkobler du dit SimpliSafe-system om natten