Ačkoli jsem se s ním nikdy nesetkal a nikdy mi osobně nevařil, z vlastní zkušenosti vím, že krabí bisque vyrobený BBC MasterChef vítěz Tim Anderson chutná brilantně. Měl by se bát o svou práci, protože robot bezchybně přetvořil Andersonův krabí bisque, a dokonce napodobil pohyby kuchařovy vlastní ruky během procesu.
Prototyp, od Moley Robotics Kitchen, může být kuchyňským gadgetem, který ukončí všechny kuchyňské pomůcky. Existují dvě robotická ramena, odvozená od těch používaných pro průmyslové účely, s pětiprstýma rukama na konci, všechna poháněná desítkami motorů, kloubů a senzorů, jak jsme my hlášeno v dubnu 2015. Jsou namontovány na tradiční kuchyňské desce s přípravnou plochou, varnou deskou, troubou a troubou. Tady se děje kouzlo.
Doporučená videa
Okouzlující
V současné době má ve svém repertoáru pouze jeden recept, Anderson’s crab bisque. Stojí za zmínku, že v loňském roce také dělala bisque, takže vývoj na této frontě se zdá být trochu pomalý. Sledovat, jak robot vaří, je však opravdu něco výjimečného. Jakmile se program aktivuje, rameno zapne varnou desku a nabere ingredience z nádob, které jsou rozmístěny v oblasti přípravy a jsou umístěny ve speciálně vyznačených částech. Nalijí se do hrnce, zahřejí, míchají a šlehají, vše přesně podle metody používané původním šéfkuchařem. Moley Robotics plánuje spustit kuchyni s knihovnou receptů, připravenou na vaření na váš příkaz.
Příbuzný
- Robotičtí kuchaři jsou jen kuchyňské roboty s kroky navíc
- Kuchařská platforma SideChef rozšiřuje své impérium o nová partnerství pro chytré kuchyně
Přesný pohyb je hypnotizující, kromě případů, kdy ruce nemají co dělat, v tu chvíli visí nad napařovací pánví skoro, jako by kouzly nad kotlíkem. Celý proces trval asi 25 minut, což je mnohem rychleji, než by nezkušenému kuchaři trvalo sestavit krabí bisque. Končí tím, že robotická ramena naservírují pokrm v misce, doplněný oblohou, takže stačí vzít lžíci.
Vidíte ranou pracovní verzi robotické kuchyně a konečná verze, která by měla být v prodeji v roce 2018, bude vypadat trochu jinak. Pro začátek bude podstatně kompaktnější a měl by se šťastně vejít do skromné kuchyně. Robotická ramena se zasunou z dohledu v přihrádce nad varnou plochou a všechny související mechaniky budou skryty. Pokud se obáváte, že vás srazí z cesty robotická paže nebo že se do hrnce náhle přidá zvídavá kočka, protože byla na špatném místě; nebýt. Je to uzavřený systém s posuvnými průhledovými dveřmi, které musí být na místě, než se rozjedou.
Tichý běh
Mít v kuchyni robotický pár paží, zvláště ty, které začaly být navrženy pro tovární použití, pravděpodobně vás nutí si myslet, že bude velmi hlučný a jeho provoz je nesmírně nákladný. I tato raná verze byla velmi tichá, jen stěží slyšitelný zavrčet, když se paže pohybovaly kolem. Podle generálního ředitele společnosti Moley Robotics Marka Oleynika to k vašemu účtu za energii přidá o něco více než varná konvice.
I tato raná verze byla velmi tichá, jen stěží slyšitelným vrzáním, když se paže pohybovaly.
Pojďme si to zrekapitulovat. Toto je stroj, který pokaždé uvaří úžasné recepty k dokonalosti, ale je téměř tichý a jeho provoz nestojí příliš mnoho. Udrží vás i potulné domácí mazlíčky v bezpečí, nepřevezme vládu nad kuchyní a stále můžete používat veškeré vybavení jako normálně, pokud máte chuť na vaření ze staré školy. Je navržen tak, aby oživil kouzlo neuvěřitelného jídla přímo ve vaší kuchyni, aniž byste museli používat a šéfkuchaři, cestujte každý víkend po světě, abyste vyzkoušeli nové jídlo a odstranili potíže s vařením po dlouhém dni v práce.
Musí to mít nějaké nevýhody, ne? Ano. Nepřipravuje ingredience, takže musíte vše připravit, než bude připraveno k vaření, podobným způsobem, jako když naplníte myčku, než si poradí s obtížnou částí. Na toto téma se po sobě neuklidí a v našem demu spíše bez okolků hází prázdné nádoby do dřezu, abyste se s nimi mohli později vypořádat. Je těžké si stěžovat, když je uprostřed těchto dvou věcí skvěle uvařené jídlo. O ceně jsme však ještě nemluvili.
nebude to levné
Robot šéfkuchař bude stát mezi 75 000 a 100 000 $. Nyní, pokud váš dům stojí více než 5 milionů dolarů, nebude to příliš velký rozdíl. Navíc platit špičkovému kuchaři, aby pro vás vařil každý den, by se pravděpodobně nelišilo ani v celkových nákladech. Pro většinu z nás to však staví mimo dosah. Je to také mnohem více, než se původně očekávalo, což zvedá některé vlajky. Kuchyně Moley Robotics byla poprvé odhalena v roce 2015, kdy Informovala o tom BBC spotřebitelská verze by nakonec vyšla za přibližně 12 500 $.
Andy Boxall/Digitální trendy
Zatímco Moleyho vize robochuchaře v kuchyni je jasná, méně to bylo o tom, zda budou pro fungování Moleyho vyžadovány specifické obaly, nádoby nebo náčiní. Oleynik říká, že ne, ale kromě toho, že to zní jako promarněná příležitost k příjmu, zní to také jako potenciální problém pro bezpečnost nebo přesnost, když robot pracuje. Protože robotická kuchyně ještě není připravena k prodeji, jsou tyto aspekty stále ve vzduchu a mohou se před případným vydáním změnit.
Bez ohledu na to bylo sledování páru robotických paží při výrobě velkolepého krabího bisque asi tak futuristické, jako je v současnosti technologie v domácnosti. Doufáme, že za pár let nás bohatý přítel pozve, abychom znovu viděli stejnou demonstraci, ale tentokrát s bisque jako předkrm k večeři o čtyřech chodech v kvalitě hvězdičky Michelin, vše připravené ochotným robot.
Doporučení redakce
- Budoucnost vaření: Jak robotický kuchař vaří novou bláznivou kuchyni
- Robot smaží kuchař Flippy se mění, aby byl ještě užitečnější
- Průzkum říká: Raději necháme roboty vařit, než řídit
