Som en indfødt New Jerseyaner… New Jerseyit? Jerseyer? …som en fra New Jersey, der har lavet et hjem i Los Angeles, er der visse ting, du savner fra tid til anden. Bladene skifter farve, lugten af giftigt affald om morgenen, og selvfølgelig maden. Enhver nordøstlænding, der bor i La La Land, vil fortælle dig, at visse fødevarer herude bare ikke holder mål. Pizzaer og bagels er oplagte, men den store for mig er sandwich.
Åh mand, elsker jeg en god sandwich. Det er bare to stykker brød og noget kød, men på en eller anden måde, når de tre ting er sat sammen, er det magisk. Ligesom Tre Stooges eller Wilson Phillips. Jeg elsker sandwich så meget, at jeg opkaldte et produktionsselskab efter mit yndlings sandwich sted tilbage i East Hanover, Jersey, Den store Wazu. Hvis du er i området, så tag nummer 3 med peberfrugter til mig.
Anbefalede videoer
Men den sandwich, jeg elsker mest, er en Philly Cheesesteak. Nok kan folk fra Philly være elendige bastards, men mens andre bager med kærlighed, griller de af had, og det gør hele forskellen. Jeg blev forelsket i den på hyppige ture til Jersey Shore, hvor den er lige så indgroet i kulturen som dårlig technomusik og hårspray. På college lavede jeg mad og leverede til et sted kaldet Philly Junction i Boulder, Colorado, hvor jeg lærte at lave en ægte Philly Cheesesteak.
Relaterede
- Amazons luftkvalitetssensor kan fortælle dig, når indendørsluften er snavset
- Wayzn glasskydedøråbner kan lukke kæledyr ud, når du ikke er hjemme
- Walmart giver rabat på Cuisinart-foodprocessorer, så du kan opgradere dit madlavningsspil
Jeg ved, hvad du tænker, og du har ret. Det er en latterlig … fantastisk pris for fire ærlige Philly Cheesesteaks!
Ind i mellem leverancer til den lokale strip joint (store tippere) og campus (ikke store tippere, medmindre du tog bong hits i stedet for kontanter), lærte jeg af en mester forskellen mellem en sandwich, der fylder dig og en, der transporterer dig til en anden tid og placere.
Hvad har alt dette at gøre med et teknisk websted? Nå, gennem internetts magi behøver du ikke længere en god sandwich til at transportere dig til et andet tidspunkt et sted – internetterne vil nu levere den tid og stedet lige til din dør!
Jeg taler selvfølgelig om Goldbely.com, et websted, der betegner sig selv som "en online markedsplads, der forbinder nysgerrige spisende med Amerikas bedste gourmet fødevareleverandører." Gourmetmad … som chokoladeovertrukne kartoffelchips fra San Diego og kyllingevinger fra Bøffel.
Hvordan Goldbely opnår sådan en forbløffende bedrift varierer afhængigt af arten af madvaren, men jeg er ikke her for at tale om fordelene ved at have en Peter Lugar Porterhouse sendt til dig på tøris i forhold til den bedste udskæring fra din lokale slagter, eller hvis ribben fra Charles Vergo's Rendezvous tilberedes, er frosning til forsendelse en vederstyggelighed. Jeg er i Los Angeles, og jeg ville have en rigtig cheesesteak.
Heldigt for mig løb Goldbely for nylig en speciel for en Philadelphia Cheesesteak Battle Box med to cheesesteaks fra Geno's Steaks mod to fra Pat's for kun $79,00. Jeg ved, hvad du tænker, og du har fuldstændig ret. Det er en latterlig... fantastisk pris for fire ærlige Philly Cheesesteaks!
Jeg foretog købet på en torsdag, men da det var efter kl. 10 ET, og de ikke sender fredag til søndag, måtte jeg vente på, at de gik ud natten over den følgende mandag. Og så tirsdag... der var de. Perfekt tilberedt, lynfrosset og leveret til min dør, klemt inde mellem kolde pakker, der ikke længere var kolde. Allerede før jeg tog en bid vidste jeg, at disse var de bedste cheesesteaks i Californien.
Dette er ikke et perfekt system; genopvarmning af cheesesteaks krævede noget on-the-fly ekspertise. Jeg vidste, at jeg ikke kunne lade dem stå i ovnen for længe uden at ødelægge Amarosos brød, men mikrobølgeovnen kunne gøre dem til en blød klump. Heldigvis bekræftede et hurtigt skud af førstnævnte efterfulgt af lidt sprødt i sidstnævnte, og min første - fra Geno's - bekræftede min tidligere antagelse. Det kunne endda have været bedre end Philly Junction.
Så en daggammel flashfrossen Philly Cheesesteak via internettet virker; hvad med en to dage gammel Philly Cheesesteak? Fantastiske. Tre dage gammel? Lækker. Fire dage? Jeg ved det ikke – den sidste Pats cheesesteak er bronzeret og på min kamin ved siden af et foto af mig og drengene på strandpromenaden i Atlantic City.
Jeg kan ikke garantere, at alt, hvad Goldbely sender, vil være lige så fantastisk, som mine cheesesteaks var, men der er masser af muligheder – røget fisk fra Barney Greengrass i NYC, tante Sallys New Orleans Pralines, Kreuz Market-pølser fra Lockhart, Texas – der er lavet til at holde og bør være bøde. Og jeg kan se, hvorfor nogle mennesker måske vægrer sig ved priserne, men så igen, kan du virkelig sætte en pris på få Elegant Farmers berømte "Paper Bag" æbletærte fra Mukwonago, Wisconsin til din Thanksgiving bord? Goldbely kan, og det koster $39,99. Ikke så dårligt... medmindre du hader Amerika.
Med hensyn til hvem vandt mellem Geno's og Pat's? Sandwich vandt. Sandwich vandt.
Redaktørens anbefalinger
- Alexa kan nu fortælle dig, hvornår en pakke er leveret
- Amazon forsinker forsendelse: Her kan du få online ordreleverancer i tide
- Du kan nu bruge stemmestyring til Sling TV på Google Nest-enheder
Opgrader din livsstilDigital Trends hjælper læserne med at holde styr på den hurtige teknologiske verden med alle de seneste nyheder, sjove produktanmeldelser, indsigtsfulde redaktionelle artikler og enestående smugkig.
