Omfattet af Singularity Hub i denne uge har en San Francisco-baseret virksomhed kaldet Momentum Machines udviklet en ny type robotsamlebånd, der kan producere cirka 360 hamburgere hver time. Kaldet Alpha-maskinen er enheden designet til at erstatte alle hamburgerkokke i en restaurant eller fastfood-virksomhed. Hypotetisk set kunne en fastfood-restaurant også placere digitale touchscreen-paneler med kreditkortlæsere og pengeautomater ved skranken for også at eliminere alle kasserere. Forbrugeren ville simpelthen afgive en ordre gennem berøringsskærmen og vente på, at den brugerdefinerede hamburger dukkede op for enden af samlebåndet, sandsynligvis mærket med et ordrenummer.
Repræsentanter for Momentum maskiner hævder, at Alpha-burgeren er overlegen den traditionelle fastfood-hamburger på grund af ingredienser af højere kvalitet. Efter en ordre er afgivet, males kødet og stemples af maskinen. Kunden kan også bestille forskellige typer kød samt forskellige størrelser. Virksomheden søger også at bruge kylling og fisk til alle, der forsøger at undgå hakket oksekød.
Anbefalede videoer
Når burgeren samles, skæres toppings som tomater og pickles i skiver på bestilling i stedet for at sidde i en skraldespand og blive blød i en typisk fastfoodrestaurant. Alle toppings fyldes i klare plastikrør og frigives på burgeren, når den passerer gennem samlebåndet. Toppings inden for den nuværende iteration af maskinen omfatter hakket salat, hele tomater, løg og pickles.
Skaberne af Alpha-enheden mener, at en typisk fastfood-restaurant vil være i stand til at eliminere næsten 135.000 $ om året i lønomkostninger ud over at reducere ledelsesopgaverne markant. Konceptuelt kræver maskinen kun, at nogen indlæser nye ingredienser i enheden samt opretholder renheden af interiøret under nedetid. Dette vil give virksomhedsejere mulighed for at investere i friske ingredienser af højere kvalitet og skabe et meget mere velsmagende produkt, mens de stadig sparer penge.
Ud over restauranten mener medarbejdere hos Momentum Machines, at enheden kan installeres i foodtrucks, lufthavne, dagligvarebutikker og måske selvbetjente automater.
Den næste iteration af robotsamlebåndet vil inkorporere ekspertteknikker, der er designet til at tilberede en burger til perfektion og holde alle juicerne i kødet. Virksomheden planlægger at lancere en restaurantkæde for at teste konceptet og tror, at maskinen vil betale sig tilbage inden for det første driftsår. Virksomheden overvejer dog også at sælge teknologien til andre organisationer.
En af de åbenlyse fordele ved at lade Alpha-robotsamlebåndet skabe din hamburger er, at maden ikke vil blive plettet af useriøse hår eller belagt med utilsigtet nys fra en syg medarbejder. Der er dog også altid mulighed for enhedsfejl. Uden nogen ansatte til at smide en patty på grillen, ville en fastfood joint simpelthen skulle lukke, indtil maskinen kunne repareres. Men hvis folk hos Momentum Machines bliver ekstremt succesfulde med at kopiere populære hamburgeropskrifter, der sælges med store hurtige fødevarelokationer, har denne teknologi potentiale til at erstatte hundredtusindvis af medarbejdere på franchisesteder rundt omkring Land.
Redaktørernes anbefalinger
- Banebrydende A.I. kan syntetisere tale baseret på en persons hjerneaktivitet
Opgrader din livsstilDigital Trends hjælper læserne med at holde styr på den hurtige teknologiske verden med alle de seneste nyheder, sjove produktanmeldelser, indsigtsfulde redaktionelle artikler og enestående smugkig.
