Thermomix TM6 kogerobot anmeldelse

Thermomix TM6

MSRP $1,499.00

Score detaljer

DT-redaktørernes valg

"Thermomix TM6 Cooking Robot erstatter et halvt dusin apparater i dit køkken."

Fordele

• 20 forskellige tilberedningsfunktioner i én enhed
• Let at bruge
• Tusindvis af opskrifter tilgængelige
• Dejlig stor skærm
• Automatiserede madlavningstilstande ud over opskrifter
• Selvrensende

Ulemper

• Dyrt
• Årligt Cookidoo-opskriftsabonnement påkrævet

Vi har alle været der: Du får et lille apparat, der virker som et godt og brugbart produkt på det tidspunkt, men det ender med at sidde i et skab og bliver aldrig brugt, efter at den første spænding er forsvundet. Men nu er der en ny gadget til køkkenet, der tegner til at være meget mere end et vidunder med én opgave. Mød Thermomix TM6. Dette apparat faktureres som en slags ultimativ alt-i-en kogerobot, men nogle mere kyniske typer kan referere til det som en "foodprocessor med ekstra trin." Så hvad er det helt præcist, hvad kan det virkelig gøre, og er det rent faktisk nyttigt? I denne anmeldelse vil jeg vise dig, hvordan det er at eje en, hvordan den integreres i dit liv, og vores tanker om, om det faktisk er det værd.

Hvad er Thermomix?

Kort sagt, Thermomix, lavet af Vorwerk, er et køkkenapparat, der ligner en kæmpe foodprocessor eller blender. Selvom Thermomix kan ligne andre apparater, er det intet som dem: Thermomix TM6 har evnen til at oprette forbindelse til tusindvis af onlineopskrifter ved hjælp af Wi-Fi og Cookidoo-appen eller webstedet, og det vil guide dig gennem tilberedning af dem, måling af ingredienser og udførelse af al hakning, forberedelse og endda madlavning i denne enhed. I alt er Thermomix TM6 i stand til at håndtere 20 forskellige køkkenmaskiners funktioner.

Flere specialtilstande kan også hurtigt automatisere almindelige køkkenopgaver. Æggetilstand kan lave let bløde eller hårdkogte æg. Kedeltilstand koger vand, mens riskogningstilstand nemt gør luftige ris. Riskogertilstanden er faktisk min yndlingsmåde at lave ris på, da den gør et så godt stykke arbejde og efterlader den pæn og kornet, perfekt kogt og aldrig klistret.

Apparatet består af en drevet bund og en blandeskål med låg formet som en kande med et skarpt blad indeni. Der er også det, der kaldes Varoma-kurven, som sidder på toppen af ​​låget. Denne 3-delte to-lags dampkogerkurv bruges til at dampe fisk eller grøntsager eller endda bage kager. En anden lille dampkurv vil sidde inde i skålen, og der er også en medfølgende pisk.

Opsætning

Det er nemt at sætte TM6 op: Tilslut den, og tænd den. Du forbinder den til dit hjems Wi-Fi-netværk, og derefter skal du logge ind eller tilmelde dig en Cookidoo-konto ($50 pr. år) for at få adgang til onlineopskrifterne.

Når du er klar, skal du vælge en opskrift og begynde at lave mad.

Hvad er nyt?

Enhver, der er bekendt med Thermomix, kan undre sig over, hvad der er nyt på TM6-versionen i forhold til den tidligere TM5. Den opgraderede TM6 har Wi-Fi-forbindelse (den tidligere version krævede opskrifts "chips" installeret) og en større farveskærm, plus den kan nu prale af en højere varmemulighed og længere køretid.

Madlavning med Thermomix

På trods af det noget overvældende udvalg af funktioner er Thermomix let at bruge. Bare vælg en opskrift, og botten guider dig gennem, hvad du skal gøre; den håndterer rækkefølgen af ​​opgaver, timing, al måling, omrøring, hastighed, varmeniveauer og finjustering. Du tilføjer bare ingredienser og følger instruktionerne.

Jeg lavede omkring otte måltider i de tre uger, jeg tilbragte med maskinen, og måske er den bedste måde at hjælpe med at forstå, hvordan det virker, ved at lede dig gennem en opskrift.

Enhver, der nogensinde har lavet risotto fra bunden ved, at det er svært; det kræver konstant omrøring og omhyggelig opmærksomhed. Af den grund er Thermomix risotto noget legendarisk, fordi den er i stand til at opnå den perfekte risotto fløjlsblød tekstur, mens den forbliver en smule tandagtig.

Thermomixen får dig til at rive parmesan ved at slippe en hunk ned i skålen og tænde for høj effekt i et par sekunder. Langt fra at vende osten til mos, den er i stand til at rive den fint.

Osten bliver lagt til side, og derefter vil den Wi-Fi-tilsluttede opskrift fortælle dig de næste trin og mål. Når du har tilføjet et kvart løg og et par fed hvidløg, vil maskinen bede dig om at lægge låget på og dreje urskiven. TM6 hakker først og sauterer derefter grøntsagerne i skålen. Med aliumerne tilstrækkeligt svedte, beder TM6 dig om at tilføje vand eller bouillon, som den vil opvarme i et par minutter, og derefter holde pause og bede dig om at tilføje risene. Det vil derefter varme bouillonen, og røre retten konstant for at få den cremede perfektion. På cirka 30 minutter har du legit restaurant-kvalitet risotto.

Jeg lavede en dampet fiskeret, der blev tilberedt med en side af broccoli og en smuk krydret cashewsauce. Jeg prøvede også en butter chicken ret. Jeg har aldrig lavet butter chicken fra bunden, og syntes det var for kompliceret, men Thermomix TM6 ledte mig igennem det, hakkede, rørte, kogte og simrede det. Smørkyllingen var cremet-tangy og ret nem (og jeg serverede den med en frisk portion luftige ris ved at bruge den riskoger-tilstand), plus jeg lavede også kringleboller. Maskinen laver dejen til dig, og du sætter bollerne ind i din ovn for at færdiggøre dem.

Da jeg læste Cookidoo-appen en aften på udkig efter inspiration, fandt jeg en blackberry gin-cocktail kaldet Blackberry Bramble. Det er ret sjovt at lære, at denne enhed ikke kun kan lave aftensmad, men også cocktails, der gør din Thermomix-skål til en de-facto cocktailshaker. Med tilsætning af is, gin, friske brombær og simpel sirup piskede TM6 en smuk violet sipper op, som var en sjov forandring fra vores sædvanlige glas vin.

Opret og gem dine egne opskrifter

En af de nyere funktioner Thermomix TM6 har, er muligheden for at lave dine egne opskrifter ved hjælp af Cookidoo-appen. Du kan indtaste dine egne ingredienser og mål og derefter lægge trinene ud. TM6 vil derefter udføre dem i rækkefølge. Det er en fantastisk måde at tilføje familieopskrifter og bringe dem ind i den moderne æra.

En køkkenrobot, der renser sig selv

Alle Thermomix'ens dele tåler opvaskemaskine, men en af ​​de nemmeste måder at rengøre den på er ved at tilføje sæbe og varmt vand og derefter køre motoren i 10 sekunder. Der er også en længere mere automatiseret rengøringscyklus kaldet Pre-Clean.

Vores holdning

Den nye Thermomix TM6 er en dygtig, hjælpsom køkkenenhed. På trods af dets større fodaftryk kan den faktisk erstatte en masse små apparater (farvel blender, foodprocessor, rivejern, kedel og riskoger) og automatisere mange køkken- og madlavningsopgaver. Plus, du kan bruge den til at tilberede en ret eller et komplet måltid, og du behøver ikke at bekymre dig om at overkoge noget, fordi det er programmeret til at lave alt med et tryk fra en kok.

På minussiden er det ret dyrt (ringer ind til $1.499), men når du indser, at det bogstaveligt talt kan erstatte et halvt dusin andre apparater (eller forhindrer dig i at skulle købe dem i første omgang) ser det ud til, at det kan mere end betale sig selv hurtigt.

Er der nogen alternativer?

Det korte svar er: Der er få alternativer. Mens Julia-kogningsrobotten blev udråbt af producenten CookingPal tilbage på CES 2020 som et lignende produkt, ser det ud til, at den aldrig er blevet lanceret under det navn, men "Multo" fra CookingPal er til salg på Amazon for $1.499 (og ser mistænkeligt identisk ud med den originale Julia version). Cuisinart Cooking Food Processor er også tilgængelig for $699. Da jeg heller ikke har haft fornøjelsen af ​​at anmelde, kan jeg ikke sige, om disse virkelig er værdige konkurrenter.

Hvor længe vil det vare?

Enheden virker robust og velbygget, men Thermomix inkluderer en to-års garanti til privat brug og en 30-dages pengene-tilbage-garanti, hvis du ikke er tilfreds med produktet.

Skal du købe det?

Hvis du ønsker at lære mere om madlavning og lave mere madlavning derhjemme uden at tage madlavningskurser, er Thermomix TM6 efter min mening en vigtig gateway til kulinarisk succes. Du kunne også tjekke ud vores liste over smarte ovne hvis du ikke er overbevist. Thermomix TM6 er tilgængelig fra Thermomixs hjemmeside.