Næsten alle elsker at spise, og mange mennesker - inklusive børn - elsker at lave mad, selvom mange børn stadig er i de tidlige stadier af at lære køkkenfærdigheder. Ifølge en nylig undersøgelse, amerikanske forældre vurderer madlavning og spisning sammen som den vigtigste aktivitet, som familier kan lide at lave sammen.
Når vejret køler af og feriesæsonen nærmer sig, er det måske det perfekte tidspunkt at begynde at øve til familiefester. Vi har samlet nogle seje køkkenlegetøj for at gøre madlavningen mere interessant og behagelig for hele familien.
Børns køkkenfærdigheder varierer
Dine børns evne til at hjælpe i køkkenet afhænger af en række faktorer, herunder alder, modenhedsniveau og træning. Fra de er helt små, skal børn øves i vigtigheden af at holde sig væk fra varme komfurer og skarpe køkkenknive, indtil de er gamle nok til at håndtere dem sikkert.
Hvis de har den nødvendige øvelse og supervision, kan selv førskolebørn bidrage til familiens måltidstilberedning på måder såsom at blande ingredienser i skåle, dekorere småkager, hente ingredienser fra spisekammeret eller bare se og læring.
Når de går i mellemklasserne i folkeskolen, kan dine børn muligvis lave suppe, en kage eller en budding af tilberedte ingredienser, selvom en voksne (sandsynligvis dig!) skal sørge for, at de ikke lader noget koge over på komfuret, at de smører kageformene, og at de holder omrøring.
Mange offentlige skolesystemer tilbyder madlavningskurser, der begynder i mellemskolen. Så en ung teenager kan lære at tilberede et helt måltid – inklusive en kage eller tærte til dessert – fra bunden i skolen.
Alligevel bør du holde øje med, hvad børn i alle aldre laver i køkkenet. Selv en ældre teenager kan have brug for hjælp til en ukendt ret eller madlavningsteknik.
Under de rigtige forhold kan det være sjovt at lave mad som familie, især fordi dine børn kan være så entusiastiske og kreative. Her er oversigten over tre nye børnevenlige madlavningsgadgets.
Pantelligent
Som navnet antyder, Pantelligent er en "intelligent" kogepande. Når du placerer den på en gas- eller elektrisk komfurbrænder (ligesom du ville gøre enhver anden kogeplade), dette gadget måler madtemperatur og videresender madlavningsvejledning til dig og din familie højt via Apples Siri.
Produktet inkluderer en pande med indbygget elektronisk kredsløb; en app til Apple iOS-enheder, iPhones, iPads og Apple Watches; og trådløs teknologi til dataoverførsel mellem gryden og appen. Det elektroniske kredsløb indeholder en sensor, der registrerer madtemperaturen.
Appen giver opskrifter på alt fra grillet bøf eller laks til champignonrisotto og pasta carbonara.
Hvis du vil tilberede en bøf, eller for eksempel, skal du først bruge appen til at vælge tykkelsen på bøffen og det tilberedningsniveau, du har (såsom "medium sjælden"). Så siger Siri måske: "Opvarm panden til 380 grader Fahrenheit, og tilsæt en spiseskefuld olivenolie til panden."
Du får talte advarsler for at skrue op eller ned for temperaturen, hvis det er nødvendigt, og Siri vil fortælle dig, hvornår du skal vende bøffen. Små børn vil blive begejstrede for køligheden af denne interaktion.
Gadgetten kan også være meget nyttig for teenagere, der lige er begyndt at lave mad på egen hånd. For en ung kok (eller nogen anden) er der intet, der ødelægger en særlig middag som at brænde hovedretten eller bringe den på bordet, når den stadig er halvrå.
Pantelligent-appen kan også holde styr på, hvem i familien der brugte panden, og hvornår. Det er som en dagbog i dagligdagen, som opleves af en stegepande: Mor stegte bacon kl. 7; Bobby lavede grillede ostesandwicher ved middagstid; Far grillede bøffer kl.18.
Imperial Spherificator
I nogen tid nu har kokke på nogle eksklusive restauranter brugt en proces kaldet "sfærificering" for at producere smukke, velsmagende "perler", der i tekstur ligner kaviar, fra flydende fødevarer stoffer.
Det Imperial Spherificator er en håndholdt enhed designet til at reducere den nødvendige tid til sfærificering fra flere timer til få sekunder. Blandt de producentforeslåede opskrifter er perler lavet af safran og vand som pynt til røget laks og perler lavet af solbærekstrakt til cheesecake.
Producenten (også kaldet Spherificator) leverer det kaliumchloridpulver, du skal bruge til sfærificering. Du kan købe andre ingredienser, såsom safran eller mynteblade, i butikken. Hvis du ønsker det, kan du forberede blandinger på forhånd og derefter underholde dine børn med sfærificeringsprocessen senere.
Spherificering er nu en hurtig proces, som du kan udføre derhjemme, og der er ingen egentlig madlavning involveret. Men alligevel er det stadig kompliceret nok til, at små børn har brug for voksenhjælp til at arbejde igennem det. Familiekokke skal vælge en af tre forskellige dyser for at producere perler i den ønskede størrelse, og de skal vælge den passende hastighedsindstilling, der passer til tykkelsen af den flydende blanding.
Men dine børn kan helt sikkert komme med forslag til opskrifter, og de kan måske hjælpe med at forberede de flydende blandinger. De vil måske lave safrankugler for at sætte fut i den (grillede ikke-røgede) laks, du skal lave mad med Pantelligent - eller de vil måske at erstatte solbærekstraktet med blåbær- eller kirsebærekstrakt for perler, der vil skabe en anderledes cheesecake-smag sensation.
Som Sphericator fortæller dig i sine annoncer: "Den eneste grænse er din fantasi og kreativitet." Jeg vil vædde på, at dine børn har masser af begge dele. Tranebærperler til Thanksgiving-kalkun? Grønne myntekugler til et lammesteg? Røde tomatperler til salaten? Giv dem en chance!
Ramen Maker til børn
Selvom denne ramen-producent markedsføres i USA som en gadget til børn, kan den også være et sjovt madlavningslegetøj for voksne. Som videoen nedenfor antyder, hvis dine små børn ønsker at lave et helt ramen-måltid ved hjælp af denne enhed, de får brug for hjælp fra dig til at finde ud af, hvad de skal gøre med gadgetten – og senere til at færdiggøre retten på komfur.
Ramen Maker for Kids, også kendt som Restaurant Ramen Maker in the Home (en direkte oversættelse af dets japanske navn) kommer til dig fra Japan-baseret Megahus. Efter at have lært at bruge det, vil mange børn være i stand til at producere og forme deres ramen-nudler med det. Nudelingredienserne er ret enkle: mel, salt, æg og vand.
Hvis du er interesseret i (ikke-teknologiske) produkter, som vil lade dine børn tilberede hele måltider eller andre omfattende lækkerier, kan du prøve at tjekke udvalget af 32 Kracie Popin Cookin madlavningssæt fra White Rabbit Japan.
Nogle sæt, såsom veggie "cheeeburgers" og pommes frites, kræver mikroovn til sidst. Men andre sæt – inklusive mock-is med vaffelkegler og en godbid kaldet "Cookin Candy Ramen Noodle" – behøver ingen madlavning.
Det er afgørende, at vejledningen til Popin-sættene er tilgængelige på engelsk, og dine børn vil have det helt fantastisk med det forberedende arbejde. Ikke desto mindre vil unge op til den tidlige folkeskolealder have brug for hjælp fra mor eller far med trin som at skære formene og beslutte, hvor mange drys der skal lægges på dumplings.
Selvom Popin-produkterne ikke indeholder kød, er de ikke nødvendigvis veganske. Kits indeholder sandsynligvis animalske stoffer som gelatine, blæksprutte og mælk.
God madlavning og spisning til dig og din familie!
