Představa, že předem odměřené ingredience jsou doručeny až k vašim dveřím s knihou receptů a vizí jídlo mohlo být před několika lety pro domácí kuchaře novým nápadem, ale v roce 2018 jich bylo asi mnohojídelní soupravaspolečnosti jako jsou odrůdy jablek. Nikdy nebylo snazší přeskočit menu s sebou u domácího jídla, ale v některých ohledech nebylo nikdy těžší, aby se tyto stravovací služby navzájem odlišily. Ale vypořádat se s touto výzvou čelem je Pokovené, pět let stará společnost sídlící v New Yorku. Tvůrci věří, že jejich zaměření na zákazníky je odliší od konkurence.
Společnost Plated byla založena v roce 2012 a zdá se, že primární strategií společnosti Plated je mnohostranný přístup k jídelním soupravám. Jako Plated spoluzakladatel a CEO Josh Hix řekl Digital Trends: "Od prvního dne jsme si mysleli, že jídelní soupravy (a všechny potraviny podléhající zkáze) by měly být omnichannel."
Doporučená videa
"Nakonec se budeme setkávat s našimi zákazníky a obsluhovat je kdekoli a kdykoli budou chtít."
Co to tedy přesně znamená? Jak vysvětluje Hix: „Existuje příliš mnoho různých způsobů, jak lidé chtějí nakupovat a interagovat s jídlem, než aby je vše prodávali online – například když se rozhodnou vyzvednout si v restauraci jedno jídlo. last minute na vaší cestě domů z práce není problém, který by elektronický obchod někdy dokázal vyřešit ziskovým způsobem (ne dokud nebudou existovat plně autonomní elektrická vozidla tak jako tak)."
Aby se to vyřešilo, Plated doufá, že přinese své produkty nejen do digitální sféry, ale také do světa kamenných obchodů.
Od dubna 2018 je Plated nyní k dispozici ve 40 obchodech s potravinami – 20 obchodech Safeway v severní Kalifornii a 20 obchodech Jewel-Osco v oblasti Chicaga. A v nadcházejících měsících bude Plated i nadále přinášet své jídelní soupravy do dalších míst ve Spojených státech vlastněných Albertsons. Do konce roku byste měli být schopni zakoupit tyto předem zabalené sady od Albertsons, Safeway, Vons, Jewel-Osco, Shaw's, Acme, Tom Thumb, Randalls, United Supermarkets, Pavilions, Star Market a Haggen.
Plated se také snaží vylepšit svou pohodlnou hru tím, že nabízí doručení svých jídelních sad za pouhé dvě hodiny Instacart a také možnost objednat si online pro vyzvednutí v obchodě prostřednictvím služby Albertsons Companies click-and-select s názvem Drive Up and Go.
"Být v obchodech nám umožňuje nabízet jiné způsoby nákupu," řekl Hix. "Nakonec se budeme setkávat s našimi zákazníky a sloužit jim, kdekoli a kdykoli si budou přát."
Velká část této flexibility, řekl Hix, pochází z široké přitažlivosti jídelních souprav, jako je Plated.
"Ukazuje se, že naším zákazníkem není jen jedna demografická skupina," řekl. „Žijí po celých Spojených státech (mnoho z našich nejlepších trhů není na pobřeží), jsou různého věku a životního stylu a jsou skutečně definováni láskou k jídlu. Jsme pro lidi, kteří chtějí vytvořit lahodné, osobité večeře, které podněcují objevování v kuchyni a úžasné zážitky u stolu.“
Nevěříme, že služby jídelních sad jsou ‚kompletní‘, dokud si je nemůžete kdekoli koupit
Z mnoha sad jídel na trhu může Plated vzít dort, pokud jde o úrovně přizpůsobení. Zatímco jiní mohou rozlišovat pouze mezi jedlíky masa a vegetariány, Plated nabízí také recepty pouze z mořských plodů, nízkosacharidové diety, přípravky pouze na varné desce, nízkokalorická jídla a další preference (kořeněné, bezlepkové, atd.). Ve skutečnosti existují 20 různých jídel nabízeny každý týden.
„V jídle jde vždy o to porozumět a uspokojit potřeby vašich zákazníků vždy vynikajícím způsobem,“ řekl. „Nevěříme, že služby jídelních sad jsou ‚kompletní‘, dokud si je nebudete moci koupit kdekoli a kdykoli chcete a nebudete mít recepty přizpůsobené vaše vkus a potřeby rodiny."
Samozřejmě, jakkoli pohodlné mohou být jídelní soupravy, být gurmánem a bytím ekologicky vědomí jde často ruku v ruce. A zdá se, že lidé z Plated rozpoznají hlavolam, který to představuje. Koneckonců, samotné množství obalů, které je součástí jídelní soupravy, je dostatečné k tomu, aby znepokojilo i toho nejběžnějšího ekologa. Hix však uvedl, že jeho společnost se snaží provést změny, aby minimalizovala balení, například používáním chladírenských vozů nebo používáním menších kontejnerů pro produkty v obchodech.
„Minimalizace odpadu je nejvyšší prioritou; je to neustálé úsilí naší značky a my jsme tomu plně oddáni,“ řekl. „Je to pro nás důležité a víme, že je to důležité pro naše zákazníky. Zákazníkům doma pomáháme předcházet plýtvání v kuchyni předporcováním surovin k dodání přesně to, co je potřeba k přípravě večeře, a minimalizujeme plýtvání v dodavatelském řetězci pomocí predikce analytika.”
Jakkoli to zní růžově, zdá se, že si Hix dobře uvědomuje budoucí výzvy a potíže spojené s tím, že je jednou z mnoha srovnatelných produktových nabídek.
„Nejsme nejrychlejší a nejlevnější [jídelní souprava] – myslíme si, že pro tyto příležitosti existují skvělé možnosti náhrady jídla,“ řekl Hix. „V průběhu let jsme hodně investovali do naší technologie a datové vědy, abychom přizpůsobili zážitek z vaření každému zákazníkovi a provedli ho cestou objevování nového jídla.“
Aktualizováno 5. dubna: Obložené jídelní soupravy jsou nyní k dispozici ve 40 obchodech s potravinami.
Doporučení redakce
- Nákupy potravin způsobují životnímu prostředí větší zmatek než jídelní soupravy
